Les prix du porc augmentent, mais l'offre et la demande restent stables.

Ces trois dernières semaines, le marché du porc vivant à Thai Nguyen a connu une nette hausse des prix, oscillant généralement entre 78 000 et 82 000 VND/kg. Cette évolution impacte directement les revenus des éleveurs et influence également le niveau général des prix du marché, notamment dans un contexte de forte demande alimentaire liée au Nouvel An lunaire.

La hausse des prix des porcs vivants a entraîné une augmentation des prix du porc vers la fin de l'année.

Pour les éleveurs de porcs, le prix actuel des porcs vivants représente un résultat positif après une longue période de fortes répercussions des épidémies, des catastrophes naturelles et de la fluctuation des coûts des intrants.

M. Mach Van Long, un petit éleveur de bétail de la commune de Nam Hoa, a déclaré : « Avec un prix de 82 000 VND/kg, les agriculteurs peuvent couvrir les coûts de production, dégager des marges de réinvestissement, améliorer les étables, acheter du matériel et se procurer des fournitures supplémentaires pour un élevage sûr. »

Cette hausse des prix s'explique par plusieurs facteurs. Premièrement, l'offre a diminué après une longue période de prix bas pour le porc. De nombreux petits éleveurs ont été contraints de réduire leurs troupeaux ou de cesser leur activité en raison de pertes prolongées, de la hausse du coût de l'alimentation animale, d'épidémies complexes et des conséquences des inondations.

De plus, la demande de porc a tendance à augmenter en fin d'année et pendant le Nouvel An lunaire, ce qui exerce une pression supplémentaire sur le marché.

La hausse des prix du porc sur pied a attiré l'attention des consommateurs sur l'évolution des prix de la viande de porc sur le marché. Les observations réalisées sur les marchés traditionnels et dans les points de vente au détail montrent que les prix du porc ont augmenté par rapport à la période précédente, mais qu'il n'y a ni pénurie ni fluctuations anormales.

Le prix de la poitrine et des côtes de porc avoisine généralement les 140 000 VND/kg, tandis que celui du filet de porc est d'environ 120 000 VND/kg, soit une augmentation moyenne de 20 000 VND/kg. L'approvisionnement de base en porc demeure assuré grâce aux grands élevages et aux entreprises disposant de filières intégrées de production à consommation.

Les éleveurs de la province ne vendent pas leurs animaux en grande quantité, mais régulent de manière proactive le calendrier des ventes, contribuant ainsi à la stabilité du marché.

Un aspect notable de cette flambée des prix réside dans l'évolution significative des mentalités et des pratiques des éleveurs. Au lieu de se laisser aller à la complaisance face à des prix élevés, ils renforcent activement les mesures de prévention et de contrôle des maladies, considérant cela comme une condition essentielle à la préservation de leurs rendements.

Dans de nombreuses exploitations agricoles, l'assainissement, la désinfection et la stérilisation des installations d'élevage sont effectués régulièrement ; la provenance des reproducteurs et de l'alimentation animale est strictement contrôlée ; les restrictions concernant l'accès des personnes et des véhicules à la zone d'élevage et la vaccination selon les recommandations des professionnels sont pleinement et correctement mises en œuvre.

Face à la hausse des prix du porc, les organismes spécialisés de la province intensifient la surveillance et accompagnent les éleveurs afin qu'ils appliquent rigoureusement les mesures de prévention et de contrôle des maladies.

Des mesures de contrôle strictes sont mises en œuvre concernant le transport, l'abattage et la consommation des porcs et des produits porcins afin de limiter les risques de propagation des maladies et de garantir la sécurité alimentaire.

Fournir des informations opportunes sur le marché, recommander des méthodes de réapprovisionnement appropriées et guider les agriculteurs sur les techniques d'élevage sûres les aide à se sentir en sécurité dans leur production, contribuant ainsi à la stabilité du marché pendant la période de fin d'année.

À l'approche du Nouvel An lunaire, l'approche proactive des éleveurs, associée au soutien des autorités compétentes, est essentielle pour garantir des retombées économiques positives, maintenir la stabilité des prix, contrôler les maladies et promouvoir le développement durable de l'élevage dans la province.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/thit-lon-tang-gia-cung-cau-vanon-dinh-b6f4bde/