Du laboratoire au terrain

Les services, antennes et collectivités locales de la province s'efforcent de transférer et d'appliquer les résultats de la recherche scientifique à la production agricole. Cela contribue à réduire l'écart entre le laboratoire et le terrain, permettant ainsi d'accroître la valeur des produits agricoles de Dak Lak.

Le conseil d'administration de la zone agricole de haute technologie de Phu Yen vient de tenir une conférence pour présenter les résultats de la mise en œuvre des procédés technologiques et des modèles agricoles de pointe prévus pour 2025. Des ingénieurs y ont présenté de nombreux procédés de production agricole modernes, tels que la culture de melons dorés, de concombres, de légumes hydroponiques et de tomates cerises, ainsi que la culture de champignons comestibles, notamment le champignon termite noir, le champignon empereur et le champignon abalone.

Le professeur Ho Tu Thanh (Département de technologie des cellules végétales) a déclaré : « Je présente aux agriculteurs et aux entreprises, notamment aux jeunes souhaitant se lancer dans la production agricole , la culture du concombre sur substrat en serre avec irrigation goutte à goutte. Ces techniques, fruit d’une longue recherche, ont fait leurs preuves. Grâce à ce procédé, les petits producteurs peuvent continuer à produire et à gérer l’eau d’irrigation malgré la raréfaction croissante des ressources en eau naturelles due au changement climatique. »

Ce procédé a été appliqué avec succès par la coopérative agricole et de services BB de la commune de Van Hoa, grâce au modèle BB Farm de culture de fraises et de légumes hydroponiques sous serre, combiné à l'irrigation au goutte-à-goutte et à la lutte antiparasitaire par des moyens technologiques. Grâce à cela, la coopérative approvisionne non seulement les supermarchés en fruits et légumes et s'approvisionne à l'exportation, mais elle est également devenue une destination de tourisme expérientiel.

À partir de décembre 2024, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement collaborera avec la société Rynan Technologies pour installer un système de surveillance des insectes dans les rizières et les vergers de la région est de la province. Ce système sera mis à la disposition des stations agricoles, des coopératives et des agriculteurs pour son utilisation, la prévision des ravageurs, les semis et la planification des mesures de prévention. Nguyen Van Kiem, agriculteur du quartier de Binh Kien, témoigne : « Le système m'indique quels insectes nuisibles sont fréquemment présents dans mes champs. Je peux ainsi élever des auxiliaires pour limiter l'impact des ravageurs. »

La technologie de culture tissulaire a permis de rapprocher le Cordyceps du grand public.

D'un produit rare dans la nature, le cordyceps est aujourd'hui, grâce à la science et à la technologie, devenu un produit commercial populaire, accessible aux consommateurs à tout moment et en tout lieu.

La société par actions Thien Phu Herbal (commune de Son Hoa) et la zone agricole de haute technologie de Phu Yen font partie des pionniers de la culture, de la transformation et de la commercialisation du Cordyceps à Dak Lak.

M. Nguyen Van Duc, directeur de la société par actions Thien Phu Herbal, a déclaré que l'entreprise se consacre non seulement à la recherche et à la culture du Cordyceps en laboratoire, mais aussi au développement de produits dérivés. En 2022, plusieurs de ses produits ont obtenu la certification OCOP 3 et 4 étoiles, notamment : le Cordyceps avec vers à soie entiers, le Cordyceps avec chrysalides entières, l'extrait de Cordyceps, l'extrait de Cordyceps à l'ail noir, le Cordyceps et l'extrait sec de Cordyceps… Ces produits sont disponibles dans les circuits de distribution, les chaînes de magasins et les supermarchés du pays. Ils sont également exportés vers la Chine et la Malaisie.

M. Nguyen Van Hung, directeur du Conseil de gestion de la zone agricole de haute technologie de Phu Yen, a déclaré que l'unité utilise la lyophilisation pour transformer les produits dérivés du cordyceps. Cette technologie permet d'obtenir des chrysalides de cordyceps d'une grande pureté, répondant ainsi aux besoins de conservation à long terme des clients. L'unité mène actuellement des recherches sur la production de thé et de tisanes à base de cordyceps afin de satisfaire la demande du marché.

Outre le Cordyceps, de nombreuses coopératives, entreprises et exploitations agricoles familiales ont mis en œuvre des technologies de pointe et des techniques innovantes pour développer une production agricole diversifiée, répondant ainsi à la demande croissante des marchés nationaux et internationaux. Par exemple, la coopérative de services agricoles et forestiers Lien Xuan Phat a utilisé des technologies de pointe pour préserver avec succès des variétés végétales indigènes précieuses telles que la réglisse Da Bia et le thé Ma Do, et a introduit le bambou géant pour remplacer les arbres forestiers devenus non rentables. De son côté, la coopérative de services agricoles généraux Hoa Xuan Tay 1 a eu recours à des techniques d'hybridation pour créer de nombreuses nouvelles variétés de lotus à partir de ressources génétiques locales. Enfin, la société Fam Viet a bénéficié d'un transfert de technologie pour la production de champignons de termites noirs auprès du Centre de recherche et de développement en technologies agricoles de Phu Yen et a réussi à en produire de grandes quantités pour approvisionner le marché.

Source : https://baodaklak.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202511/tu-phong-thi-nghiem-den-dong-ruong-d8b176a/