Modèle d'apiculture dans la commune de Xuan Du.
L'apiculture ne nécessite pas de vastes superficies mais offre des rendements économiques élevés. À partir d'une seule colonie d'abeilles, les apiculteurs peuvent obtenir de nombreux produits précieux tels que le miel, la cire et le pollen. De plus, les abeilles jouent un rôle crucial dans la pollinisation des cultures, contribuant ainsi à accroître la productivité et la qualité des récoltes.
Conscient de l'avantage que représentent ses vastes vergers à flanc de colline, ses nombreux arbres fruitiers et ses plantes à fleurs tout au long de l'année, M. Trinh Dinh Long, de la commune de Lam Son, a débuté son activité apicole avec seulement trois ruches. M. Long explique : « L'apiculture ne nécessite pas un gros investissement, mais elle exige méticulosité, patience et une grande attention aux détails, depuis le choix des races d'abeilles et de l'emplacement jusqu'à l'élevage des reines et la récolte du miel ; il est essentiel de comprendre les caractéristiques des abeilles afin de leur apporter les soins appropriés à chaque étape et à chaque saison ; en particulier la période de juillet à novembre (selon le calendrier lunaire), cruciale pour le maintien et le développement de la colonie. »
Selon M. Long, il est essentiel de comprendre le cycle de floraison des différentes espèces d'abeilles, afin de sélectionner les fleurs à haute valeur nutritive et à forte production de nectar. La pleine saison du miel s'étend de février à juillet, avril et mai étant les mois les plus chargés, permettant aux apiculteurs de récolter le miel deux à trois fois par mois. La qualité du miel est fortement influencée par les conditions météorologiques : les fortes pluies donnent un miel liquide, tandis qu'un ensoleillement intense le rend épais et difficile à extraire. Aujourd'hui, grâce à une sélection rigoureuse des reines et des mâles pour la reproduction, certains apiculteurs ont obtenu une forte cohésion des colonies, une réduction du vol des abeilles et une diminution de la dégénérescence des colonies, ce qui se traduit par des rendements élevés et un miel de qualité. L'exploitation apicole de M. Long compte actuellement 150 colonies et produit plus de 1 000 litres de miel par an.
Tirant parti de son vaste territoire forestier, la commune de Hoa Quy a encouragé ses habitants à développer l'apiculture pour la production de miel. À cette fin, elle a mis en place des associations et des coopératives afin de les accompagner dans l'apprentissage des techniques apicoles et de créer des liens entre les foyers partageant la même passion, leur permettant ainsi d'échanger leurs expériences en matière d'élevage et de récolte du miel.
M. Le Trong Mai, directeur de la coopérative Hop Thanh Binh Luong, a déclaré : « En rejoignant la coopérative, les ménages bénéficient d’un accompagnement sur les techniques apicoles de production de miel : utilisation des ruches, déplacement judicieux des colonies d’abeilles, gestion des maladies et séparation de la reine pour la construction d’un nouveau nid. Grâce à un processus de production garanti, le miel est filtré à l’aide de filtres spécialisés et l’eau est séparée dans les proportions optimales grâce à un séparateur par hydrolyse. Ainsi, les produits apicoles de la coopérative garantissent sécurité et hygiène alimentaires, conservent leur couleur dorée et leur consistance naturelle. » Le miel de fleurs de la forêt de Duc Luong, produit par la coopérative, est actuellement certifié conforme aux normes OCOP 3 étoiles et est distribué dans de nombreux points de vente et commerces situés dans les sites touristiques de la province et d’ailleurs, afin de promouvoir la consommation de miel.
Actuellement, la province compte environ 13 000 foyers apicoles, soit plus de 100 000 colonies, principalement concentrées dans les communes de Kim Tan, Yen Nhan, Hoa Quy, Xuan Du, Nga Son, etc., produisant environ 175 000 litres de miel par an. Plusieurs localités ont développé avec succès des miels conformes aux normes OCOP (Un Commune, Un Produit), tels que le miel de Huong Hoa, le miel de fleurs de forêt de Yen Nhan, le miel pur de fleurs de forêt des quatre saisons de Binh Son, le miel d'Ong Tu, le miel d'Am Cac, etc.
Cependant, l'apiculture productrice de miel est actuellement confrontée à de nombreux défis, notamment la nécessité de trouver des débouchés de manière indépendante et l'application limitée des connaissances scientifiques et technologiques. De plus, le changement climatique modifie les saisons de floraison, affectant directement les sources de nourriture des abeilles ; l'utilisation de pesticides en agriculture nuit également gravement aux colonies d'abeilles. Par conséquent, pour développer durablement l'apiculture productrice de miel, les collectivités locales doivent encourager l'élevage d'abeilles dans le cadre d'exploitations agricoles ou familiales combinées à la culture de plantes, en utilisant des ressources alimentaires naturelles. Il convient de privilégier la création de coopératives et d'associations afin de mettre en place une filière intégrée de production, de transformation et de consommation, et de développer des marques pour les produits locaux. En outre, pour garantir le développement durable de l'apiculture, les collectivités locales doivent accompagner les apiculteurs dans l'application des avancées scientifiques et technologiques à la production et soutenir la distribution des produits apicoles sur des marchés plus vastes.
Texte et photos : Le Ngoc
Source : https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
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