Du laboratoire au terrain

Les ministères, les agences et les collectivités locales de toute la province s'efforcent de transférer et d'appliquer les résultats de la recherche scientifique à la production agricole. Cela contribue à réduire l'écart entre le laboratoire et le terrain, augmentant ainsi la valeur des produits agricoles à Dak Lak.

Le Conseil de gestion de la zone agricole de haute technologie de Phu Yen a récemment organisé une conférence pour présenter les résultats de la réception et du perfectionnement des procédés technologiques et des modèles agricoles de haute technologie pour 2025. Lors de cette conférence, des ingénieurs ont présenté de nombreux procédés de production agricole modernes, tels que la culture de melons dorés, de concombres, de légumes hydroponiques et de tomates cerises, ainsi que des procédés de culture de divers champignons comestibles, notamment le champignon termite noir, le pleurote du Canada et le pleurote en forme de spongieux.

Ho Tu Thanh, titulaire d'un master (Département de technologie des cellules végétales), a déclaré : « J'ai présenté aux agriculteurs et aux entreprises, notamment aux jeunes en quête d'opportunités entrepreneuriales dans la production agricole, la culture du concombre sur substrat en serre avec irrigation goutte à goutte. Ces techniques, perfectionnées après une longue période de recherche, ont été appliquées avec succès. Grâce à ce procédé, les petits producteurs peuvent continuer à produire et à gérer l'eau d'irrigation malgré la raréfaction croissante des ressources en eau naturelles due au changement climatique. »

Ce procédé a été appliqué avec succès par la coopérative agricole et de services BB de la commune de Van Hoa, grâce au modèle BB Farm. Ce modèle consiste à cultiver des fraises et des légumes hydroponiques sous serre, en combinant l'irrigation au goutte-à-goutte et la lutte antiparasitaire par des techniques modernes. Ainsi, la coopérative approvisionne les supermarchés en fruits et légumes et les exporte, tout en devenant une destination touristique immersive.

À partir de décembre 2024, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement, en collaboration avec la société Rynan Technologies, a installé un système de surveillance des insectes sur les rizières et les arbres fruitiers de l'est de la province. Ce système, géré par les stations agricoles, les coopératives et les agriculteurs, facilite la prévision des ravageurs et des maladies, la planification des plantations et la prévention des attaques. Nguyen Van Kiem, agriculteur du quartier de Binh Kien, témoigne : « Le système m'informe sur les insectes nuisibles fréquemment présents dans mes champs. Je peux ainsi favoriser l'introduction de prédateurs naturels afin de limiter l'impact des ravageurs. »

La technologie de culture tissulaire a permis de rapprocher le cordyceps du grand public.

Autrefois une matière première naturelle rare, le cordyceps est aujourd'hui, grâce à la science et à la technologie, devenu un produit commercial largement disponible, à la disposition des consommateurs à tout moment et en tout lieu.

La société par actions Thien Phu Herbal Pharmaceutical (commune de Son Hoa) et la zone agricole de haute technologie de Phu Yen font partie des unités pionnières dans la culture, la transformation et la construction de la marque du cordyceps à Dak Lak.

M. Nguyen Van Duc, directeur de la société pharmaceutique Thien Phu, a déclaré que l'entreprise se consacre non seulement à la recherche et à la culture du cordyceps en laboratoire, mais aussi au développement de produits dérivés. En 2022, plusieurs de ses produits ont obtenu les certifications OCOP 3 et 4 étoiles, notamment : le cordyceps entier sur ver à soie, le cordyceps entier sur chrysalide, l'extrait concentré de cordyceps, l'extrait de cordyceps à l'ail noir, l'extrait de cordyceps séché et le cordyceps pur. Ces produits sont disponibles dans les réseaux de distribution, les chaînes de magasins et les supermarchés à travers tout le pays. Ils sont également exportés vers la Chine, la Malaisie et d'autres pays.

M. Nguyen Van Hung, directeur du Conseil de gestion de la zone agricole de haute technologie de Phu Yen, a déclaré que l'unité utilise la lyophilisation pour transformer les produits à base de cordyceps. Cette technologie permet d'obtenir des produits à base de cordyceps d'une grande pureté, répondant ainsi aux besoins à long terme des clients. Actuellement, l'unité mène des recherches sur la production de thé de cordyceps, de tisanes, etc., afin de satisfaire la demande du marché.

Non seulement le cordyceps, mais aussi de nombreuses coopératives, entreprises et ménages ont mis en œuvre des technologies de pointe et des techniques innovantes pour développer une production agricole diversifiée, répondant ainsi à la demande croissante des marchés nationaux et internationaux. À titre d'exemple, la coopérative de services agricoles et forestiers Lien Xuan Phat a appliqué avec succès des technologies de pointe pour préserver des espèces végétales indigènes précieuses telles que la réglisse Da Bia et le thé Ma Do, et a introduit le bambou géant pour remplacer les arbres forestiers peu rentables. De même, la coopérative de services agricoles généraux Hoa Xuan Tay 1 a créé de nombreuses nouvelles variétés de lotus à partir de ressources génétiques indigènes grâce à des techniques de greffage. La société Fam Viet Co., Ltd. a bénéficié d'un transfert de technologie pour la culture du champignon termite noir auprès du Centre de recherche et de développement en technologies agricoles de Phu Yen et en a produit avec succès de grandes quantités destinées au marché.

Source : https://baodaklak.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202511/tu-phong-thi-nghiem-den-dong-ruong-d8b176a/