Les marchés traditionnels font depuis longtemps partie intégrante de la vie vietnamienne. À chaque Têt (Nouvel An lunaire), ces marchés ruraux deviennent encore plus animés et fréquentés. On s'y rend non seulement pour faire ses emplettes, mais aussi pour découvrir les saveurs uniques du Têt.
Les gens choisissent d'acheter des pomelos au marché de Thuong Cuu, dans le district de Thanh Son.
Dans la commune de Thuong Cuu, district de Thanh Son, 94 % de la population appartient à des minorités ethniques. À l'instar des autres marchés traditionnels, celui de Thuong Cuu se tient les 1er, 6, 11, 16, 21 et 26 du calendrier lunaire. Dès 4 heures du matin, il s'anime de rires et de conversations joyeuses. Outre les spécialités locales et les produits agricoles des environs, tels que le brocart, le miel de forêt, divers gâteaux, le riz gluant, le riz, le maïs, les pommes de terre, le manioc, les légumes sauvages, les graines, les pousses de bambou amères, etc., le marché de Thuong Cuu propose également une grande variété d'étals vendant vêtements, articles ménagers, outils pour le travail et la production, bétail et plants.
Les bananes vertes et les légumes frais figurent parmi les produits les plus populaires vendus sur le marché, répondant aux besoins des personnes qui accomplissent les rituels traditionnels du Têt (Nouvel An lunaire).
Ces dernières années, grâce au développement dynamique de la production agricole, de la culture fruitière, de la sylviculture et de l'élevage, les conditions de vie des habitants se sont considérablement améliorées. Le volume des marchandises consommées à chaque marché a également augmenté. Afin de garantir la sécurité des consommateurs, la milice locale est déployée pour assurer la sécurité, l'ordre et la fluidité de la circulation lors de chaque marché. Par ailleurs, la commune de Thuong Cuu sensibilise et rappelle régulièrement aux commerçants et aux habitants l'importance de proposer des produits conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
M. Ha Van Hoan, responsable de l'équipe de gestion du marché, a déclaré : « La plupart des produits vendus au marché sont fabriqués artisanalement par les habitants eux-mêmes, à partir de quelques régimes de bananes, de pomelos, de feuilles de bétel ou de noix de bétel récoltées dans leurs jardins. Il s'agit parfois de cuiseurs vapeur en tronc d'arbre, ou de paniers et de tamis tressés par les habitants eux-mêmes, qu'ils apportent au marché pour vendre. Les gens viennent au marché non seulement pour acheter et vendre, mais aussi pour se rencontrer, échanger et partager des anecdotes de leur vie. Ce lieu est aussi un lien invisible qui contribue à resserrer les liens au sein de la communauté. »
Au marché de Dau, les gens choisissent des chrysanthèmes et des glaïeuls de toutes les couleurs.
Les feuilles de bétel et les noix d'arec sont des produits populaires que les gens achètent en grande quantité sur les marchés traditionnels en fin d'année.
La province compte actuellement près de 200 marchés ruraux. Ces dernières années, le développement des technologies numériques a certes facilité le quotidien, mais n'a en rien altéré le dynamisme de ces marchés. En plein cœur de Viet Tri, le marché de Dau évoque les habitants avec une profonde familiarité. Autrefois situé sur les rives de la rivière Lo, sur la colline de Mo Cu, il a depuis déménagé rue Tran Phu, dans le quartier de Duu Lau, tout en conservant son nom. La région environnante, réputée pour son artisanat florissant et ses nombreux villages spécialisés dans la transformation des produits agricoles, fait du marché de Dau un lieu animé où se côtoient acheteurs et vendeurs. Les villageois des environs, tels que Hung Lo, Phuong Lau et Kim Duc, y apportent encore leurs produits : plants de légumes, semences, produits agricoles, denrées alimentaires, outils agricoles , artisanat, et bien plus encore.
Mme Nguyen Thi Oanh, habitante du quartier de Duu Lau, a déclaré : « Je vends des marchandises au marché depuis près de 30 ans. Ces dernières années, de nombreuses nouvelles formes de vente ont émergé, mais le marché de Dau est toujours très fréquenté. Chaque année, au douzième mois lunaire, le pouvoir d’achat des habitants augmente considérablement, car de nombreuses familles se préparent pour le Nouvel An lunaire. »
En entrant au marché de Dầu à la veille du Têt, on découvre d'innombrables étals soigneusement agencés, proposant une gamme complète de biens de consommation et de produits alimentaires. Des produits technologiques aux produits du terroir – légumes, fruits, feuilles de bananier, riz, haricots, oignons marinés –, on y trouve de tout. Le rayon fleurs s'embrase de couleurs éclatantes, des roses rouges et des chrysanthèmes jaunes aux teintes chatoyantes des fleurs de pêcher et des pivoines. Au fond du marché, les cris des vendeurs de poulets, de canards et d'oies, et le clapotis des poissons dans les aquariums… contribuent à créer l'atmosphère animée d'un marché traditionnel du Têt, en plein cœur de la ville.
Bien que la vie moderne atténue peu à peu le charme des marchés ruraux traditionnels, chaque année, pour le Têt, petits et grands s'y rendent avec enthousiasme. Certains s'empressent d'acheter des fleurs de pêcher pour décorer leurs maisons, d'autres des fagots de bambou et des feuilles de bananier pour confectionner des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels). Les enfants suivent leurs parents avec joie pour choisir de nouveaux vêtements… L'ensemble crée une atmosphère joyeuse et animée. Destination printanière par excellence, ces marchés ruraux invitent également à renouer avec ses racines et à apprécier la richesse du patrimoine culturel traditionnel du pays.
Thu Giang
Source : https://baophutho.vn/sac-mau-cho-que-nbsp-226784.htm
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