Vallées parfumées

Sur les collines sans fin, les collines de thé semblent s'étendre encore plus loin, immenses et ondulantes. Dans cette couleur verte, il y a une brume mêlée au parfum du ciel, de la terre, des montagnes et des forêts et des thés célèbres tels que O Long, Tam Chau, Tram Anh, Tuyet Ngoc... Le parfum est comme la quintessence distillée du ciel et de la terre et des mains calleuses et travailleuses des femmes des hauts plateaux.

Une colline de thé à Bao Loc.

Des collines de thé s'étendant sur des centaines d'années

Située à une altitude de près de 1000 m au-dessus du niveau de la mer, la ville de Bao Loc (province de Lam Dong ) ressemble à une vallée géante avec des chaînes entrelacées de collines ondulantes. La plus haute d'entre elles est la chaîne de montagnes Dai Binh (environ 1 200 m) qui agit comme un mur séparant l'Ouest et l'Est. La ville possède deux autoroutes nationales principales, l'autoroute nationale 20 reliant Da Lat et Ho Chi Minh-Ville. La route nationale 55 reliant Phan Thiet aide Bao Loc à se transformer, devenant rapidement une zone urbaine bien connue. Mais surtout, la marque qui contribue à faire connaître cette ville est l'arbre à thé, vieux d'environ 100 ans et cultivé partout. Depuis les grandes fermes réparties sur les collines, les vallées, les rivières et les ruisseaux jusqu'aux petits jardins des montagnards indigènes. Il semble que chaque centimètre de ce plateau rouge soit rempli de thé. L'arbre à thé n'est pas seulement une partie de cette ville, c'est la ville elle-même.

Je me souviens encore de la première fois, il y a plus de 10 ans, nous sommes allés à Bao Loc en bus tôt le matin, ou plutôt la nuit et tôt le matin. Le conducteur a arrêté la voiture dans un petit café juste à l'intersection de Loc Nga. Avec le recul, je me suis rendu compte que c'était un voyage chanceux car j'ai eu le temps d'observer la jeune ville (à cette époque) changer dès l'aube. Le café est petit mais situé le long de l'autoroute 20, il est donc ouvert toute la nuit, surplombant une vallée avec plusieurs longues ruelles sinueuses serpentant à travers les collines de thé. Il est facile de voir les routes de Bao Loc d'en haut, car elles ont une couleur de sol rouge caractéristique sur le fond vert des arbres à thé. Vers 6 heures du matin, lorsque le soleil était plus brillant, les nuages ​​ont commencé à s'éloigner. Il n'en reste que quelques-uns sur les hauts sommets des montagnes. À cette époque, les cueilleurs de thé commencent également à rouler sur de vieilles motos, pneus et jantes rouillés par la terre rouge pour commencer une nouvelle journée. Les enfants ont également quitté la ruelle de la vallée pour rejoindre l'autoroute et se rendre à l'école. Ensuite, mon ami m'a emmené dans les collines de thé de Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An... pour me joindre à la vie de la population locale comme elle l'est depuis des centaines d'années. C'est ça la cueillette du thé vert. Après des centaines d’années, seuls les arbres à thé et les cueilleurs de thé n’ont pas changé sur cette terre. Les femmes Ma, jeunes et vieilles, portent des paniers sur leur dos, leurs visages sombres et leurs mains agiles glissant sur les champs de thé comme des artistes absorbés par la symphonie du ciel et de la terre. Selon Mme Ka Thoa, 34 ans, une femme Ma de la commune de Loc Thanh, même s'ils n'ont pas besoin de regarder de près, ils cueillent toujours le thé selon la norme « un bourgeon, deux feuilles » ou « un bourgeon, trois feuilles » selon les exigences de l'entreprise. « Ici, nous cueillons tous du thé pour l'entreprise. Selon la période ou la saison, l'entreprise exige un type de thé cueilli pour obtenir la qualité souhaitée. Pendant la saison sèche, lorsque le thé est rare et que les feuilles sont petites, nous pouvons en cueillir trois, voire quatre. Le salaire est calculé à la journée, entre cent cinquante et deux cent mille dongs. Chaque personne porte un panier sur le dos et, une fois rempli, le met dans un grand sac. À la fin de la journée, le camion de l'entreprise vient peser et payer. Le travail n'est pas pénible, mais exige de l'assiduité et surtout de la familiarité. Cela signifie que la qualité du travail est moindre pour les nouveaux employés, principalement en raison de la cueillette de vieilles feuilles, de jeunes feuilles… mélangées aux bourgeons de thé », explique Mme Ka Thoa. Selon cette femme, elle, sa mère et plusieurs autres sœurs du hameau sont parties tôt le matin, apportant du riz pour le déjeuner. Elle ne rentre chez elle que tard dans la nuit, mais en début d'après-midi, sa fille aînée viendra aider sa mère à cueillir les fruits. Je suis en 10e année mais je passe une demi-journée à aider ma mère tous les jours.

