Phong Hai valorise les canneliers.

Reconnaissant la cannelle comme un atout économique, la commune de Phong Hai a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses solutions pour accroître sa valeur, développer sa marque et étendre la distribution de ses produits à base de cannelle sur un marché plus vaste.

La commune de Phong Hai a été créée par la fusion de la commune de Ban Cam et de l'ancienne ville agricole de Phong Hai. Elle possède plus de 3 600 hectares de forêts de production, dont environ 1 800 hectares sont plantés de canneliers. Le revenu moyen tiré de la sylviculture s'élève à environ 50 millions de VND par hectare, contribuant ainsi de manière significative à l'amélioration des conditions de vie de la population.

La commune de Phong Hai compte plus de 1 800 hectares de canneliers.

Au fil des ans, la culture de la cannelle s'est développée dans de nombreux villages. Elle procure non seulement un revenu stable, mais elle est aussi devenue une activité durable, parfaitement adaptée aux sols et aux pratiques agricoles locales.

Mme Ban Thi Hong (du village de Khoi Khe) témoigne : « Ma famille cultive de la cannelle depuis 2011 sur une superficie de plus de 2 hectares. Depuis, nous bénéficions d’un revenu stable et d’une vie plus prospère. La cannelle est facile à cultiver, peu sensible aux ravageurs et aux maladies, et ne nécessite que du désherbage et des soins réguliers pour bien se développer. À la récolte, tout, de l’écorce aux feuilles en passant par les branches, peut être vendu, ce qui assure une excellente rentabilité. »

La famille de Mme Ban Thi Hong bénéficie d'un revenu stable grâce à la culture de la cannelle.

De nombreuses organisations économiques collectives à Phong Hai s'attachent également à développer et à valoriser les produits à base de cannelle. La Coopérative de Cannelle Écologique de Phong Hai en est un parfait exemple : créée dans le but de développer des produits à base de cannelle biologique et de contribuer à l'augmentation des revenus des populations locales, elle collabore actuellement avec près de 50 familles, exploitant une superficie de matières premières d'environ 500 hectares.

La coopérative est axée sur la production biologique et standardise progressivement ses processus afin de créer des produits de haute qualité. Actuellement, ses principaux produits sont les bâtons de cannelle fendus et la cannelle noire, achetés par les entreprises et distribués sur le marché. À l'avenir, la coopérative prévoit d'accroître sa production et de diversifier ses produits afin d'en augmenter la valeur et d'imposer la marque de cannelle Phong Hai sur le marché.

Les membres et les ménages participants s'engagent à appliquer les cinq règles d'or de l'agriculture sans pesticides, sans engrais chimiques, sans herbicides, sans stimulateurs de croissance et sans semences d'origine inconnue. Ils utilisent en revanche des engrais organiques et des produits biologiques pour la culture et la lutte antiparasitaire. Les procédures de récolte et de transformation sont également rigoureusement respectées afin de garantir la qualité des produits.

M. Pan Van Hung - Directeur de la coopérative écologique de cannelle de Phong Hai

Instructions techniques pour la transformation de l'écorce de cannelle à l'intention du public.

Les canneliers ne sont pas seulement une source de revenus, mais ils affirment aussi progressivement leur place à mesure que la production s'organise en une chaîne d'approvisionnement intégrée.

Le Comité du Parti et le gouvernement de la commune de Phong Hai ont clairement défini les orientations du développement économique lié aux forêts, et plus particulièrement à la culture de la cannelle. Suite au premier Congrès du Parti de la commune (mandat 2020-2025), l'une des priorités est d'accroître les revenus de la population issus de l'économie forestière et montagnarde, la cannelle étant la principale culture.

Les autorités locales s'attachent à valoriser les canneliers grâce à diverses solutions : en mettant l'accent sur des techniques appropriées de plantation, d'entretien et de récolte pour garantir la qualité ; en promouvant les partenariats et en créant des coopératives de transformation pour créer de la valeur ajoutée ; et en coordonnant leurs actions avec les entreprises pour construire une chaîne de production, de transformation et de consommation intégrée, en vue de l'exportation.

M. Bui Quang Hung - Secrétaire du Comité du Parti de la Commune de Phong Hai

En réalité, outre les bénéfices tirés de la vente des matières premières, la valeur des canneliers peut être décuplée grâce à leur transformation. Actuellement, plusieurs produits dérivés, tels que l'huile essentielle de cannelle, la poudre de cannelle, les bâtonnets et les tubes de cannelle, suscitent un vif intérêt auprès des entreprises. Cela offre à Phong Hai de formidables perspectives pour développer la filière cannelle et proposer des produits concentrés et de haute qualité, en parfaite adéquation avec la demande du marché.

Phong Hai s'attache progressivement à bâtir une marque de cannelle associée à des normes de sécurité et d'agriculture biologique. Certains producteurs et coopératives privilégient des procédés de production propres, limitent l'utilisation de produits chimiques et veillent à préserver la saveur et la qualité du produit.

Par ailleurs, les autorités locales se coordonnent avec les organismes compétents pour enregistrer les marques de commerce, promouvoir le commerce et faire connaître l'image de la cannelle de Phong Hai par le biais de divers médias et salons professionnels.

Grâce à la culture de la cannelle, de nombreux ménages de la commune de Phong Hai disposent d'une source de revenus stable.

Cependant, pour développer pleinement la culture de la cannelle, de nombreux points restent à éclaircir. Actuellement, la plupart des produits sont encore consommés à l'état brut, avec une faible valeur ajoutée ; bien que des filières de production existent, elles ne sont pas généralisées et peu de grandes entreprises investissent dans la transformation poussée.

De plus, les exigences du marché de l'exportation deviennent de plus en plus strictes, exigeant des produits d'origine claire, issus de processus de production sûrs et conformes aux certifications internationales.

La commune de Phong Hai étend progressivement la distribution de ses produits à base de cannelle, contribuant ainsi à accroître la valeur de l'industrie de la cannelle.

Pour répondre à ces demandes, Phong Hai a décidé d'accélérer la restructuration de sa production, en associant la culture de la cannelle à la certification biologique, en appliquant des technologies de transformation modernes et en renforçant sa compétitivité.

Les autorités communales, en coordination avec le secteur agricole et les organismes spécialisés, continuent de dispenser des formations techniques à la population, tout en soutenant les liens commerciaux et en recherchant des entreprises partenaires.

Grâce à des efforts concertés, la commune de Phong Hai établit progressivement sa marque de cannelle, exportant ainsi ce produit local de spécialité vers un marché plus large et contribuant concrètement au développement socio-économique et à l'amélioration des conditions de vie de sa population.

Source : https://baolaocai.vn/phong-hai-nang-tam-gia-tri-cay-que-post882393.html