De nombreux produits artisanaux ruraux locaux, conformes aux normes OCOP (Un Commune, Un Produit), sont mis en valeur par les entreprises, les coopératives et les ménages de la province, attirant ainsi une clientèle nombreuse. Parmi eux, on trouve la tisane d'artichaut et le café des hauts plateaux, transformé avec du cordyceps, qui ont conquis de nombreux consommateurs après dégustation, certains en achetant même pour leur consommation personnelle. Les nids d'hirondelles naturels de haute qualité et les saucisses à la cannelle, également labellisés OCOP 3 étoiles, garantissent aux consommateurs la qualité gustative des produits de chaque région. Outre les fruits de mer transformés et congelés destinés à l'exportation, les sauces de poisson traditionnelles de Phan Thiet, riches en protéines et savoureuses, sont très appréciées. Nombreux sont ceux qui profitent de l'occasion pour acheter ces sauces afin d'agrémenter leurs repas de famille ou pour en offrir à leurs proches à Hô Chi Minh- Ville.
Dans le cadre de la Semaine de présentation des produits agricoles et aquatiques de Lam Dong, les producteurs, les entreprises et les coopératives membres d'OCOP ont échangé leurs expériences en matière de production et de transformation selon des normes de propreté, renforçant ainsi les liens entre les chaînes de consommation et les pratiques commerciales durables axées sur les technologies vertes. Mme Nguyen Thi Thanh Nhan, propriétaire de l'usine de nids d'hirondelle Thanh Nhan (commune de Tanh Linh), a déclaré : « Nos nids d'hirondelle naturels, transformés artisanalement et conformes aux normes OCOP 3 étoiles, sont commercialisés depuis longtemps dans les régions de Tanh Linh et de l'ancienne Duc Linh. Nous travaillons actuellement à étendre notre distribution aux supermarchés de Phan Thiet. »
L'introduction de ces produits agricoles et aquatiques vise à créer des liens et à développer les spécialités locales pour le marché du Sud-Est ; à renforcer la notoriété des établissements et entreprises du marché ; et à contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires annuel des établissements, entreprises et coopératives. Dans ce contexte, un responsable du Département des sciences et technologies a partagé son point de vue sur la promotion des produits : « L'expérience acquise dans certains pays asiatiques développés, comme la Corée du Sud, en matière de développement de produits à valeur ajoutée, montre qu'il est fréquent d'associer des histoires aux produits pour les présenter et attirer les clients, suscitant ainsi un plus grand intérêt pour les produits locaux et régionaux. Dans le Sud-Est de la province, de nombreux produits locaux ayant obtenu les normes OCOP 3-4 étoiles peuvent être associés à des histoires vivantes liées à leurs spécificités. Par exemple, les installations haut de gamme de transformation de nids d'hirondelles naturels peuvent raconter l'histoire des salanganes nichant pendant la saison de reproduction, permettant ainsi aux éleveurs de récolter des nids propres. Ou encore, l'histoire de l'éclairage nocturne utilisé pour la culture du fruit du dragon hors saison, permettant d'obtenir des fruits frais et savoureux toute l'année, une caractéristique du Sud-Est de la province. »
Source : https://baolamdong.vn/san-pham-sach-o-vung-dong-nam-tinh-408442.html
