ferme de pitaya certifiée GlobalGAP

La ferme de pitayas GlobalGAP de Thang — La ferme de pitayas de Thang, certifiée Global GAP (photo de Kieu Hang)

Ces dernières années, la superficie cultivée en pitaya dans la province a eu tendance à diminuer, passant de plus de 30 000 hectares à 25 800 hectares. Cette baisse est due au fait que de nombreux ménages se tournent vers d'autres cultures en raison de la fluctuation du prix de la pitaya. Parallèlement, l'exploitation de M. Thang est en pleine expansion et il ne s'inquiète pas du marché pour sa production. Actuellement, les pitayas de son verger mûrissent et croulent sous le poids des fruits. L'ensemble de l'exploitation est équipé d'un système d'irrigation par aspersion et d'un système d'irrigation goutte à goutte pour chaque plant.

Le propriétaire de la ferme a expliqué : « Ce type de fruit du dragon ne pèse que 250 à 400 grammes et est exporté vers le marché européen par une société basée à Hô Chi Minh -Ville. Le prix d’achat garanti tout au long de l’année est ainsi de 18 000 VND/kg pour le fruit du dragon à chair blanche et de 30 000 VND/kg pour celui à chair rouge. À ce prix, avec une production actuelle totale de 1 500 à 2 000 tonnes par an, les agriculteurs, après déduction des coûts d’investissement, peuvent réaliser un bénéfice de 40 à 50 % (10 à 12 milliards de VND par an). C’est ce qui permet à la famille de M. Thang et aux autres producteurs de fruits du dragon certifiés GlobalGAP de la région de maintenir leur engagement et de produire en toute confiance des produits sains et durables. »

Cependant, M. Thang a déclaré que pour obtenir ce prix, les producteurs doivent obtenir des résultats constants en matière de production, conformément aux normes très strictes de GlobalGAP, et satisfaire aux exigences des clients du monde entier...

Il est facile de se rendre compte de l'envergure de cette grande exploitation, créée en 2010. M. Thang, ingénieur agronome de profession et passionné par la culture du fruit du dragon, a indiqué que l'exploitation emploie actuellement 130 ouvriers agricoles locaux. Ces derniers sont formés au respect des procédures de culture et à l'évolution de leurs pratiques. Un contrôle rigoureux est notamment mis en place afin de détecter les maladies fongiques et de traiter rapidement les branches infectées, comme celles atteintes de la tache brune et de l'anthracnose, pour prévenir toute épidémie.

Par ailleurs, il est essentiel de respecter les quatre principes fondamentaux : utiliser le bon pesticide, au bon moment, à la concentration et au dosage appropriés, et de la bonne manière. En particulier, les vergers de pitaya doivent être fertilisés exclusivement avec des engrais microbiens organiques, et aucun fruit ne doit être enlevé pour atteindre le poids réduit exigé par le marché européen. Actuellement, le propriétaire de l’exploitation utilise l’éclairage électrique trois fois par an (en alternance), ce qui lui permet d’obtenir un rendement d’environ 40 tonnes/ha, tandis que les vergers de pitaya cultivés de manière conventionnelle n’atteignent que 25 à 30 tonnes/ha. De 2012 à aujourd’hui, M. Thang a accompagné et formé des dizaines de producteurs locaux de pitaya afin qu’ils produisent selon les normes GlobalGAP sur environ 150 hectares (garantie d’achat de la production). Cette initiative a permis aux agriculteurs de sécuriser leur production et de stabiliser leurs revenus.

En observant la ferme de pitayas certifiée GlobalGAP de M. Tran Quoc Thang, on constate l'évolution inévitable vers une production propre. Le développement agricole durable exige des agriculteurs qu'ils adoptent une approche plus respectueuse de l'environnement, en s'appuyant sur des circuits courts et des modes de consommation propres. Cette évolution est également essentielle pour l'ensemble du secteur agricole national, et plus particulièrement pour la province de Lam Dong , afin d'assurer le développement durable de son agriculture.

La certification GlobalGAP repose sur un ensemble de mesures techniques relatives aux bonnes pratiques agricoles, élaborées pour une application volontaire à la production, à la récolte et à la manutention post-récolte des produits agricoles à l'échelle mondiale. La norme GlobalGAP comprend 252 critères. Actuellement, la province de Lam Dong compte environ 453 hectares de cultures de pitaya certifiées GlobalGAP.

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