Femmes cueillant du thé.

En regardant les mains de cette femme des hautes terres, bien qu'elle nous parlait, ses deux mains glissaient sur les jeunes pointes de théier vert émeraude pointant vers le ciel. En outre, Mme Ka Thoa a également déclaré qu'après la cueillette du thé, l'entreprise dispose de machines ou de ciseaux pour couper les feuilles et les pousses de thé afin de les utiliser comme matières premières, comme arôme de thé vert et également pour aider l'arbre à thé à faire pousser davantage de nouveaux bourgeons dans le prochain lot. Habituellement, le meilleur thé est préparé à partir des bourgeons de thé cueillis. Le thé est coupé de mauvaise qualité, c'est juste un sous-produit. Mais ici, il n'y a pas seulement Mme Ka Thoa et ses connaissances, mais aussi des dizaines de femmes similaires, portant des paniers et portant des chapeaux coniques à larges bords. Les collines de thé sont assez basses, rondes comme des framboises, réparties dans la douce vallée, puis se retournent et montent sur la colline suivante. Tout comme cela, les collines et les vallées de thé semblent s'étendre à l'infini, l'une après l'autre, apparemment sans fin. Selon les ouvriers, bien qu'elle puisse être récoltée toute l'année (chaque récolte est espacée d'un mois à un mois et demi), la récolte principale ne dure qu'environ cinq mois, d'octobre à mars de l'année suivante. Pendant cette période, les hautes terres centrales reçoivent beaucoup de pluie, donc les bourgeons de thé poussent plus vite, tandis que pendant les mois secs, même si la source d'eau d'irrigation est maintenue, le thé pousse beaucoup plus lentement. Bien entendu, les travailleurs des hautes terres ont également vu leurs revenus chuter de manière significative.

Depuis plus de 10 ans, de nombreux investisseurs du Japon, de Corée, de Chine... sont venus à Bao Loc pour établir des entreprises de culture et de transformation du thé. La réputation du thé de ces douces vallées s'est étendue au-delà des frontières du continent, non seulement pour les Bao Loc mais aussi pour la population locale. Le thé de Bao Loc semble conquérir tout marché exigeant, aidant les arbres à thé à pousser et à rester fermes sur cette bande de terre. Certains habitants locaux ont déclaré qu'au cours des dernières années, la « tempête » du durian puis du café a rapporté d'énormes profits aux agriculteurs des hauts plateaux centraux, entraînant la destruction et le remplacement de nombreuses cultures. À Bao Loc, où le climat frais est très adapté à ces deux plantes, elles ne sont pas beaucoup affectées. De plus, outre le thé, les caféiers sont également associés à la terre de Bao Loc depuis de nombreuses années. Le fait que les arbres à thé « résistent » encore face aux changements rapides d’autres cultures très bénéfiques montre qu’en plus de sa valeur économique , les arbres à thé sont également un élément culturel, une partie indispensable de ces vallées brumeuses, et pas simplement pour le profit.

