Le Têt a-t-il perdu de sa signification ?

Beaucoup disent : « Le Têt (Nouvel An lunaire) est moins animé aujourd'hui, ce n'est plus comme avant. » Est-il vrai que le Têt moderne est moins excitant qu'autrefois, lorsque la vie était difficile et les ressources rares ?

Le Têt (Nouvel An vietnamien) dans une famille où vivent quatre générations.

Pendant les fêtes du Nouvel An lunaire, l'effervescence règne dans la famille de Mme Le Thi Chau Minh, qui habite dans le 12e arrondissement d'Hô Chi Minh-Ville. Avant le Têt, elle, son mari et leurs filles nettoient et décorent la maison, font les courses et préparent de délicieux plats. Toute la famille s'attelle notamment à la confection des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens), veillant toute la nuit à surveiller la cuisson.

La famille de Mme Chau Minh célèbre le Têt.

La famille de Mme Chau Minh compte deux enfants. Le cadet, Tran Hoang Thai Binh , est en classe de troisième au collège An Nhon, dans le district de Go Vap. L'aîné, Tran Hoang Minh An, est en classe de première au lycée Tran Cao Van, également dans le district de Go Vap. « Je souhaite utiliser la confection de bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) pour faire découvrir à mes enfants le Têt (Nouvel An vietnamien) ainsi que les coutumes et traditions du peuple vietnamien. Même si nous ne manquons de rien aujourd'hui et que les produits sont facilement disponibles dans les supermarchés et les marchés traditionnels, le fait de partager ce moment en famille, en emballant les gâteaux, en attendant la cuisson, puis en les dégustant, en buvant et en discutant joyeusement, restera un souvenir inoubliable pour mes enfants », a confié Mme Chau Minh.

Les deux familles de Chau Minh, paternelle et maternelle, vivent à Hô Chi Minh-Ville. Durant les premiers jours de l'an, toute la famille se réunit pour cuisiner, échanger des vœux et rendre visite aux deux familles. Le premier jour du Têt, sa famille se rend chez ses grands-parents maternels pour leur présenter ses vœux, puis chez ses grands-parents paternels. La famille maternelle de Chau Minh est un foyer multigénérationnel : ses grands-parents maternels, ses parents, son jeune frère et sa femme, ainsi que leurs enfants. Ses grands-parents maternels ont tous deux plus de 90 ans, mais sont encore très lucides, capables de se déplacer et de manger régulièrement. Ils sont très affectueux l'un envers l'autre et s'appellent encore « frère » et « sœur ».

Mme Chau Minh prépare des banh chung (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) pour le Têt (Nouvel An vietnamien) avec ses jeunes frères et sœurs, nièces et neveux.

Le frère cadet de Chau Minh apprend à sa fille à préparer un gâteau de riz traditionnel du Têt (Banh Chung).

« Dès le premier jour du Nouvel An lunaire, tous les enfants et petits-enfants étaient réunis chez mes grands-parents maternels. L'atmosphère était joyeuse et animée, la plus belle de l'année. Les enfants et petits-enfants ont offert de l'argent porte-bonheur à leurs grands-parents, les adultes en ont offert aux plus jeunes, et chacun s'est souhaité bonne chance après une année de dur labeur. L'atmosphère du Têt était vraiment magique », a déclaré Mme Chau Minh.

« Dans notre famille élargie, il y a une tradition : pendant le Têt (Nouvel An lunaire), chaque foyer prépare de délicieux plats. Le premier jour du Têt, j'apporte des mets savoureux chez mes grands-parents maternels pour cuisiner ensemble, et toute la famille se réunit pour le repas. Nous sommes toujours reconnaissants d'avoir encore nos grands-parents et nos parents dans notre famille. Le Têt est l'occasion pour nos enfants de découvrir les traditions familiales, d'apprécier et de préserver les valeurs traditionnelles de notre nation », a confié Mme Chau Minh. C'est pourquoi, pour les femmes de la génération des années 80, le Têt reste une fête incontournable. Chaque nouvelle année apporte son lot d'émotions et laisse de précieux souvenirs dans le cœur de chaque enfant de la famille.

Travaillons ensemble pour donner encore plus de sens au Têt.

Bui Thi Minh Thuy, maître de conférences et titulaire d'une maîtrise, membre du Centre de recherche, de préservation et de développement de la cuisine de Hô Chi Minh-Ville, estime que chaque membre de la famille peut contribuer à rendre les fêtes du Têt plus chaleureuses, en commençant par de petites choses comme cuisiner ensemble et aider à créer des repas familiaux réconfortants.

Sous les fleurs de pêcher fraîchement écloses, la famille s'affaire à préparer des gâteaux pour célébrer le Têt.

Après une année scolaire chargée, entre études et examens, les vacances du Nouvel An lunaire sont l'occasion idéale de cuisiner ensemble. À l'ère du numérique, il est facile de trouver et de découvrir des recettes traditionnelles en ligne, et de revisiter avec créativité des plats familiers tout en préservant leurs saveurs authentiques.

Vous pouvez interroger vos grands-parents et vos parents sur la signification de chaque plat et sa préparation, puis aller ensemble au marché pour choisir des ingrédients frais et découvrir les différents fruits et légumes disponibles pendant le Têt. Les membres de la famille peuvent participer à la préparation : laver les légumes, découper la viande, mélanger les épices, etc., et apprendre ensemble à cuisiner. Par exemple, toute la famille peut confectionner des bánh chưng (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels), faire mijoter de la viande aux œufs, préparer des bánh xèo (crêpes salées vietnamiennes)... En commençant par des tâches simples comme battre des œufs, mélanger la farine et mariner la viande, les enfants seront progressivement capables de préparer eux-mêmes des plats familiers.

Le Têt est un moment vraiment spécial lorsque les membres de la famille se réunissent pour préparer de délicieux plats.

Surtout pendant le Têt (Nouvel An lunaire), c'est le moment idéal pour immortaliser de beaux moments. Toute la famille cuisine ensemble, prend des photos, filme la préparation et les partage sur les réseaux sociaux. Les enfants peuvent aussi tenir un journal intime, y consignant leurs impressions et leurs réflexions sur le Têt…

J'écris ces lignes bercée par le parfum traditionnel de l'encens pendant le Têt, les arômes enivrants des plats cuisinés, les joyeux bavardages de mes petits-enfants qui s'apprêtent à confectionner des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels), et la délicate floraison rose des pêchers. Ce sentiment est difficile à décrire ; il est toujours aussi empreint de nostalgie que lorsque j'avais dix ans et que j'attendais avec impatience le Têt pour déguster de délicieuses pâtisseries et recevoir de l'argent porte-bonheur.

L'importance que nous accordons au Têt (le Nouvel An lunaire vietnamien) est une question de perception personnelle. Le Nouvel An lunaire revient chaque année, avec son réveillon et ses trois jours de festivités. Mais peut-être que les personnes assises à nos côtés, savourant un thé et admirant des fleurs, sont différentes de celles des années précédentes. Notre perception du Têt, nos actions et la manière dont nous vivons pleinement ces moments détermineront son impact sur nos cœurs.

Source : https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm