Une riche expérience culinaire à travers la cuisine végétarienne de Hué.

L'après-midi du 28 mai, le Festival de la gastronomie végétarienne - Festival de Hué 2026 a ouvert ses portes rue piétonne Nguyen Dinh Chieu, dans le quartier de Thuan Hoa, à Hué, dans le but d'offrir aux visiteurs une riche expérience de la cuisine végétarienne de Hué.

Organisé par le Conseil exécutif de l'Association bouddhiste vietnamienne de la ville de Hué, en collaboration avec le Comité d'organisation du Festival de Hué 2026, cet événement se déroulera sur deux jours, les 28 et 29 mai 2026 (12 et 13 avril du calendrier lunaire). Il s'agit d'un événement culturel et communautaire unique qui contribue à célébrer les valeurs culinaires végétariennes traditionnelles de Hué, à promouvoir un mode de vie sain et respectueux de l'environnement, ainsi qu'un esprit de compassion et de bienveillance au sein de la société.

Le festival a débuté le 28 mai après-midi et s'est terminé le 29 mai. Photo : Comité d'organisation

Le festival de cette année réunit 56 stands proposant une centaine de plats d'hôtels, de restaurants et de temples de la ville et des environs, et devrait accueillir plus de 5 000 visiteurs. Grâce à une préparation soignée et à l'harmonie des saveurs, des couleurs et des qualités nutritionnelles, le festival promet d'offrir aux visiteurs une riche expérience de la cuisine végétarienne de Hué .

Dans le processus d'intégration et de développement, la culture est le fil conducteur qui relie le passé, le présent et l'avenir, et la cuisine végétarienne en est une expression subtile. Bien plus qu'une simple question d'alimentation, elle incarne une philosophie de vie humaniste, promouvant le bien-être et l'harmonie entre l'humain et la nature.

Les dirigeants de la ville de Hué visitent les stands de l'exposition. Photo : Comité d'organisation.

À travers chaque plat, simple mais préparé avec soin, les convives peuvent apprécier la beauté de la tradition, trouver la paix intérieure et entendre le message d'un mode de vie écologique et durable auquel aspire la communauté.

Selon Tran Huu Thuy Giang, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Hué, la cuisine végétarienne de Hué est depuis longtemps un bel élément culturel riche en valeurs humanistes, guidant les gens vers un mode de vie écologique, sain et durable.

Le festival devrait attirer plus de 5 000 visiteurs. Photo : Comité d’organisation.

Les dirigeants de la ville de Hué ont toujours accordé une grande importance aux activités culturelles liées aux valeurs communautaires, contribuant ainsi à forger l'image de Hué non seulement comme une ville patrimoniale et une ville de festivals unique, mais aussi comme une zone urbaine verte, conviviale, humaine et agréable à vivre.

M. Tran Huu Thuy Giang estime que « le festival continuera de promouvoir activement la marque de Hué – capitale culinaire – auprès des visiteurs tant au niveau national qu’international. »

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Le Festival de la gastronomie végétarienne de Hué 2026 revêt également une dimension humanitaire profonde, axée sur la communauté. Le vénérable Thich Hue Trong, vice-président du Comité permanent du Conseil des œuvres de bienfaisance de la Sangha bouddhiste du Vietnam à Hué et président du Comité d'organisation du festival, a déclaré que l'intégralité des parrainages et des contributions récoltées lors de cet événement sera consacrée à des actions caritatives, à l'aide sociale et au soutien aux personnes défavorisées, aux étudiants méritants issus de milieux modestes et aux populations vulnérables de la région.

Source : https://daibieunhandan.vn/trai-nghiem-phong-phu-ve-am-thuc-chay-hue-10418471.html