Le Têt devient-il fade ?

Beaucoup de gens disent : « Le Têt d’aujourd’hui est fade, pas comme autrefois », est-il vrai que le Têt d’aujourd’hui est plus fade que par le passé, quand tout était difficile et manquant ?

Le Têt dans une famille de « quatre générations »

En ces jours de Nouvel An lunaire, la famille de Mme Le Thi Chau Minh, résidant dans le 12e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville, est animée et enthousiaste. Avant le Têt, elle, son mari et leurs filles nettoient et décorent la maison, font les courses et cuisinent de délicieux plats. Toute la famille se réunit notamment pour emballer les gâteaux Chung et veille toute la nuit pour les surveiller.

La famille de Chau Minh célèbre le Têt

La famille de Chau Minh compte deux enfants. Le plus jeune, Tran Hoang Thai Binh , est en 3e au lycée d'An Nhon, dans le district de Go Vap. L'aîné, Tran Hoang Minh An, est en 11e au lycée Tran Cao Van, dans le district de Go Vap. « Je souhaite aider mes enfants à comprendre le Têt et les coutumes vietnamiennes grâce à cette activité d'emballage de banh chung. Bien que les produits ne manquent pas actuellement, on en trouve facilement dans les supermarchés et les marchés traditionnels. Voir toute la famille emballer joyeusement des banh chung, attendre que le plat cuise, manger et discuter joyeusement restera un souvenir inoubliable pour mes enfants », a confié Chau Minh.

Les familles paternelle et maternelle vivent à Hô-Chi-Minh-Ville. Aux premiers jours de la nouvelle année, toute la famille de Chau Minh s'est réunie pour cuisiner, se souhaiter une bonne année et rendre visite aux deux côtés de sa famille. Le premier jour de la nouvelle année, toute la famille s'est rendue chez ses grands-parents maternels pour se souhaiter une bonne année, puis a déménagé chez ses grands-parents paternels. La famille maternelle de Chau Minh, c'est « quatre générations sous un même toit », quatre générations vivant ensemble dans la même maison : les grands-parents maternels, les parents, son jeune frère et sa femme, et les enfants de son jeune frère et de sa femme. Ses grands-parents maternels ont tous deux plus de 90 ans cette année, mais sont encore lucides, peuvent marcher seuls et mangent modérément. Ils vivent très affectueusement, s'aiment et s'appellent encore affectueusement « frère-sœur ».

Mme Chau Minh enveloppe le banh chung du Têt avec ses enfants et petits-enfants.

Le frère cadet de Chau Minh apprend à sa fille à préparer un gâteau du Têt banh chung.

« Tôt le matin du premier jour, tous les enfants et petits-enfants étaient présents chez mes grands-parents. L'ambiance était animée et la plus joyeuse de l'année. Les enfants donnaient de l'argent porte-bonheur à leurs grands-parents, les adultes à leurs enfants, tout le monde se rendait visite après une année difficile. L'atmosphère du Têt était vraiment particulière », a déclaré Chau Minh.

« Dans notre famille élargie, la tradition veut que, pendant le Têt, chaque famille prépare de délicieux plats. Le premier jour du Têt, j'apporte de délicieux plats chez ma famille maternelle pour les cuisiner ensemble, et toute la famille se réunit pour manger. Nous sommes toujours reconnaissants que notre famille ait encore des grands-parents et des parents. Le Têt est l'occasion pour nos enfants de comprendre les traditions familiales, d'apprécier et de préserver les valeurs traditionnelles de la nation », confie Chau Minh. C'est pourquoi, pour les femmes de la génération 8X, le Têt n'a jamais été ennuyeux. Chaque nouvelle année apporte de nouvelles émotions et laisse de beaux souvenirs dans le cœur de chaque enfant de la famille.

Unissons nos forces pour rendre le Têt plus spécial

Maître Bui Thi Minh Thuy, conférencière et membre du Centre de recherche, de préservation et de développement des arts culinaires de Hô Chi Minh-Ville, estime que chaque membre de la famille peut contribuer à rendre la fête du Têt plus chaleureuse, à partir de petites choses comme cuisiner ensemble, contribuer à la préparation des repas de réunion de famille.

Sous les fleurs de pêcher, les familles s'affairent à préparer des gâteaux pour célébrer le Têt.

Les étudiants ont été occupés toute l'année entre leurs études et leurs examens. Les vacances sont donc le moment idéal pour cuisiner ensemble. À l'ère du développement technologique, il est facile d'apprendre en ligne, de découvrir des plats traditionnels, de créer, de modifier des plats et de préparer des plats familiers de manière plus moderne tout en conservant leurs saveurs d'antan.

Vous pouvez demander à vos grands-parents et à vos parents la signification de chaque plat et comment le préparer, puis aller au marché ensemble, choisir des ingrédients frais et découvrir les variétés de légumes et de fruits du Têt. Les membres de la famille participent à la préparation : lavage des légumes, découpe de la viande, mélange des épices… et apprennent ensuite ensemble à cuisiner. Par exemple, toute la famille enveloppe le banh chung, braise la viande avec des œufs, prépare le banh xeo… En commençant par des tâches simples comme battre les œufs, mélanger la farine, mariner la viande, les enfants seront progressivement capables de préparer eux-mêmes des plats familiers.

Le Têt est plein de saveurs lorsque les membres de la famille se réunissent pour préparer des plats.

Les fêtes du Têt sont particulièrement propices à la capture de beaux moments. Toute la famille cuisine ensemble, prend des photos, immortalise la préparation des plats et les partage sur les réseaux sociaux. Les enfants peuvent aussi tenir un journal intime et consigner leurs sentiments et leurs pensées à propos des fêtes du Têt…

J'écris ces lignes au milieu du parfum traditionnel de l'encens, des effluves des plats qui cuisent, du bruit de mes petits-enfants qui s'apprêtent à emballer les banh chung et au milieu des fleurs de pêcher rose pâle. Ce sentiment est difficile à décrire, toujours aussi nostalgique qu'à 10 ans, attendant le Têt pour déguster de délicieuses friandises et recevoir de l'argent porte-bonheur.

Que le Têt soit fort ou faible dépend du point de vue de chacun. Le Nouvel An lunaire revient toujours une fois par an. Il y a toujours le réveillon du Nouvel An, trois jours de Têt. Mais peut-être que les personnes assises à côté de nous, savourant du thé et des fleurs ce Têt, sont différentes des nombreux Têts précédents. Notre façon de voir le Têt, nos actions, la façon dont nous vivons réellement ces moments influenceront la force ou la faiblesse du Têt dans nos cœurs.

Source : https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm