Lilas

(QBĐT) - « Décembre est le mois des patates douces. Janvier, celui des haricots, février, celui des aubergines. » On plante les aubergines en février pour qu'en mars, parmi la myriade de couleurs et de parfums des innombrables herbes sauvages qui fleurissent sous un soleil généreux, se dresse toujours la modeste couleur des aubergines qui fleurissent dans les jardins de campagne. Cette couleur simple et chère à nos cœurs reste pourpre dans la mémoire de ceux qui sont loin, de ceux qui ont connu une enfance difficile sous le toit de chaume, avec l'image de leurs parents travaillant dur du matin au soir…

Qu’elle pousse dans un coin de jardin, un fossé ou une berge… qu’il s’agisse de l’aubergine commune, de l’aubergine ronde, de l’aubergine chèvre ou de l’aubergine sauvage épineuse, la fleur d’aubergine reste fidèlement pourpre. Ce pourpre est plus clair que celui de Hue , et certainement moins profond et intense que celui du liseron grimpant sur les clôtures et les haies du jardin. C’est pourquoi on l’appelle souvent « fleur d’aubergine pourpre cœur ». C’est un pourpre doux et délicat, qui pourtant touche le cœur…

La fleur d'aubergine n'est ni flamboyante ni extravagante, et son parfum est discret ; c'est pourquoi peu de gens la cueillent. Elle fleurit naturellement, sa beauté simple et discrète se déployant sous le soleil de mars, ondulant doucement au gré de la brise qui caresse les champs et les berges. Et comme pour chérir et protéger ces petites fleurs violettes, la plante déploie ses larges feuilles vertes, robustes et luxuriantes pour les abriter jour après jour. Aussi, pour admirer pleinement la fleur d'aubergine, il faut s'en approcher, se pencher, comme pour murmurer, comme pour partager un instant de calme et d'intimité…

Image illustrative. Source : Internet

Et peut-être les fleurs d'aubergine sont-elles nées pour porter des fruits, pour nourrir les paysans durant les mois difficiles de mars et d'août. D'autres fleurs, lorsqu'elles s'épanouissent, se dressent vers le ciel et la terre. Mais la timide fleur d'aubergine se penche, parfois comme si elle se cachait timidement derrière une feuille, ne dévoilant son pistil doré que pour accueillir le soleil et les papillons et les abeilles. Ainsi, toute la délicatesse, la prudence et la générosité de la fleur sont en anticipation de la récolte. Il existe de nombreuses variétés d'aubergines, mais la plus connue est l'aubergine à fruits blancs. Les grappes de fruits blancs, ronds, lisses et charnus, grossissent, passant de la taille de billes à celle de petites coupes, suspendues à des branches pointant vers le sol, évoquant la plénitude, la chaleur et la simplicité des repas champêtres…

Les plants d'aubergines étaient cultivés à partir de graines conservées de l'année précédente. Ma mère choisissait généralement les aubergines les plus rondes et les plus grosses, qu'elle marquait pour les utiliser comme graines. À la fin de la saison, lorsque les aubergines étaient mûres, leur peau épaisse et durcie, prenant une couleur jaune-brun, elle les récoltait, les liait en bottes et les suspendait dans la mezzanine de la cuisine. Jour après jour, la fumée de la paille brûlée séchait les graines d'aubergine, mais à l'intérieur, elles contenaient d'innombrables graines dodues, attendant avec impatience le jour de leur germination.

En décembre, au début du printemps, ma mère coupait les régimes d'aubergines, les ouvrait et semait les graines dans le petit jardin, les recouvrant d'une fine couche de paille. Quelques jours plus tard, les jeunes pousses jaillissaient avec vigueur de la terre humide. Lorsqu'elles avaient trois feuilles, elle les éclaircissait et les repiquait en rangs, espacés d'environ un mètre. Fertilisées au compost et arrosées quotidiennement, les aubergines poussaient rapidement, multipliant leurs branches et étendant leur feuillage vert pour couvrir les longues rangées. Puis, à l'aisselle des feuilles, des tiges florales émergeaient, donnant naissance à des grappes de boutons qui se transformaient ensuite en de timides fleurs violettes se prélassant au soleil matinal…

La fleur de lilas s'est immiscée dans les proverbes et les chansons populaires, sa teinte pourpre touchant le cœur des gens depuis des générations. Ainsi, le lilas est devenu une couleur emblématique. C'est le chemisier lilas à col rond qui épouse les épaules gracieuses, la lanière de chapeau lilas qui flotte dans les rêves de nombreux jeunes gens de cette époque… éveillant doucement nos âmes…

Tran Van Loi

Source : https://baoquangbinh.vn/van-hoa/202504/tim-tim-hoa-ca-2225402/