Habituellement, le dernier jour de l'année, presque toutes les familles de ma ville natale ont fini leurs achats et leurs décorations pour le Têt. Seules quelques familles, dont les enfants rentrent tard de loin, se précipitent pour en acheter d'autres lorsqu'elles constatent qu'il manque quelque chose.
La tâche principale de ce jour est de préparer le repas du réveillon du Nouvel An, puis de se concentrer sur l'emballage du gâteau Chung et du gâteau Tet et c'est tout.
Cela dit, alors que le ciel était encore brumeux, la route du village était déjà bondée de gens se rendant au marché. Il s'est avéré que les gens venaient au marché pour faire leurs courses, mais pas pour aller au marché du Têt.
Je me suis aussi levée très tôt pour accueillir le printemps qui s'installait dans ma ville natale et se répandait dans ma maison. Imprégnée de l'ambiance du Têt, je suis allée au marché tôt à la place de ma mère. En fait, tout avait été soigneusement préparé pour le Têt par mes parents ; le dernier jour de l'année, aller au marché consistait simplement à acheter des fleurs fraîches, puis quelques ingrédients pour préparer les repas des jours suivants, et c'était suffisant.
Cependant, j'ai toujours très hâte d'aller au marché du dernier jour de l'année. Car le marché du Têt à la campagne n'est pas seulement un lieu de shopping, mais aussi une occasion de faire du tourisme et de constater l'effervescence de l'atmosphère du Têt à la campagne.
Quand je vais au marché le dernier jour de l'année, ce que j'apprécie le plus, c'est le coin où sont vendues les fleurs du Têt. À cette époque, des fleurs fraîches sont transportées de partout pour être vendues le long des rues de la ville, sur les routes menant au marché. Certaines années, les fleurs sont vendues à des prix assez élevés, d'autres sont considérées comme « dérisoires », mais quel que soit le prix, les fleurs sont toujours vendues partout sur le marché. Et moi, enfant loin de chez moi, j'aime encore me promener, admirer le paysage, puis choisir les pots de fleurs les plus beaux.
L'année dernière, pour trouver les bons pots de fleurs d'abricotier, ma sœur et moi avons dû aller plusieurs fois au marché avant de prendre la décision finale.
Alors que les femmes se rendent au marché le dernier jour de l’année pour acheter davantage de produits de première nécessité pour leurs familles, les hommes et les jeunes s’organisent pour nettoyer les rues et les ruelles du village.
Chaque famille a envoyé une personne pour aider à nettoyer la route du village ; les familles composées uniquement de personnes âgées ont fait appel aux jeunes. La route du village était propre et, à la fin de l'année, elle est devenue encore plus propre et plus belle.
Non seulement les hommes et les jeunes du village et du hameau nettoient les routes et les ruelles, mais ils s'attachent également à décorer la porte du village et la salle des fêtes avec des pots de fleurs et des lumières clignotantes portant les mots familiers « Bonne année ».
Après le nettoyage, tout le monde se rassemblait pour discuter des célébrations du Nouvel An. Chaque année, le soir du Nouvel An, la maison de la culture de mon village vibrait de joie. Chaque famille contribuait à hauteur de quelques centaines de milliers de dongs, et celles venues de loin contribuaient davantage, selon leur situation, pour organiser une fête collective du Nouvel An pour tout le village.
En attendant l'heure d'aller à la salle des fêtes, mon père alluma lui aussi un feu pour cuire le banh tet. Les cuisines de nombreuses autres familles étaient également en feu, les marmites de banh chung et de banh tet bouillaient. Dans ma ville natale, presque toutes les familles préparaient du banh chung et du banh tet. Les petites familles préparaient quelques kilos de riz gluant, tandis que les grandes en emportaient des dizaines. Banh chung et banh tet étaient cuits au feu de bois du midi du dernier jour de l'année jusqu'au réveillon du Nouvel An, où ils étaient sortis.
À cette époque, même si l'activité est intense, il y a toujours quelqu'un qui surveille le feu près du plat de banh chung. Comme le feu brûle uniformément, l'eau doit être changée régulièrement pour que le banh chung soit délicieux, moelleux et fondant. Dans le froid de la terre et du ciel, au moment de la transition entre la vieille et la nouvelle année, j'adore la scène de la préparation du banh chung et du banh tet dans un coin de la cuisine.
Pendant que le pot de banh chung et de banh tet bouillait, dans la salle des fêtes, l'association des jeunes s'occupait de déplacer le système de karaoké, les tables et les chaises, et de les disposer soigneusement dans la cour de la salle pour servir les gens venus célébrer le réveillon du Nouvel An.
Les fêtes du Nouvel An se composent généralement de plats simples et prêts à l'emploi qui ne nécessitent aucune cuisson, comme du poulet séché, du bœuf séché, du banh chung, du banh tet, des légumes marinés ; et les boissons comprennent du vin, de la bière et des boissons gazeuses.
Le programme culturel du réveillon du Nouvel An au village commençait à 18 h, après le repas familial. Chaque villageois a pu s'essayer au métier d'hôte, de musicien ou de chanteur local, et tout le monde a passé un excellent moment. Les meilleurs chanteurs du village avaient l'occasion de revenir dans leur village natal une fois par an pour chanter à tue-tête des chansons célébrant le Nouvel An. Après le chant, l'un des participants n'oubliait pas de présenter l'autre sur scène.
Les voisins ont eu l'occasion de se retrouver après une longue absence, et tout le monde était ravi. Les plus âgés se sont joints aux jeunes pour interpréter des chansons entraînantes, adaptées à l'ambiance du printemps qui approchait.
Le programme s'est poursuivi jusqu'au réveillon du Nouvel An. À la fin de la fête, chacun s'est souhaité santé, paix et prospérité pour la nouvelle année avant de rentrer chez soi.
Avant le mouvement collectif du Nouvel An, mon village et mon quartier n'étaient pas aussi joyeux ; chaque famille restait chez elle le dernier soir de l'année. Depuis cette célébration collective du Nouvel An, les liens entre le village et le quartier se sont renforcés.
C'est pourquoi, à la campagne, presque aucune famille ne va se coucher le soir du Nouvel An. Les lumières sont toujours allumées, attendant avec impatience la nouvelle année.
Source : https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
Comment (0)