Les fruits et légumes rouges contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire à long terme. - Photo : THIP
Le 12 juin, le compte Instagram « healthhub.bz » a publié un article affirmant que les fruits et légumes rouges sont bons pour le cœur, accompagné de la phrase « LE ROUGE ENTRE DANS LE CŒUR ».
À ce jour, la publication a recueilli plus de 173 000 mentions « J’aime ».
Les 6 et 7 juillet, la plateforme de vérification des faits en matière de santé THIP (Inde) a examiné le contenu et a conclu qu'une grande partie des informations étaient inexactes. Contrairement à l'adage, les aliments rouges ne sont pas bons pour le cœur.
En effet, des nutriments comme le lycopène et les anthocyanes présents dans les fruits et légumes rouges sont absorbés par la circulation sanguine, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire sur le long terme.
Par exemple, la pastèque contient du lycopène, un antioxydant qui aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL), une cause d'artères obstruées.
Les fraises sont riches en anthocyanes, un autre antioxydant qui contribue à abaisser la tension artérielle et à réduire l'inflammation, deux facteurs liés aux maladies cardiaques.
La betterave est riche en nitrates, qui contribuent à faire baisser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine vers le cœur.
Les framboises contiennent des anthocyanes et des fibres, qui contribuent à contrôler le cholestérol et à réduire l'inflammation.
Les tomates sont également riches en lycopène, qui contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de LDL. Les cerises apportent des anthocyanes et du potassium, bénéfiques pour la tension artérielle et le fonctionnement cardiaque.
Une étude de 2017 a montré que consommer 10 portions de fruits et légumes par jour peut réduire le risque de maladies cardiaques jusqu'à 28 %.
L'étude a notamment mis en évidence la richesse en antioxydants de baies telles que les fraises, les myrtilles, les framboises et les baies d'aronia, bénéfiques pour le cœur.
De même, une étude de 2022 a également noté que les nitrates contenus dans les betteraves ont un effet hypotenseur.
En résumé, ces aliments sont très nutritifs, mais leurs bienfaits proviennent de composés spécifiques, pas nécessairement liés à leur couleur rouge. De plus, selon le THIP, la santé cardiaque est également influencée par le mode de vie, les problèmes de santé sous-jacents et les facteurs génétiques.
La publication Instagram contient des informations inexactes - Photo : THIP
En revanche, l'expression « LE ROUGE ARRIVE AU CŒUR » est inexacte et trompeuse. Lorsque vous mangez des aliments, y compris des fruits et légumes rouges, ceux-ci ne se rendent pas directement au cœur ; ils sont d'abord digérés dans l'estomac. Ensuite, les nutriments sont absorbés par le sang et transportés dans tout le corps, y compris jusqu'au cœur.
Cette façon de l'exprimer pourrait amener beaucoup de gens à croire, à tort, que les aliments rouges ont un effet direct et particulier sur le cœur, alors que c'est totalement faux.
Les nutriments contenus dans les aliments rouges contribuent à la santé cardiaque à long terme, tout comme ceux présents dans de nombreux autres aliments. La couleur rouge est simplement un indicateur visuel de leur teneur en certains nutriments.
Les fruits rouges sont bons pour la santé, mais aucun aliment ni aucune couleur ne fournit à lui seul tous les nutriments nécessaires ni ne peut guérir toutes les maladies. L'essentiel est de maintenir une alimentation équilibrée et variée.
Source : https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm
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