Manuel : Culture du riz « intelligente »

1. Actuellement, les agriculteurs de la province entrent dans la période de récolte du riz. L'enthousiasme est palpable car le prix du riz est élevé (plus de 9 000 VND/kg), un record absolu.

Dans le district de Tuy Phong, les agriculteurs cultivant le riz Dai Thom 8 obtiennent non seulement une productivité élevée, mais aussi des prix supérieurs à ceux des autres variétés, atteignant jusqu'à 10 000 VND/kg. Cependant, malgré un prix élevé et une forte demande, les riziculteurs ne dégagent en réalité que peu de bénéfices par rapport à la culture d'autres plantes.

Visitez le modèle de riz de haute qualité.

Selon l'agriculteur Uc Sinh Quan, de la commune de Phan Thanh, district de Bac Binh, sa famille cultive 5 sao de riz d'hiver-printemps, avec un rendement estimé à environ 2,5 tonnes. Ce riz est souvent infesté par des foreurs de tiges, ce qui cause des dégâts et réduit la productivité et la qualité. Par ailleurs, les coûts des intrants, tels que les engrais et les pesticides, restent élevés, et les bénéfices sont donc inférieurs aux attentes.

Soins du riz

Face à la complexité croissante des conditions météorologiques et climatiques actuelles, l'obtention d'une productivité élevée du riz, combinée à des investissements raisonnables, des coûts de production minimaux et des profits maximaux, constitue un enjeu crucial pour tous les agriculteurs. Lors d'un récent atelier sur les solutions pour adapter la production de riz au changement climatique, organisé à Phan Thiet, le Département de l'agriculture et du développement rural de Binh Thuan a indiqué que plus de 75 % de la population de la province vit actuellement de l'agriculture. Le riz est la principale culture de la province, avec une superficie cultivée atteignant 53 580 hectares. Comparée aux provinces du Sud-Est et du Centre-Sud, la productivité rizicole de Binh Thuan est relativement élevée, avec une moyenne de 5,85 tonnes par hectare. La culture d'hiver-printemps présente le rendement moyen le plus élevé, atteignant 6,68 tonnes par hectare. Le district de Tanh Linh affiche notamment le rendement moyen le plus important, avec 6,32 tonnes par hectare, suivi de Bac Binh (6,10 tonnes par hectare) et de Ham Thuan Bac (5,84 tonnes par hectare).

Fleurs de riz prêtes à être récoltées.

2. Lors de cet atelier, le Centre de recherche et de conseil en agriculture tropicale (Hô-Chi-Minh-Ville) a également indiqué que de nombreux documents, formations et séminaires sur les techniques de riziculture avaient été proposés aux agriculteurs. Cependant, dans les faits, beaucoup d'entre eux ne maîtrisent pas encore pleinement les fondements scientifiques de ces techniques. Par conséquent, le coût de production du riz au Vietnam demeure plus élevé que dans d'autres pays rizicoles, ce qui affecte non seulement les profits des producteurs, mais aussi l'environnement et la société. À partir de 2021, le Vietnam sera particulièrement touché par le changement climatique, notamment par la sécheresse, la salinisation des sols, l'érosion et les glissements de terrain. C'est pourquoi les scientifiques ont proposé des principes généraux pour une riziculture durable, tels que l'utilisation de semences et de méthodes de semis optimisées (réduction des doses de semences), une fertilisation raisonnée, une irrigation économe en eau, une lutte intégrée contre les ravageurs, la réduction des pertes après récolte et la diminution des émissions de gaz à effet de serre, afin de protéger l'environnement.

Récolte du riz.

Concernant le secteur agricole provincial, selon le Centre des semences agricoles, la production actuelle et la volonté d'atteindre une efficacité maximale exigent des agriculteurs qu'ils utilisent des variétés de riz à cycle court, moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, moins sujettes à la verse, à haut rendement, adaptées aux conditions climatiques et pédologiques locales et répondant aux exigences du marché. Cela implique que les variétés de riz possèdent tous les facteurs génétiques dominants. Il s'agit d'un défi majeur pour les chercheurs en amélioration du riz. Le travail de sélection et de création de nouvelles variétés est un processus long et exigeant. Par conséquent, ce travail doit être mené rapidement afin de remplacer progressivement les variétés de riz à faible rendement et sensibles aux maladies par des variétés stables et à haut rendement, plébiscitées par la population et le marché. À ce jour, le Centre des semences agricoles de Binh Thuan a sélectionné plus de 50 variétés de riz destinées à la production. Parmi elles, certaines variétés hybrides issues du Centre provincial, telles que les variétés TH6 et ML48, sont particulièrement appréciées sur le marché.

En application de la résolution n° 5 du 10 septembre 2021 du Comité provincial du Parti (XIVe législature) relative au développement d'une agriculture moderne, durable et à haute valeur ajoutée, le Comité populaire provincial a publié un plan visant à développer des zones de production de riz commercial de haute qualité dans la province d'ici 2025. Ce plan prévoit notamment l'application simultanée des progrès techniques en matière de riziculture intensive, la sensibilisation et l'amélioration des techniques de production des agriculteurs, ainsi que la transition des méthodes traditionnelles vers de nouvelles méthodes de production intégrant les sciences et les technologies afin de s'adapter au changement climatique. L'objectif est de stabiliser la superficie des zones de production de riz commercial de haute qualité à 17 745 hectares d'ici 2025, avec un rendement supérieur à 6 tonnes par hectare.

Pour atteindre ces résultats, les riziculteurs, le secteur agricole et les collectivités locales doivent se concentrer sur les techniques, innover dans les formes d'organisation de la production, l'utilisation des terres, élargir les marchés de consommation, etc. C'est aussi la méthode « intelligente » de culture du riz dont parlent les scientifiques.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/so-tay-trong-lua-thong-minh-114966.html