En remontant dans l'histoire, les arbres à thé ont commencé à prendre racine à Bao Loc il y a environ 100 ans, lorsque les Français ont réalisé la convenance du climat et du sol ici. À cette époque, Bao Loc était également appelé B'lao, un ancien nom indigène signifiant nuages ​​fins volant à basse altitude. Bien que l'altitude ne soit pas trop élevée, en raison de la structure géologique des montagnes, des collines et des vallées, la région de B'lao présente souvent de nombreux nuages ​​et brouillard en fin d'après-midi et tôt le matin. Jusqu'à présent, ces nuages ​​sont toujours une spécialité de la région montagneuse de B'lao, fascinant de nombreuses personnes. Parallèlement, dans certains endroits plus élevés comme Da Lat, le brouillard et les nuages ​​matinaux ne sont plus abondants en raison de l'urbanisation rapide.

Un coin de la pagode Tra.

Slow Living au Royaume du Thé

Puis, comme toutes les autres belles terres, Bao Loc a commencé à attirer de nombreux touristes avec ses produits uniques. Bien qu'il présente un léger inconvénient en raison de sa situation géographique à proximité de la ville de Da Lat (environ 100 kilomètres), Bao Loc possède toujours ses propres caractéristiques uniques qui donnent envie aux gens de venir, de s'arrêter et de vivre lentement avec les montagnes et les forêts ici. De plus en plus de personnes choisissent d'aller à Bao Loc plutôt que de simplement faire une étape sur leur voyage vers Da Lat. Il y a aussi des hôtels et des maisons d'hôtes pour observer les nuages ​​et les montagnes, les forêts de pins verticales bruissant dans le vent, les cascades rugissantes pendant la saison des pluies et les ruisseaux babillants pendant la saison sèche... De plus, grâce au réseau d'autoroutes, le temps de trajet de Ho Chi Minh-Ville, la plus grande ville du Sud, à Bao Loc n'est que d'environ 4 heures. Plus précisément, il s'agit d'une ville jeune (fondée en 2010) et petite, de sorte que la nature sauvage des montagnes et des forêts est encore presque intacte. Plus particulièrement, les lieux connus de nombreux touristes à Bao Loc sont également associés aux arbres à thé.

En fait, les vastes hauts plateaux du centre semblent comporter de nombreux endroits où le thé est également cultivé. Des plateaux de Langbian, Da Nhim, Tan Ha à Di Linh, Dinh Trang Thuong… les gens peuvent facilement voir des arbres à thé mélangés à des jardins de café, de poivre et d'autres arbres fruitiers. Mais pour une raison quelconque, ce n’est qu’à Bao Loc que j’ai ressenti ce parfum doux et pur. Peut-être parce que les gens ici cultivent tellement de thé, beaucoup de gens l'appellent le royaume du thé ou parce que dans d'autres régions des hauts plateaux centraux, les gens ne cultivent le thé que de manière éparse sur quelques collines et n'occupent pas tout l'espace du ciel, de la terre, des montagnes et des forêts comme Bao Loc.

Un coin de la porte du paradis de Linh Quy Phap An.

Dans cet espace rempli du parfum du thé, je me suis souvenu d'une « spécialité » particulière qui était les pagodes situées à mi-hauteur des collines de thé. Il existe de nombreuses pagodes, mais celle située sur les vastes collines de thé vert semble rendre l'espace plus méditatif et plus calme parmi tout le bruit des êtres vivants. Si entrer dans un temple nous procure un sentiment de paix, alors un temple entouré d’un parfum parfumé nous procure un sentiment de paix dix fois plus grand. Je me souviens encore de la première fois où nous sommes arrivés à la pagode Tra, une pagode au nom typique de Bao Loc, située dans la banlieue de la ville, juste à côté du lac Nam Phuong, c'était un matin légèrement pluvieux. Le temple est petit et il y a peu de monde. Seules deux ou trois silhouettes en chemises brunes pouvaient être vues marchant lentement parmi les rangées de thé. Dire que je suis entré dans un autre monde n’est pas tout à fait exact. Parce que Bao Loc, bien qu'étant une zone urbaine de niveau 3 et une ville, conserve toujours la beauté paisible des montagnes et des forêts. Cependant, l'espace de la pagode Tra est encore un autre monde dans le monde paisible de cette petite ville. Un monde rempli de parfum de thé, de méditation, de paix et de transcendance. Dans ce monde, tout semblait retenu, profond et silencieux, même le son de la cloche du temple. Selon les habitants, la pagode Tra a été construite il y a un peu plus de dix ans, avec un design purement vietnamien avec des toits de tuiles rouges, des murs simples et de petites maisons des deux côtés pour profiter du thé et faire du tourisme. Parce que la pagode est située près du sommet de la colline, derrière et des deux côtés se trouvent des collines de thé, la route, les derniers jours de l'année, est couverte de l'ombre jaune brillante des tournesols sauvages. En face, il y a aussi un point culminant avec le lac bleu Nam Phuong qui fournit de l'eau à de nombreux habitants de la ville.

