Standardisation de la chaîne de valeur
Rétrospectivement, le programme OCOP a profondément transformé l'apparence des produits agricoles de Dak Lak . Auparavant, de nombreuses spécialités, comme les vermicelles séchés Chi Lang (Khanh Xuan), le fruit de la passion Cu M'gar et le café en poudre, étaient principalement produites selon des méthodes traditionnelles, avec un emballage rudimentaire et sans souci de traçabilité. Désormais, grâce au programme OCOP, les producteurs ont dû se réinventer pour répondre aux exigences strictes en matière de qualité, de design et de gestion.
À ce jour, la province a reconnu 764 produits OCOP provenant de 372 entités. Parmi ceux-ci, 2 produits ont obtenu 5 étoiles, 60 produits 4 étoiles et 656 produits 3 étoiles. Il est à noter que la structure des entités est très diversifiée, avec 75 coopératives, 88 entreprises et 208 ménages-entreprises. Cela témoigne du fort impact du programme sur tous les secteurs de l' économie rurale.
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Les nouilles de riz séchées produites par la coopérative agricole et de services Chi Lang - Khanh Xuan, destinées à la production de nouilles de riz séchées, de vermicelles et de pho, sont soigneusement emballées pour être livrées aux consommateurs. |
Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a affirmé : « Le programme OCOP a permis aux entreprises d’améliorer la qualité de leurs produits, en les faisant passer d’une valeur de base à une valeur ajoutée. Le soin apporté à l’emballage et à l’étiquetage améliore non seulement l’apparence des produits, mais augmente également leur valeur commerciale, ce qui permet à ces derniers d’atteindre de nouveaux marchés et d’améliorer le quotidien des populations de chaque commune et localité. »
Cette amélioration se manifeste clairement dans la production, comme en témoigne l'exemple de la Coopérative agricole et de services Chi Lang - Khanh Xuan (quartier de Thanh Nhat), productrice de vermicelles secs, de nouilles de riz et de nouilles pho. Chaque année, la coopérative approvisionne le marché avec 150 à 200 tonnes de produits. M. Ha Van Tuyen, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative, a déclaré qu'après avoir maintenu la certification OCOP 3 étoiles pour ses deux principaux produits, les vermicelles secs et les nouilles pho sèches, pendant plus de trois ans, la coopérative a obtenu la certification 4 étoiles pour ces deux produits. Ceci représente un effort considérable de la part de la coopérative en matière de standardisation des emballages et du design, ainsi que de respect des normes strictes de sécurité et d'hygiène alimentaires.
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Relier les chaînes de valeur et renforcer la compétitivité des coopératives.Les liens de production permettent non seulement aux coopératives de surmonter les limitations liées à leur taille et à leurs ressources, mais aussi d'améliorer la qualité de leurs produits, de développer leurs marques et d'élargir leurs marchés de consommation. Grâce à des modèles de liens efficaces, de nombreuses coopératives de la province de Phu Tho accroissent progressivement leur compétitivité, confirmant ainsi leur rôle essentiel dans le développement d'une agriculture moderne et durable. 
Promouvoir les liens entre la production et la consommation des produits.HNN.VN - Le soir du 26 juin, sur le site touristique communautaire du pont carrelé de Thanh Toan (quartier de Thanh Thuy), l'Alliance coopérative de la ville, en coordination avec le Comité populaire du quartier de Thanh Thuy, a organisé la cérémonie d'ouverture de la Foire 2026 des produits des coopératives et des entreprises membres affiliées de la ville et de la coopérative de Saigon. 
« Fruits sucrés » des collines forestières aridesLes collines arides et désolées, autrefois couvertes seulement de roseaux et de buissons sauvages, sont désormais recouvertes d'un tapis vert d'acacias, de bambous et de nombreuses autres essences forestières et fruitières précieuses. La sueur et la détermination des montagnards, leur audace à transformer et à développer l'économie des collines et des forêts vers la production de biens de consommation, conjuguées à l'application des sciences et des technologies, ont permis à de nombreux foyers d'en récolter les fruits, transformant ainsi leurs vies, l'environnement et le visage des zones rurales montagneuses. Par exemple, la société Huong Huong Phu Trading and Service Co., Ltd. (arrondissement de Binh Kien), après près de 20 ans de développement, a obtenu les certifications ISO et HACCP pour sa ligne de production de café torréfié et moulu – un atout majeur dans une démarche d'intégration. Son café Superior est actuellement reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles, et l'entreprise poursuit son développement afin d'en faire une marque nationale 5 étoiles, tout en promouvant activement sa distribution à l'international.
Actuellement, deux produits de la province de Dak Lak ont reçu la distinction 5 étoiles du Conseil central de classement des produits OCOP : les noix de macadamia de qualité supérieure de la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang) et le café de civette Kien Cuong de la société unipersonnelle Kien Cuong (quartier de Buon Ma Thuot). Ces deux produits OCOP, emblématiques de la province de Dak Lak, sont très appréciés des consommateurs et exportés vers des marchés exigeants comme le Japon et la Corée du Sud.
L’impulsion technologique et le défi du développement durable.
Selon le Bureau provincial de coordination du développement rural, le programme OCOP a jusqu'à présent contribué à une transformation profonde de l'économie agricole, des agriculteurs et des zones rurales, notamment grâce au développement du tourisme rural et à l'épanouissement de l'identité culturelle locale. Les produits OCOP commencent à conquérir les marchés internationaux, et de nombreuses unités de production s'engagent activement à enregistrer et à adapter leurs produits aux normes internationales. Par conséquent, l'application des technologies et la transformation numérique constituent une condition essentielle à l'impact durable du programme OCOP.
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Les produits à base de noix de macadamia de la société par actions Damaca Nguyen Phuong ont reçu la certification OCOP 5 étoiles. |
En réalité, les politiques de soutien de la province gagnent progressivement en profondeur et ne se limitent plus à des mesures superficielles. Pour la période 2026-2030, la province de Dak Lak a chargé le secteur agricole de développer une carte agricole numérique et un système de traçabilité. Mme Dang Thi Thuy, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « L'objectif du secteur est de numériser l'ensemble de la chaîne. Il s'agit de garantir que, d'ici 2030, tous les produits OCOP et les principaux produits agricoles de la province bénéficient d'informations produits publiques et transparentes. »
Actuellement, de nombreuses entreprises ont été pionnières dans la numérisation des processus de production. Coffee Company 15 en est un parfait exemple : dès janvier 2026, l’entreprise a imposé à l’ensemble de ses agriculteurs l’utilisation de registres électroniques pour la gestion de leurs vergers. Mme Nguyen Thi Nhan, assistante technique chez Coffee Company 15, explique : « Bien que les agriculteurs aient d’abord été peu familiarisés avec le processus, une fois qu’ils l’ont assimilé, le suivi de l’origine de leurs produits est devenu très simple, ce qui nous a permis de renforcer notre confiance lors de la mise en vente de nos produits sur des plateformes de commerce électronique comme TikTok ou Shopee. »
Le programme OCOP à Dak Lak crée un nouveau cycle de valeur : de la production propre et la normalisation de la qualité à l’application de la technologie pour conquérir le marché. Malgré les préoccupations persistantes concernant l’approvisionnement durable en matières premières, notamment pour l’industrie de la noix de cajou qui doit importer d’importantes quantités de matières premières, avec une orientation appropriée, OCOP continuera sans aucun doute d’être un pilier essentiel pour valoriser les produits agricoles et développer durablement l’économie rurale.
Minh Thuan
Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/ocop-dua-dac-san-vuon-xa-94657ca/
