Au cours des trois dernières années, Mme Bui Thi Khanh Hoa, directrice de la société par actions Dak Nong Clean Agriculture, a appliqué de nouvelles techniques pour prendre soin des légumes et des fruits cultivés dans une serre de 1 300 m2.
Actuellement, elle cultive 1,5 hectare de mûriers à feuilles géantes pour l'élevage de vers à soie. Selon Mme Hoa, la culture du mûrier pour l'élevage de vers à soie présente un double avantage. Elle entretient l'ensemble de la zone de mûriers de manière biologique, ce qui lui permet d'obtenir une bonne productivité et des cocons de qualité. Chaque mois, elle récolte 3 à 4 caisses de cocons.
Chaque boîte de cocons pèse entre 18 et 25 kg et elle les vend environ 20 millions de VND. Au total, Mme Hoa gagne environ 70 à 80 millions de VND par mois grâce à la vente de cocons.
La particularité de Mme Hoa réside dans le fait qu'elle utilise tout le fumier de vers à soie comme engrais organique pour cultiver des légumes et des fruits dans une serre de 1 300 m². Mme Hoa explique qu'une boîte de vers à soie produit 300 kg d'engrais et qu'elle en récolte plus de 100 kg chaque mois.
Mme Hoa a expliqué : « Le fumier de vers à soie peut être transformé en compost après environ 45 jours. Après avoir été nettoyé, le fumier est mélangé à 50 % de fibres de coco et utilisé comme fertilisant pour les plantes. Ce type d'engrais organique est très bénéfique pour les plantes, garantissant la qualité et la sécurité du produit. »
Mme Hoa cultive sous serre 1 300 m² de plantes, dont des tomates, des poivrons, des fraises, des mini-pastèques, des cantaloups et des légumes. Tous sont cultivés selon des méthodes biologiques, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.
« Je comprends que les techniques de production agricole biologique sont très adaptées. Il s'agit d'un type d'engrais pur. Si les feuilles de mûrier contiennent des pesticides ou des produits chimiques toxiques, les vers à soie mourront après les avoir mangées. Par conséquent, les feuilles de mûrier doivent être l'intrant biologique pour l'élevage des vers à soie, et le fumier de vers à soie est le produit pur. J'ai donc choisi d'investir dans la culture du mûrier pour élever des vers à soie afin de produire des produits agricoles biologiques pour la ferme », a expliqué Mme Hoa.
Outre le fumier de vers à soie et la fibre de coco, Mme Hoa a investi dans un système d'irrigation goutte à goutte pour chaque arbre. Ces conduites transportent de la levure nutritionnelle à base de protéines de soja, de protéines de poisson, d'œufs de poule, de yaourt fermenté ou de produits à base d'ail, de citronnelle et de piment pour lutter contre les parasites des plantes.
Les produits agricoles cultivés sous serre par Mme Hoa se caractérisent tous par une productivité élevée, une qualité élevée et une production relativement stable. Mme Hoa a déclaré : « Les légumes de l'entreprise sont vendus à des prix environ 20 % supérieurs à ceux du marché. La production est relativement stable. »
Les fraises cultivées dans des serres de 1 000 m2 produisent en moyenne environ 4 tonnes de fruits par récolte, avec des prix variant de 300 000 à 600 000 VND/kg, selon que le fruit est petit ou gros.
Mme Hoa cultive également des melons dans une serre de 1 000 m². Chaque récolte produit environ 6 tonnes, au prix de 70 000 VND/kg. À partir d'octobre 2024, Mme Hoa exportera 500 kg d'herbes aromatiques vers Singapour chaque mois, au prix de 70 000 VND/kg pour tous les types.
Mme Hoa a déclaré que l'utilisation du fumier de vers à soie augmente la productivité et la valeur des produits. Les légumes et les fruits cultivés en serre lui permettent de gérer la quantité d'engrais, d'eau et de nutriments nécessaires aux plantes.
La méthode de vente actuelle de Mme Hoa est également très unique. « Actuellement, nous vendons nos produits directement par expédition dans tout le pays et nous ne passons absolument pas par des supermarchés, des agents ou des magasins de peur d'être étiquetés. Nous produisons et livrons directement aux consommateurs afin de réduire les coûts pour les acheteurs. Tous les produits sont munis de labels de traçabilité », a déclaré Mme Hoa.
Selon Mme Hoa, la demande des consommateurs en produits propres augmente et l'entreprise ne parvient pas actuellement à en fournir suffisamment. Fin novembre, l'entreprise a ouvert un supermarché de produits agricoles propres dans le 2e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville.
La méthode de production fermée de Mme Hoa contribue à l'orientation de la province de Dak Nong dans l'exploitation du potentiel et des atouts pour développer une agriculture propre et verte, développant ainsi une économie durable.
Source : https://baodaknong.vn/rau-qua-sach-nho-phan-tinh-khiet-237371.html
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