À quoi sert de saupoudrer du poivre sur les aliments ?

Le poivre noir est le fruit du poivrier (Piper nigrum), et ce n'est pas seulement une épice qui ajoute de la saveur aux plats, mais il possède également de nombreux bienfaits pour la santé.

D'après le journal Thanh Nien, citant Times Now News, une étude publiée en 2023 dans la revue médicale Aging and Disease a révélé que le poivre noir contient de la pipérine, un composé qui lui confère sa saveur piquante caractéristique et joue un rôle important dans ses bienfaits pour la santé. Les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la pipérine pourraient réduire le risque de maladies chroniques.

Voici les bienfaits du poivre noir pour la santé :

Améliorer la digestion

Ajouter du poivre aux aliments peut faciliter la digestion, réduisant ainsi le risque d'indigestion, de ballonnements et de constipation, et contribuant à un meilleur fonctionnement du système digestif.

Favorise une meilleure absorption des antioxydants par l'organisme.

Associé à des aliments riches en antioxydants, le poivre noir peut contribuer à une meilleure absorption de ces composés bénéfiques.

*Le poivre noir possède de nombreux bienfaits pour la santé.*

Contribue à réduire l'inflammation

Selon le journal Lao Dong, citant le site web Eating Well, la pipérine contenue dans le poivre noir améliore non seulement l'absorption des nutriments, mais contribue également à réduire l'inflammation dans l'organisme. L'inflammation chronique est liée à divers problèmes de santé, allant de l'arthrite aux maladies cardiaques.

Améliorer la santé cérébrale

Intégrer le poivre noir à votre alimentation présente plusieurs bienfaits pour le cerveau. La pipérine qu'il contient pourrait améliorer la santé cognitive et réduire le risque de maladies neurodégénératives.

Intégrer le poivre noir à votre alimentation est un excellent choix pour préserver votre santé globale. Vous pouvez en saupoudrer vos salades pour en rehausser la saveur et en améliorer les bienfaits.

Elle possède des propriétés anticancéreuses.

Selon le journal Health & Life, la pharmacienne Thuy Hoang a déclaré que le poivre noir contient des propriétés qui aident l'organisme à lutter contre les bactéries cancérigènes.

De plus, plusieurs études menées au fil des ans ont montré que la pipérine réduit la reproduction des cellules cancéreuses du sein, de la prostate et du côlon…

La pipérine, ou poivre noir, a également montré des effets positifs dans la réduction de la multirésistance aux médicaments dans les cellules cancéreuses, ce qui peut diminuer l'efficacité de la chimiothérapie.

Améliore l'absorption d'autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Le poivre noir favorise également l'absorption par l'organisme de certains composés bénéfiques, comme le resvératrol, un antioxydant présent notamment dans le vin rouge, les baies et les cacahuètes. Le resvératrol pourrait aussi protéger contre le développement de maladies cardiaques graves, de cancers, de la maladie d'Alzheimer et du diabète.

La consommation quotidienne de poivre noir peut également améliorer l'absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma, une épice anti-inflammatoire populaire ; et améliorer l'absorption par l'organisme du bêta-carotène, un composé présent dans les fruits et légumes que le corps transforme en vitamine A.

Remarque : Consommer du poivre noir avec modération chaque jour rehausse la saveur des plats et offre plusieurs bienfaits pour la santé. Toutefois, il convient de faire attention à la quantité consommée. Une consommation excessive de poivre noir peut irriter la muqueuse de l’estomac ou provoquer des troubles digestifs.

Comment (0)