Concentrez-vous sur l'amélioration de la qualité des produits.

Gâteau de maquereau – un produit OCOP 3 étoiles de la Coopérative agricole et de pêche de Nui Thanh. Photo : Q. VIET

attentes élevées

La province de Quang Nam s'est fixé plusieurs objectifs pour le développement du programme « Un produit, une commune » (OCOP). D'ici 2025, l'objectif moyen est que chaque commune propose au moins deux produits COPP obtenant trois étoiles ou plus.

La province compte au moins cinq produits phares d'OCOP (produits agricoles d'origine provinciale) ayant obtenu la note maximale de cinq étoiles, développés tout au long de la chaîne de valeur et exportés. D'ici 2025, les ventes d'OCOP devraient dépasser 300 milliards de VND, soit plus de quatre fois le chiffre de 2020 ; les bénéfices devraient quant à eux excéder 80 milliards de VND.

M. Vo Hung, chef adjoint du département du développement rural (sous-département du développement rural, ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que les agences provinciales coordonnent étroitement leurs efforts pour renforcer et développer les organisations économiques participant au programme OCOP.

L'objectif pour 2025 est de renforcer et de moderniser au moins 50 organisations économiques produisant et commercialisant des produits OCOP. La province de Quang Nam vise à développer au moins 80 nouvelles organisations économiques participant au programme OCOP (30 entreprises et 50 coopératives). D'ici fin 2025, la province prévoit d'établir 45 points de vente OCOP, 10 centres OCOP de district et 3 centres OCOP provinciaux.

Les produits OCOP à base de ginseng Ngoc Linh bénéficient d'un marché florissant. Photo : Q. VIET

Selon M. Nguyen Xuan Vu, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, après 7 ans de mise en œuvre du programme OCOP, à la fin de 2024, toute la province comptait 478 produits provenant de 376 entités reconnus comme produits OCOP.

La province de Quang Nam soumet cinq produits OCOP (Un produit, une commune) au gouvernement central pour une évaluation nationale cinq étoiles. Il s'agit du complément alimentaire Saphraton de Nam Tra My ; de l'huile essentielle de cannelle de Bac Tra My ; du poivre de Tien Phuoc ; du thé au ginseng Ngoc Linh de Phu Ninh ; et du gâteau à la noix de coco Quy Thu de Que Son.

Ces sept dernières années, les localités ayant enregistré le plus grand nombre de produits OCOP récompensés par 3 ou 4 étoiles sont Tien Phuoc (46 produits), Tam Ky (38 produits), Thang Binh (37 produits), Dien Ban (34 produits) et Dai Loc (30 produits). À l'heure actuelle, 339 produits sont encore en cours de certification OCOP.

M. Nguyen Xuan Vu a déclaré que l'orientation du développement d'OCOP en 2025 privilégiera les produits utilisant des matières premières locales, garantissant ainsi une valeur ajoutée ; et soutiendra le développement de produits fabriqués conformément aux normes Global GAP, Organic, GMP, HACCP, ISO, etc.

La province de Quang Nam axe ses efforts sur le développement du programme « Un produit, une commune » (OCOP) en intégrant l'ensemble de la chaîne, de la production à la consommation, en passant par la transformation et la préparation du produit. Ce développement est notamment lié au tourisme communautaire et à la valorisation des villages d'artisanat traditionnel, grâce à la promotion des produits OCOP par le biais d'activités de tourisme culturel et rural.

Mettez l'accent sur la gestion de la qualité.

Récemment, le Comité populaire provincial a pris la décision de révoquer la certification OCOP des gâteaux de riz gluant Ba Ba Hoi (Tam Ky), du thé aux haricots noirs et du sel de spécialité en conserve de Nam Giang (Tri Nhat Production, Trade & Service Co., Ltd., Nam Giang) en raison de la cessation des activités de production et commerciales.

Les producteurs du programme OCOP (Une commune, un produit) ont un besoin urgent de soutien pour développer leur production conformément aux normes Global GAP, Bio, BPF, HACCP, ISO, etc. Photo : Q. VIET

Cela signifie que les établissements et entreprises n'ont pas mis en œuvre les chaînes de production, l'approvisionnement en matières premières ni les processus de production publiés, et qu'ils n'ont pas non plus conservé les critères et les registres d'évaluation et de classement des produits OCOP. Leurs certificats de produits OCOP seront révoqués et ils ne seront plus autorisés à utiliser la marque de certification OCOP ni le système d'étoiles sur l'emballage et l'identité visuelle de leurs produits.

M. Nguyen Van Thanh, chef du Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural), estime que, pour améliorer la qualité des produits OCOP, la gestion devrait être décentralisée par secteur. Par exemple, le secteur agricole gère les produits alimentaires ; le secteur industriel et commercial, les boissons, les textiles et les vêtements ; et le secteur de la santé, les produits à base de plantes médicinales.

Des agences spécialisées seront chargées d'exercer des fonctions de gestion étatique, d'orienter les entités dans l'élaboration et la publication des normes de qualité des produits OCOP, et de diffuser largement les réglementations relatives à la gestion de la qualité et à la traçabilité des produits et marchandises dans leurs domaines de gestion respectifs.

Selon M. Nguyen Xuan Vu, la gestion de la qualité des produits certifiés OCOP sera renforcée prochainement. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural accompagnera ainsi les entreprises dans l'élaboration de normes de produits, la publication de normes de qualité, le contrôle des indicateurs de sécurité et d'hygiène alimentaires, la conception d'emballages et d'étiquettes conformes à la réglementation, et la création d'histoires de produits uniques reflétant le savoir-faire et l'identité locale, afin de faciliter leur accessibilité et d'instaurer un climat de confiance avec les consommateurs.

« En 2025, le secteur agricole procédera à des inspections et à un suivi rigoureux de l’utilisation du logo OCOP pour les produits OCOP ayant obtenu la note de 3 étoiles ou plus. Une attention particulière sera portée aux produits n’ayant pas été réévalués depuis plus de 36 mois ou dont la note a été modifiée après réévaluation », a déclaré M. Vu.

Sur les 478 produits OCOP de la province, 5 candidats potentiels à la certification 5 étoiles ont été soumis au gouvernement central pour examen et reconnaissance, 60 sont classés 4 étoiles et 418 sont classés 3 étoiles. Quang Nam compte 348 produits alimentaires OCOP, 39 boissons OCOP, 28 produits à base de plantes médicinales, 60 produits artisanaux et 3 produits liés au tourisme communautaire et aux services touristiques.

Source : https://baoquangnam.vn/ocop-quang-nam-tap-trung-nang-cao-chat-luong-san-pham-3146630.html