Le durian et l'histoire de la crédibilité des produits agricoles

Depuis janvier 2025, l'information selon laquelle la Chine exige que les cargaisons de durians exportées vers ce marché soient accompagnées d'un certificat d'inspection pour le jaune O (un produit chimique présentant un risque élevé de provoquer le cancer) et le cadmium (un métal lourd) a entraîné le retour de nombreuses cargaisons de durians à l'exportation.

C’est peut-être pourquoi, même si le durian est rare en basse saison, son prix a baissé de plus de 60 % par rapport à la même période l’an dernier. Bien que Binh Thuan ne soit pas une grande région productrice de durian au Vietnam, ces dernières années, la culture de ce fruit s’est étendue à trois zones : Ham Thuan Bac, Tanh Linh et Duc Linh, couvrant une superficie totale de plus de 3 000 hectares, ce qui a permis aux agriculteurs de diversifier efficacement leurs cultures. Le district de Ham Thuan Bac compte à lui seul près de 2 000 hectares, et la commune de Da Mi, l’une des plus grandes zones de production, affiche un rendement moyen de 15 à 30 tonnes par hectare, soit une récolte d’environ 50 000 tonnes par an.

Le durian exporté vers la Chine doit être accompagné d'un certificat de qualité jaune O. Photo fournie.

Afin que le durian de la province puisse s'implanter durablement et concurrencer celui produit dans des pays comme la Thaïlande et la Malaisie, les agriculteurs locaux adoptent progressivement les normes VietGAP pour garantir sa sécurité et faciliter son accès aux marchés exigeants. Cependant, l'exportation de durian au Vietnam en général, et à Binh Thuan en particulier, traverse une période particulièrement difficile depuis l'autorisation officielle des exportations chinoises.

Le jaune O (auramine O) a pour nom chimique le diarylméthane. Cette substance, utilisée comme colorant dans l'industrie, est interdite en élevage et ne sert pas à la production ni à la transformation de produits agricoles, ni comme additif alimentaire. Le jaune O est une substance toxique, classée par l'Organisation mondiale de la recherche sur le cancer (CIRC) comme cancérogène du groupe 3, ce qui signifie qu'elle présente un potentiel cancérogène élevé. Elle figure au 5e rang des 116 substances les plus cancérogènes au monde.

Dans un contexte de marchés d'exportation exigeants en matière de sécurité alimentaire et de respect des critères environnementaux, les avertissements émis par les pays affecte non seulement directement la réputation et l'image de marque des produits agricoles, mais aussi le chiffre d'affaires à l'exportation. L'exemple du carton jaune infligé à la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) est révélateur. Depuis cette sanction de l'UE, le secteur vietnamien de l'exportation de produits de la mer a rencontré de nombreuses difficultés ces sept dernières années. Durant cette période, 100 % des conteneurs de produits de la mer exportés vers l'UE ont été retenus pour inspection de leur origine, une procédure chronophage et coûteuse. Par conséquent, suite à l'avertissement de la Chine exigeant un certificat de test jaune O pour le durian, le Vietnam doit se conformer aux lois, réglementations et normes en vigueur afin d'éviter des pertes inutiles. Outre le durian, de nombreux autres produits agricoles voient également leurs exportations diminuer en raison du durcissement des réglementations sur de nombreux marchés.

Exiger que les ministères et services concernés mettent immédiatement en œuvre des mesures pour garantir le respect des normes du marché d'exportation (photo d'illustration)

Il est connu que le temps d'inspection de la qualité des véhicules de transport de durians dure de 7 à 9 jours, et de nombreux véhicules ont terminé les procédures d'exportation vers la Chine, mais ont été priés par les autorités de ce pays de retourner au Vietnam parce qu'ils ne répondaient pas aux normes d'inspection de qualité de ce pays.

Afin de faciliter la production, le commerce et l'exportation de marchandises (notamment le durian) par les entreprises de la province de Binh Thuan aux postes frontières, les autorités compétentes ont informé les exportateurs de durian de la province du renforcement des contrôles de qualité des durians en Chine. L'objectif est d'éviter les risques et les pertes, et de suivre et d'intégrer proactivement les évolutions réglementaires relatives aux normes de qualité des produits agricoles chinois.

Récemment, le vice -Premier ministre Tran Hong Ha a demandé aux ministères et organismes concernés de mettre en œuvre sans délai des mesures visant à garantir la conformité aux normes du marché d'exportation, afin de préserver la réputation et la position des produits agricoles vietnamiens sur le marché international. En conséquence, les exportateurs doivent s'assurer que leurs produits ne dépassent pas les seuils autorisés de résidus chimiques et répondent aux exigences strictes des importateurs d'Europe du Nord. L'utilisation de produits phytosanitaires homologués par l'UE est obligatoire, et les résidus chimiques doivent être analysés dans des laboratoires accrédités internationalement avant l'exportation. Les entreprises doivent impérativement obtenir un certificat phytosanitaire pour l'accès de leurs produits au marché de l'UE.

D'après les dernières informations, fin février, le Vietnam comptait six centres d'analyse du durian reconnus par la Chine pour le colorant jaune O. Chaque centre a une capacité d'analyse d'environ 100 échantillons par jour, ce qui permet de répondre aux besoins des consommateurs et des entreprises exportatrices de durian. Toutefois, en l'absence de solutions rapides pour contrôler les résidus de cadmium et de colorant jaune O et ainsi accroître les exportations, le durian risque de connaître une crise sanitaire majeure lors de la principale saison de récolte, d'avril à septembre.

L'exemple du durian montre que les agriculteurs doivent revoir leurs pratiques de production et adopter un processus agricole fermé, sûr et propre. Par ailleurs, les autorités doivent renforcer le contrôle des produits chimiques et des antibiotiques dans la production et la culture, et les contrôles des produits agricoles nationaux doivent être plus rigoureux afin que les produits agricoles vietnamiens puissent progressivement acquérir du prestige sur le marché mondial.

Les autorités recommandent aux entreprises de ne pas exporter de durians vers la Chine en l'absence d'un certificat de qualité jaune O. Toute exportation délibérée sans respect de la réglementation expose les entreprises à un avertissement de la part de la Chine. Ceci pourrait entraîner la suspension temporaire des importations de durians vietnamiens, causant ainsi des pertes considérables pour l'ensemble du secteur et nuisant à la réputation des produits agricoles vietnamiens, et non seulement à celle de quelques entreprises.

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