Perspectives pour le ginseng violet

Ces dernières années, parallèlement à une politique de restructuration des cultures visant à accroître la valeur par unité de surface, la commune de Thai Hoa s'est progressivement engagée dans la bonne voie en choisissant de développer le ginseng pourpre, une plante médicinale précieuse adaptée aux conditions pédologiques locales. D'abord implantée sur des parcelles expérimentales, la culture du ginseng pourpre a désormais donné naissance à une zone de production concentrée, offrant de grandes perspectives de développement économique, d'augmentation des revenus et contribuant à la construction d'une agriculture durable dans cette région montagneuse.

Quand on évoque le ginseng pourpre de la commune de Thai Hoa, on pense immédiatement au village de Tay Son, l'un des pionniers de la culture de cette plante médicinale et de ses retombées économiques concrètes. Sur les collines autrefois plantées d'eucalyptus et d'acacias, ou laissées en friche faute de rendement, s'épanouissent désormais de luxuriantes plantations de ginseng pourpre.

Les habitants du village de Tay Son, dans la commune de Thai Hoa, cultivent le ginseng violet, une nouvelle orientation de développement économique qui apporte une grande efficacité à cette région vallonnée.

La famille de Mme Tran Thi Hien, du village de Tay Son, fut parmi les premières à oser cultiver du ginseng violet dans la région. Se remémorant ses débuts avec cette plante, Mme Hien raconte que beaucoup étaient sceptiques, car il s'agissait d'une culture nouvelle et peu répandue, nécessitant un investissement à long terme, et les exemples de réussite étaient rares. Cependant, après avoir étudié en profondeur ses caractéristiques de croissance et son potentiel économique, sa famille décida d'en planter plusieurs milliers sur son terrain à flanc de colline.

Mme Hien a expliqué : « Le ginseng violet est une plante peu exigeante, très résistante à la sécheresse et adaptée aux zones vallonnées. Après 4 à 5 ans, on peut le récolter pour un prix d’environ 700 millions de VND par hectare, selon la variété. Après avoir planté quelques milliers de plants à titre expérimental, ma famille cultive désormais 2 hectares. »

Nous faisant visiter son luxuriant jardin de ginseng violet, Mme Hien désherbait autour des plants tout en nous expliquant les techniques de culture utilisées par sa famille. « Mon mari et moi portons des gants presque tous les jours pour désherber. Pendant les deux premières années, nous ne désherbons que sans labourer la terre, de peur d'abîmer les racines. Nous n'avons commencé à recouvrir les plants de bâches en plastique qu'à partir de la troisième année. Laisser les mauvaises herbes pousser avant de désherber permet au sol de "respirer" et de devenir plus poreux », expliqua-t-elle.

Outre le désherbage régulier, la famille de Mme Hien privilégie également les méthodes de l'agriculture biologique, minimisant ainsi l'impact sur le système racinaire des plantes. « Nous utilisons uniquement du fumier, que nous épandons en surface. Le ba kích (une plante médicinale) est une plante sauvage, ce qui lui confère une bonne résistance, la rend moins sensible aux ravageurs et aux maladies, et limite l'utilisation de pesticides », a ajouté Mme Hien.

Cette approche systématique et persévérante, adaptée aux caractéristiques biologiques de la plante, a permis à la famille de Mme Hien de faire prospérer son jardin de ginseng violet. Son succès inspire de nombreux foyers du village de Tay Son, qui n'hésitent plus à s'en inspirer et à le reproduire.

Actuellement, dans le seul village de Tay Son, près de 10 familles cultivent du ginseng violet, sur une superficie totale de plus de 8 hectares. Nombre d'entre elles ont investi de quelques milliers à plusieurs dizaines de milliers de plants, formant ainsi des zones de culture concentrées, ce qui facilite le partage d'expériences, la commercialisation et la création de marques de produits.

Le développement de la culture du ginseng violet ne se limite pas au village de Tay Son ; il s'est étendu à de nombreuses autres zones résidentielles de la commune. Selon les statistiques, la commune de Thai Hoa compte désormais plus de 30 hectares de ginseng violet, ce qui en fait l'une des localités possédant les plus grandes superficies cultivées. Grâce à un climat et un sol favorables, la plante prospère et offre une productivité et une qualité constantes.

