Le Têt devient-il fade ?

Beaucoup disent que « le Têt d'aujourd'hui est fade, contrairement à avant ». Est-il vrai que le Têt d'aujourd'hui est plus fade qu'avant, quand tout était difficile et manquait de choses ?

Tet dans une famille « quatre générations »

Pendant les fêtes du Nouvel An lunaire, la famille de Mme Le Thi Chau Minh, qui habite dans le 12e arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville, est en pleine effervescence. Avant le Têt, elle, son mari et leurs filles nettoient et décorent la maison, font les courses et préparent de délicieux plats. Toute la famille se réunit notamment pour confectionner des gâteaux de Tchouang et veille toute la nuit à surveiller leur cuisson.

La famille de Chau Minh célèbre le Têt

La famille de Chau Minh compte deux enfants. Le cadet, Tran Hoang Thai Binh , est en classe de troisième au collège An Nhon, dans le district de Go Vap. L'aîné, Tran Hoang Minh An, est en classe de première au lycée Tran Cao Van, également dans le district de Go Vap. « Je souhaite faire découvrir à mes enfants le Têt et les coutumes vietnamiennes à travers cet atelier de confection de bánh chưng. Même si les produits ne manquent pas actuellement – ​​on en trouve facilement dans les supermarchés et les marchés traditionnels –, le souvenir de toute la famille préparant joyeusement les bánh chưng, attendant la cuisson, puis dégustant le tout en bavardant restera gravé dans leur mémoire », a confié Chau Minh.

Les deux familles, paternelle et maternelle, vivent à Hô Chi Minh-Ville. Durant les premiers jours de l'an, toute la famille de Chau Minh s'est réunie pour cuisiner, se souhaiter une bonne année et rendre visite aux deux familles. Le premier jour de l'an, toute la famille s'est rendue chez ses grands-parents maternels pour se souhaiter la bonne année, puis chez ses grands-parents paternels. La famille maternelle de Chau Minh est un véritable melting-pot de générations : ses grands-parents maternels, ses parents, son frère cadet et sa femme, ainsi que les enfants de ce dernier. Ses grands-parents maternels ont tous deux plus de 90 ans cette année, mais ils sont encore lucides, peuvent marcher seuls et mangent avec modération. Ils vivent très unis, s'aiment profondément et s'appellent encore affectueusement « frère et sœur ».

Mme Chau Minh prépare des banh chung pour le Têt avec ses enfants et petits-enfants.

Le frère cadet de Chau Minh apprend à sa fille à faire un gâteau banh chung pour le Têt.

« Dès le petit matin du premier jour, tous les enfants et petits-enfants étaient réunis chez mes grands-parents. L’atmosphère était joyeuse et animée, la plus joyeuse de l’année. Les enfants offraient de l’argent porte-bonheur à leurs grands-parents, les adultes à leurs enfants, et chacun se rendait visite après une année difficile. L’atmosphère du Têt était vraiment magique », a déclaré Chau Minh.

« Dans notre famille élargie, il est de tradition que chaque famille prépare de délicieux plats pendant le Têt. Le premier jour, j'apporte des mets savoureux chez mes proches maternels pour cuisiner ensemble, et toute la famille se réunit pour le repas. Nous sommes toujours reconnaissants d'avoir encore des grands-parents et des parents dans notre famille. Le Têt est l'occasion pour nos enfants de découvrir les traditions familiales, d'apprécier et de préserver les valeurs traditionnelles de notre nation », a confié Chau Minh. C'est pourquoi, pour les femmes de la génération X, le Têt n'a jamais été une fête ennuyeuse. Chaque nouvel an apporte son lot d'émotions et laisse de merveilleux souvenirs dans le cœur de chaque enfant.

Unissons nos efforts pour rendre le Têt encore plus spécial.

La conférencière et maître Bui Thi Minh Thuy, membre du Centre de recherche, de préservation et de développement des arts culinaires de Hô Chi Minh-Ville, estime que chaque membre de la famille peut contribuer à rendre les fêtes du Têt plus chaleureuses, par de petites choses comme cuisiner ensemble et participer à la préparation des repas de réunion familiale.

Sous les pêchers en fleurs, les familles s'affairent à préparer des gâteaux pour célébrer le Têt.

Les élèves ont été très occupés toute l'année par leurs études et leurs examens ; les vacances sont donc le moment idéal pour cuisiner ensemble. À l'ère du numérique, il est facile de se connecter à Internet pour apprendre, découvrir des recettes traditionnelles, créer, revisiter des plats familiers et les préparer de façon plus moderne tout en conservant leur saveur authentique.

Vous pouvez interroger vos grands-parents et vos parents sur la signification de chaque plat, sa préparation, puis aller ensemble au marché, choisir des ingrédients frais et découvrir les fruits et légumes traditionnels du Têt. Toute la famille participe à la préparation : laver les légumes, couper la viande, mélanger les épices… et ainsi apprendre ensemble à cuisiner. Par exemple, toute la famille prépare des bánh chưng, fait mijoter de la viande aux œufs, confectionne des bánh xèo… En commençant par des tâches simples comme battre des œufs, mélanger la farine, mariner la viande, les enfants pourront progressivement préparer eux-mêmes des plats familiers.

Le Têt est une fête pleine de saveurs lorsque les membres de la famille se réunissent pour préparer des plats.

Les fêtes du Têt sont particulièrement propices à la création de souvenirs précieux. Toute la famille cuisine ensemble, prend des photos, filme la préparation des plats et les partage sur les réseaux sociaux. Les enfants peuvent aussi tenir un journal et y consigner leurs impressions et leurs réflexions sur le Têt.

J'écris ces lignes bercée par le parfum traditionnel de l'encens, les effluves des plats mijotés, les rires de mes petits-enfants qui s'apprêtent à confectionner des bánh chưng et la douce lumière des fleurs de pêcher. Difficile à décrire, cette sensation est toujours aussi nostalgique qu'à dix ans, lorsque j'attendais le Têt pour savourer de délicieuses friandises et recevoir de l'argent porte-bonheur.

L'importance du Têt dépend du point de vue de chacun. Le Nouvel An lunaire revient chaque année. Il y a toujours la Saint-Sylvestre et les trois jours du Têt. Mais peut-être que les personnes assises à côté de nous, savourant le thé et les fleurs ce Têt, sont différentes de celles qui l'ont fêté lors des précédents Têts. Notre perception du Têt, nos actions, la manière dont nous vivons pleinement ces moments, détermineront son importance ou son intensité dans nos cœurs.

Source : https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm