Élever des rats de bambou : une nouvelle façon de s'enrichir à Lai Dong.

Se nourrissant la nuit, dormant le jour, n'ayant pratiquement pas besoin d'eau et se nourrissant principalement de bambou, de canne à sucre, de maïs ou d'herbe à éléphant, l'élevage de rats de bambou offre une perspective de développement économique prometteuse à de nombreux ménages de la commune de Lai Dong. D'un modèle agricole spontané à petite échelle, cet élevage évolue progressivement vers des circuits de production coopératifs et durables. La création d'une coopérative de services agricoles a permis de stabiliser le marché et d'accroître la valeur économique des populations des hauts plateaux.

Avec des prix de vente relativement élevés et un marché stable, l'élevage de rats de bambou ouvre une nouvelle voie pour le développement économique des ménages dans la commune de Lai Dong.

Conscient de l'intérêt de cet animal particulier, M. Dinh Van Mung, habitant de la région de Dong, a consacré du temps à la recherche et à l'apprentissage par l'expérience avant de se lancer dans l'élevage de rats de bambou. Selon M. Mung, ces rats étant des animaux sauvages, les éleveurs doivent impérativement connaître leurs habitudes de vie. Préférant l'obscurité et se développant à des températures comprises entre 25 et 28 degrés Celsius, leurs enclos doivent être maintenus frais en été, à l'abri du vent en hiver, et protégés de la lumière directe du soleil et du bruit.

Les personnes qui élèvent des rats de bambou doivent obtenir l'autorisation du Département de la protection des forêts et se conformer à toutes les réglementations légales relatives à l'élevage d'animaux sauvages.

Afin d'offrir aux rats de bambou les meilleures conditions de vie possibles, sa famille a investi dans la construction d'un enclos spacieux de plus de 50 ^mètres carrés, équipé d'un système de ventilation, de la climatisation, d'un hygromètre et d'un système de brumisation pour rafraîchir le toit. Grâce à cela, la température et l'humidité sont maintenues à des niveaux optimaux, permettant aux rats de bambou de prospérer même par temps chaud, avec des températures dépassant les 40 degrés Celsius.

L'un des avantages de l'élevage des rats de bambou est leur facilité d'entretien. Les cages sont construites avec de grandes briques de pavage et de petits espaces au fond permettant aux rats d'évacuer leurs déchets. Grâce à leur propreté naturelle, le nettoyage quotidien des cages est rapide et peu chronophage.

Les rats de bambou se reproduisent très rapidement, ce qui permet aux éleveurs de reconstituer leurs troupeaux ou de fournir des reproducteurs au marché.

Outre le choix de techniques d'élevage appropriées, M. Mung applique également des méthodes de gestion scientifique en consignant méticuleusement la croissance, les périodes de reproduction et le cycle de reproduction de chaque animal afin d'améliorer le taux d'élevage. De nombreux visiteurs de la ferme familiale surnomment souvent les cobayes, non sans humour, « les animaux de compagnie des riches », car ils vivent dans des pièces climatisées et possèdent même un « registre des naissances ».

L'alimentation des rats de bambou est abondante et peu coûteuse. Ils se composent principalement de plantes locales comme le bambou, la canne à sucre, le maïs, l'herbe à éléphant et l'herbe douce. Grâce à cette alimentation exclusivement naturelle, leur chair est savoureuse, nutritive et très appréciée des restaurants et des consommateurs. De plus, ces rats consomment très peu d'eau, ce qui réduit considérablement les déchets et contribue à un élevage plus propre.

Les rats de bambou d'élevage, après avoir été élevés pendant 8 à 10 mois, atteignent un poids de 1,2 à 2 kg et peuvent être vendus.

Actuellement, la famille de M. Dinh Van Mung élève un troupeau de plus de 200 rats de bambou, dont une centaine d'animaux reproducteurs. En moyenne, chaque femelle donne naissance à 2 à 4 portées par an, de 2 à 3 petits chacune. Après 8 à 10 mois d'élevage, les rats de bambou prêts à être commercialisés atteignent un poids de 1,2 à 2 kg et peuvent être vendus environ 600 000 VND/kg. En période de pénurie, le prix de la viande de rat de bambou peut dépasser 700 000 VND/kg, mais cela reste insuffisant pour satisfaire la demande du marché.

S’appuyant sur l’efficacité pratique du modèle, la Coopérative de services agricoles de Lai Dong a été créée en 2023 avec 9 membres et un capital social d’un milliard de dongs. M. Dinh Van Mung en est le représentant légal. La coopérative opère dans divers secteurs, notamment la culture et l’élevage, et 5 ménages participent activement à l’élevage de cobayes.

La création de la coopérative a marqué un tournant décisif pour l'élevage local de rats de bambou. Les membres bénéficient d'un soutien mutuel et partagent leurs expériences en matière de sélection des reproducteurs, de techniques d'élevage, de construction de cages et de prévention des maladies. La coopérative contribue notamment à surmonter les difficultés liées aux procédures légales en matière d'élevage d'animaux sauvages. Tous les élevages participants sont agréés par le Département de la protection des forêts, conformément à la réglementation, ce qui garantit la traçabilité des produits. Le respect de la loi assure une origine transparente et instaure une relation de confiance absolue avec les principaux consommateurs.

Actuellement, les produits de la coopérative fournissent non seulement des reproducteurs aux agriculteurs de la région et des environs, mais aussi des cobayes commerciaux à de nombreux restaurants de Hanoï, de Viet Tri et des zones environnantes.

L'élevage de rats de bambou à Lai Dong, initialement à petite échelle, évolue progressivement vers un modèle plus intégré et professionnel, offrant ainsi des opportunités d'accroître les revenus et de créer une richesse durable pour les populations des hauts plateaux.

Le Hoang

Source : https://baophutho.vn/nuoi-dui-huong-lam-giau-moi-o-lai-dong-254673.htm