Des fruits et légumes propres grâce à un « engrais pur »

Au cours des 3 dernières années, Mme Bui Thi Khanh Hoa, directrice de la société par actions Dak Nong Clean Agriculture, a appliqué de nouvelles techniques pour prendre soin des légumes et des fruits cultivés dans 1 300 m² ^de serres.

Mme Bui Thi Khanh Hoa, directrice de la société par actions Dak Nong Clean Agriculture , utilise du fumier de vers à soie pour produire des produits agricoles biologiques afin d'en augmenter la valeur.

Actuellement, elle cultive 1,5 hectare de mûriers à feuilles exceptionnelles pour l'élevage de vers à soie. Selon Mme Hoa, cette culture présente un double avantage. Elle entretient l'ensemble de sa mûrière selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui lui permet d'obtenir une bonne productivité et des cocons de qualité ; chaque mois, elle récolte entre trois et quatre caisses de cocons.

Chaque boîte de cocons pèse entre 18 et 25 kg, et elle la vend environ 20 millions de VND. Au total, chaque mois, Mme Hoa gagne environ 70 à 80 millions de VND grâce à la vente de cocons.

Ce qui est remarquable, c'est que Mme Hoa utilise tout le fumier de ses vers à soie pour fabriquer un engrais organique destiné à la culture de fruits et légumes dans ^{une serre de 1 300 m²} . Mme Hoa explique qu'une boîte de vers à soie produit 300 kg d'engrais et qu'elle en récolte plus de 100 kg chaque mois.

Toutes les plantes de la serre sont entretenues par Mme Bui Thi Khanh Hoa à l'aide de fumier de vers à soie.

Mme Hoa a expliqué : « Le fumier de ver à soie peut être composté après environ 45 jours. Après nettoyage, il est mélangé à 50 % de fibres de coco et utilisé comme engrais pour les plantes. Ce type d’engrais organique est excellent pour les plantes et garantit la qualité et la sécurité des produits. »

Mme Hoa cultive ^{1 300 m² de} plantes sous serre, notamment des tomates, des poivrons, des fraises, des mini-pastèques, des melons et des légumes. Toutes ces cultures sont réalisées selon les principes de l’agriculture biologique, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

« Je comprends que les techniques de production agricole biologique sont parfaitement adaptées. Il s'agit d'un engrais naturel. Si les feuilles de mûrier contiennent des pesticides ou des produits chimiques toxiques, les vers à soie mourront en les consommant. Par conséquent, les feuilles de mûrier doivent constituer l'intrant biologique nécessaire à l'élevage des vers à soie, et leur fumier, le produit final. C'est pourquoi j'ai choisi d'investir dans la culture du mûrier pour élever des vers à soie et ainsi produire des produits agricoles biologiques pour l'exploitation », a expliqué Mme Hoa.

Les fraises biologiques vendues par Mme Bui Thi Khanh Hoa sont beaucoup plus chères que les fraises produites de manière conventionnelle.

En plus du fumier de vers à soie et de la fibre de coco, Mme Hoa a investi dans un système d'irrigation goutte à goutte pour chaque arbre. Ces tuyaux transportent de la levure nutritionnelle à base de protéines de soja, de protéines de poisson, d'œufs de poule, de yaourt fermenté ou de produits macérés dans de l'ail, de la citronnelle et du piment afin de prévenir les parasites et les maladies des plantes.

Les produits agricoles cultivés sous serre par l'exploitation de Mme Hoa se caractérisent par une productivité élevée, une qualité supérieure et une production relativement stable. Mme Hoa a déclaré : « Les légumes de l'entreprise sont vendus environ 20 % plus cher que le prix du marché. La production est tout à fait stable. »

Le fumier de vers à soie est mélangé à de la fibre de coco pour servir de substrat de culture aux légumes et aux fruits.

Les fraises cultivées dans des serres ^{de 1 000 m²} seulement produisent en moyenne environ 4 tonnes de fruits par récolte, avec des prix allant de 300 000 à 600 000 VND/kg, selon que le fruit soit petit ou gros.

Mme Hoa cultive également des melons dans ^{une serre de 1 000 m²} , chaque récolte produisant environ 6 tonnes, vendues à 70 000 VND/kg. À partir d’octobre 2024, Mme Hoa exportera 500 kg d’herbes aromatiques par mois vers Singapour, au même prix de 70 000 VND/kg.

Mme Hoa a indiqué que l'utilisation de fumier de vers à soie accroît la productivité et la valeur des produits. La culture de fruits et légumes sous serre lui permet de prendre en charge la fertilisation, l'arrosage et l'apport de nutriments aux plantes.

La méthode de vente actuelle de Mme Hoa est également très originale. « Actuellement, nous vendons nos produits directement, en assurant la livraison dans tout le pays, et jamais par l'intermédiaire de supermarchés, d'agents ou de magasins, par crainte d'être stigmatisés. Nous produisons et livrons directement aux consommateurs afin de réduire leurs coûts. Tous nos produits sont munis d'un certificat de traçabilité », a-t-elle expliqué.

L'utilisation du fumier de vers à soie aide Mme Bui Thi Khanh Hoa à accroître sa productivité et la valeur de ses produits.

D'après Mme Hoa, la demande de produits sains est en hausse et l'entreprise peine actuellement à y répondre. Fin novembre, elle a ouvert un supermarché de produits agricoles sains dans le 2e arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville.

La méthode de production en circuit fermé de Mme Hoa contribue à la mise en œuvre de la stratégie de la province de Dak Nong visant à exploiter son potentiel et ses atouts pour développer une agriculture propre et verte, et ainsi bâtir une économie durable.

Source : https://baodaknong.vn/rau-qua-sach-nho-phan-tinh-khiet-237371.html