Trouver des solutions pour valoriser le lotus.

L'après-midi du 12 juillet, le Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, en coordination avec le Comité populaire du district de Tay Ho (Hanoï), a organisé un atelier sur la conservation et le développement des fleurs de lotus vietnamiennes.

Il s'agit là de l'une des principales activités du Festival du Lotus de Hanoï 2024, qui se tiendra dans le district de Tay Ho du 12 au 16 juillet.

Le Vietnam, avec son climat tropical de mousson, offre des conditions idéales pour que les espèces de lotus prospèrent.

La fleur de lotus est étroitement associée à la vie des hommes depuis l'Antiquité, tant sur le plan culturel et spirituel que sur le plan de la vie quotidienne.

La fleur de lotus est un symbole de pureté et d'innocence ; elle représente l'esprit et l'âme du peuple vietnamien.

Au Vietnam, il existe de nombreuses régions réputées pour la culture du lotus, comme le lotus de Thap Muoi (province de Dong Thap ), le lotus de Hué (province de Thua Thien Hue), etc.

À Hanoï, quand on pense aux fleurs de lotus, on pense immédiatement au lotus à cent pétales de la région du lac de l'Ouest.

Le lotus aux cent pétales possède une centaine de très grands pétales, de couleur rose pâle, et un arôme parfumé ; sa couleur et son parfum uniques le distinguent des fleurs de lotus d'autres régions.

Les délégués ont remis des certificats de coopération pour le développement de la culture du lotus et des produits dérivés.

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[Photo] Le « Festival du lotus de Hanoï » rend hommage à la fleur de lotus, associée au Vietnam depuis des milliers d'années.La cérémonie d'ouverture du Festival du Lotus 2026 a eu lieu officiellement le soir du 26 juin au jardin floral Ly Tu Trong, avec des spectacles artistiques exceptionnellement spectaculaires.

Un aperçu détaillé du magnifique « Chemin des fleurs de lotus » et de la cuisine à base de lotus lors du Festival du lotus de Hanoï, du 26 au 28 juin 2026.GĐXH - Nombreux sont ceux qui ont profité de l'occasion pour flâner sur le « Chemin des Lotus » du jardin floral Ly Tu Trong (Tay Ho, Hanoï). Plus de 30 variétés de lotus s'épanouissaient dans cet espace aéré, soigneusement agencées au sein de délicats paysages miniatures, débordant de parfums et de couleurs, et constituant un lieu de passage incontournable pour la saison des lotus 2026.

Le processus méticuleux de fabrication du thé de lotus du lac de l'Ouest, un artisanat entouré de nombreux tabous.Il est conseillé aux artisans qui fabriquent le thé au lotus du lac de l'Ouest de ne consommer que des aliments bouillis et d'éviter les aliments à forte odeur comme les oignons, l'ail, le jacquier et le durian. Les femmes indisposées ou les personnes revenant d'un enterrement et ayant froid ne doivent absolument pas préparer de thé au lotus.

Ces dernières années, la culture du lotus s'est intensifiée et ses diverses utilisations ont été exploitées.

Ce qui est particulier, c'est que toutes les parties de la plante de lotus peuvent être utilisées.

Les fleurs de lotus servent à la décoration et à l'infusion du thé. Les feuilles de lotus sont utilisées en médecine. Les racines et les graines de lotus sont utilisées à la fois comme aliment et comme remède.

Les plantes de lotus produisent des fibres de soie qui sont récoltées pour tisser un type de tissu de soie de lotus unique et coûteux.

À Hanoï, la superficie consacrée à la culture du lotus du lac de l'Ouest diminue en raison de l'urbanisation. Afin de préserver et de développer cette précieuse variété, le Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï a chargé le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï, en collaboration avec l'Institut de recherche sur les fruits et légumes (Académie vietnamienne des sciences agricoles), de mener des essais de plantation et de sélectionner une vingtaine de variétés de lotus adaptées aux conditions du sol. L'objectif est également de restaurer et de préserver la célèbre variété de lotus à cent pétales du lac de l'Ouest.

En 2024, le Centre de vulgarisation agricole de Hanoï a mis en œuvre un modèle de « production de lotus de haute qualité adapté au changement climatique » dans le district de Tay Ho, sur une superficie de 7 hectares autour des étangs de Dau Dong et Thuy Su. À ce jour, les lotus ont bien poussé et se sont bien développés, produisant de très belles fleurs.

Le thé au lotus aux cent pétales est devenu un cadeau précieux pour tous.

Afin de préserver et de promouvoir la valeur culturelle et économique unique du lotus, Hanoï a étendu les zones de culture du lotus dans de nombreux districts, villes et communes.

La ville prévoit d'augmenter prochainement la superficie consacrée à la culture du lotus, qui passera de 600 hectares actuellement à 900 hectares, dans le but à la fois de développer l'économie et d'affirmer l'identité culturelle unique des habitants de Hanoï.

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Actuellement, la ville compte 18 produits OCOP à base de lotus, tels que : le thé de lotus Hien Xiem (district de Tay Ho), le thé de lotus Quang An (district de Tay Ho), les graines de lotus Dam Long (district de Ba Vi), le thé aux feuilles de lotus (district de Soc Son) et le riz gluant aux graines de lotus Ngo Thuc (district de Nam Tu Liem). Le tissu de soie de lotus de l'artisane Phan Thi Thuan (district de My Duc) mérite une mention particulière pour sa grande valeur économique et esthétique.

Lors de la présentation des produits de l'OCOP, des marques de thé au lotus traditionnelles de Hanoï ont été présentées au public et ont particulièrement attiré l'attention des jeunes. (Photo : The Dai)

Lors de l'atelier, outre les points de vue d'experts agricoles et d'artisans de Hanoï, les délégués ont également entendu des représentants de Dong Thap, Thua Thien Hue et d'autres provinces partager leurs expériences sur la valeur du lotus et les solutions pour promouvoir son potentiel économique, culturel et touristique dans leurs régions. Tous les délégués ont souligné que la valorisation du lotus ne devait pas reposer uniquement sur la responsabilité des collectivités locales, mais nécessitait une étroite coopération entre les provinces et les villes, afin de créer des produits économiques, culturels et touristiques attractifs .

Source : https://nhandan.vn/tim-giai-phap-phat-huy-gia-tri-cay-sen-post818837.html