De manière encourageante, certains ménages ont commencé à s'associer à des coopératives de plantes médicinales pour vendre leurs produits et s'orienter vers une transformation plus poussée. Il s'agit d'une voie importante pour accroître la valeur ajoutée et réduire les risques liés au marché.

Non seulement la consommation de racines de rehmannia fraîches ou séchées est limitée, mais la région développe également progressivement des produits transformés à partir de rehmannia, notamment l'extrait de rehmannia, un produit considéré comme ayant un grand potentiel commercial.

Utilisant des matières premières de ginseng violet cultivées dans des conditions sûres, les installations de production effectuent un traitement préliminaire, retirent le cœur, puis cuisent et concentrent le ginseng selon un procédé qui garantit la sécurité alimentaire et l'hygiène afin de créer un extrait de ginseng violet de haute qualité.

Ce produit conserve de nombreux principes actifs précieux, est facile d'utilisation, se conserve plus longtemps et offre une valeur économique supérieure à celle de la matière première. L'extraction de *Ba Kich* (une plante médicinale) contribue non seulement à valoriser les plantes médicinales, mais ouvre également la voie à la création d'une marque unique pour le *Ba Kich* violet de Thaïlande.

D'après les agriculteurs cultivant le Codonopsis pilosula, la demande du marché pour cette plante médicinale est actuellement très forte. Le Codonopsis pilosula est consommé frais, mais il est également transformé en divers produits tels que le vin, les tisanes, l'extrait et les produits de santé. Cet atout majeur garantit un marché stable et une valeur économique nettement supérieure à celle des cultures traditionnelles.

Auparavant, les terres vallonnées de Thai Hoa étaient principalement cultivées par les habitants pour l'eucalyptus, l'acacia ou d'autres cultures forestières à cycle court et à faible rendement. Désormais, le développement des plantes médicinales ouvre de nouvelles perspectives prometteuses.

L’introduction du ginseng violet dans la production permet non seulement d’utiliser efficacement les terres vallonnées, mais s’inscrit également dans la tendance actuelle de développement d’ une agriculture biologique, verte et durable.

Grâce à sa résistance aux parasites et aux maladies et à son besoin minimal de pesticides, la plante Ba Kich contribue à la protection de l'environnement, au maintien de la fertilité des sols et à la production de produits sûrs pour les consommateurs.

Outre sa valeur économique directe, la culture du ginseng violet crée des emplois réguliers et saisonniers pour une trentaine de personnes dans le village, principalement des personnes d'âge mûr et des personnes âgées. Le désherbage, l'entretien et la récolte, bien que peu pénibles, procurent un revenu stable et permettent à de nombreux ménages de trouver un emploi complémentaire à proximité de chez eux.

Le camarade Phung The Hai, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de la commune, a déclaré : « La culture du ginseng violet est une voie pertinente au regard du contexte local. Cette plante, à forte valeur économique, est adaptée aux terrains vallonnés, facile d’entretien et s’inscrit pleinement dans la stratégie de développement d’une agriculture commerciale et biologique actuellement mise en œuvre par la commune. À l’avenir, la commune continuera d’encourager l’expansion des cultures de manière ciblée et renforcera ses liens avec les entreprises et les coopératives afin de construire une chaîne de valeur durable. »

Afin d'assurer le développement à long terme du ginseng violet, la commune s'attache à fournir un soutien technique à la culture, à planifier des zones de production concentrées, à encourager les liens de production par le biais de modèles coopératifs ; et, parallèlement, à construire progressivement une marque pour les produits à base de ginseng violet de Thai Hoa associés à des produits transformés tels que l'extrait de ginseng, dans le but de devenir un produit OCOP local distinctif.

Comme on peut le constater, le ginseng violet, autrefois méconnu, s'est progressivement imposé dans la commune de Thai Hoa. Grâce à des conditions naturelles favorables, au soutien de la population et à l'attention et aux conseils des autorités locales, il devrait devenir la principale culture de la commune dans les années à venir.

Des plants de ginseng qui poussent aujourd'hui sur les collines aux produits transformés portant des marques locales à l'avenir, Thai Hoa ouvre progressivement une nouvelle voie prometteuse pour le développement économique grâce à cette précieuse plante médicinale.

Hoang Huong

Source : https://baophutho.vn/trien-vong-cay-ba-kich-tim-253701.htm