Bao Loc a bien plus que la pagode Tra. Une autre pagode est la pagode Linh Quy Phap An (commune de Loc Thanh), connue de nombreuses personnes sous le nom familier de « porte du ciel ». Si la pagode Tra apporte un monde paisible et éthéré, au contraire, Linh Quy Phap An, également située au milieu de vastes collines de thé, apporte un angle photo (check-in) suffisant pour émouvoir n'importe quelle communauté de réseau social. Permettez-moi de dire « touché » car je me souviens encore il y a près de dix ans, lorsqu'une photo prise d'un coin de la cour du temple dans la brume matinale, avec une simple petite porte construite avec 3 piliers en bois, au loin se trouvait une vallée de thé, quelques petites maisons, publiée sur les réseaux sociaux, a créé une « fièvre » parmi les jeunes. De nombreux groupes ont été créés simplement pour s’inviter mutuellement à s’enregistrer à cette porte du paradis. Même les journaux étrangers ont publié et donné de bons mots au coin de la cour de la pagode Linh Quy Phap An. Il faut également ajouter que ce temple n'a pas été construit dans le but d'attirer des visiteurs mais simplement en raison de son emplacement sur la montagne. Avant cela, il y avait un petit et ancien temple de la population locale, qui a été construit plus tard, comprenant la salle principale, la cour du temple et la célèbre porte du paradis.

Nous sommes arrivés à Linh Quy Phap An par un après-midi ensoleillé. Bao Loc est une terre étrange. Un endroit où la pluie et le soleil alternent très rapidement, sans avertissement. Beaucoup de gens disent qu'en une journée à Bao Loc, il y a quatre saisons. Le matin il fait froid donc il faut porter un épais manteau chaud, l'après-midi il fait chaud et ensoleillé mais debout sous l'arbre le temps est doux et agréable, le soir il fait froid et les nuages ​​se rassemblent parfois comme une pluie légère. Et c'est la même chose à Linh Quy Phap An. Depuis le pied de la montagne sur la colline 45, parcourez environ un kilomètre de route de montagne escarpée entre les collines de thé et de café pour atteindre la pagode. En plus de la marche, les habitants locaux acceptent également les balades en moto pour la distance ci-dessus, car la pagode est actuellement une destination touristique de pèlerinage assez célèbre, même pour les personnes âgées. Le temple est assez grand et solidement construit. Comme beaucoup d’autres, je me tenais à la « porte céleste », à l’extérieur de la cour du temple, regardant au loin. Bien que pas aussi magique que les images en ligne, c'est vraiment un endroit éthéré au sens littéral du terme. La simple porte en bois dans la cour du temple semble ouvrir un autre monde. Le monde n'est qu'une petite partie de la ville de Bao Loc avec ses collines ondulantes de thé et de café ou les hameaux de montagnards entrecoupés de gens des plaines. Bien qu'il fasse beau, au loin des nuages ​​planaient encore au-dessus du sommet de la montagne Dai Binh, ajoutant à l'image magique.

Si la ville de Da Lat attire les touristes avec ses produits intentionnellement annoncés et conçus, la ville de Bao Loc attire les gens avec ses caractéristiques naturelles inhérentes. C'est le parfum non seulement des thés célèbres, mais aussi des montagnes, des forêts, du ciel, de la terre et des gens d'ici.

Source : https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html