Les fruits et légumes rouges contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé cardiaque à long terme. - Photo : THIP
Le 12 juin, le compte Instagram « healthhub.bz » a publié un article affirmant que les fruits et légumes rouges sont bons pour le cœur, avec la phrase « LE ROUGE ENTRE DANS LE CŒUR ».
À ce jour, la publication a recueilli plus de 173 000 mentions « J’aime ».
Le 6 juillet, la plateforme de vérification d'informations sanitaires THIP (Inde) a examiné le contenu ci-dessus et a conclu que la plupart des informations étaient erronées. Contrairement à l'expression consacrée, les aliments rouges ne sont pas bons pour le cœur.
En effet, des nutriments comme le lycopène et les anthocyanes contenus dans les fruits et légumes rouges sont absorbés par le sang, contribuant ainsi à la santé cardiaque sur le long terme.
Par exemple, la pastèque contient du lycopène, un antioxydant qui contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL), responsable de l'obstruction des artères.
Les fraises sont riches en anthocyanes, un autre antioxydant qui contribue à abaisser la tension artérielle et à réduire l'inflammation, deux facteurs liés aux maladies cardiaques.
La betterave est riche en nitrates, qui contribuent à faire baisser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine vers le cœur.
Les framboises contiennent des anthocyanes et des fibres, qui contribuent à contrôler le cholestérol et à réduire l'inflammation.
Les tomates sont également riches en lycopène, qui contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de LDL. Les cerises apportent des anthocyanes et du potassium, bénéfiques pour la tension artérielle et le fonctionnement cardiaque.
Une étude de 2017 a révélé que la consommation de 10 portions de fruits et légumes par jour peut réduire de 28 % le risque de maladies cardiaques.
Les recherches mettent particulièrement en évidence les baies telles que les fraises, les myrtilles, les framboises et les baies d'aronia (ou aronia) comme étant riches en antioxydants bénéfiques pour le cœur.
De même, une étude de 2022 a également noté que les nitrates contenus dans les betteraves ont des effets hypotenseurs.
En résumé, ces aliments sont nutritifs, mais leurs bienfaits proviennent de composés spécifiques, pas nécessairement liés à leur couleur rouge. De plus, selon le THIP, la santé cardiaque est également influencée par le mode de vie, les problèmes de santé sous-jacents et les facteurs génétiques.
Publication Instagram contenant des informations incomplètes - Photo : THIP
En revanche, l'affirmation « LE ROUGE ARRIVE AU CŒUR » est inexacte et trompeuse. Lorsque vous mangez des aliments, y compris des fruits et légumes rouges, ceux-ci ne se rendent pas directement au cœur ; ils sont d'abord digérés dans l'estomac. Les nutriments sont ensuite absorbés par le sang et transportés dans tout le corps, y compris jusqu'au cœur.
Cette formulation peut amener beaucoup de gens à croire, à tort, que les aliments rouges ont un effet direct et particulier sur le cœur, alors que c'est totalement faux.
Les nutriments contenus dans les aliments rouges sont bénéfiques pour le cœur à long terme, tout comme ceux présents dans de nombreux autres aliments. La couleur rouge est simplement un indicateur visuel de leur teneur en certains nutriments.
Les fruits rouges sont bénéfiques pour la santé, mais aucun aliment ni aucune couleur ne fournit à lui seul tous les nutriments ni ne guérit toutes les maladies. L'essentiel est de maintenir une alimentation équilibrée et variée.
Source : https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm
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