La conférence a porté sur les tâches et les solutions visant à renforcer, étendre et améliorer l'efficacité opérationnelle des coopératives ; et à intégrer les projets et programmes pertinents pour mettre en œuvre efficacement la tâche de lier la production de riz à la consommation par le biais de contrats en 2025.

Des représentants de ministères, d'agences, d'entreprises et de coopératives ont participé à la conférence.

La province de Ca Mau bénéficie de plusieurs conditions naturelles favorables à la production de riz de haute qualité, répondant notamment aux normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques, tant au niveau national qu'international.

À ce jour, la province dispose d'une superficie totale de riziculture de 75 000 hectares, dont 35 000 hectares de riziculture en double culture, 37 000 hectares d'élevage de crevettes et environ 3 000 hectares de riziculture saisonnière. Le rendement moyen est de 5 tonnes par hectare. Environ 40 % de la production est consommée localement et 60 % est destinée à l'exportation. Concernant la répartition des variétés cultivées au fil des ans, le riz de haute qualité occupe environ 60 à 65 % des surfaces, le riz de spécialité 30 % et le riz de qualité moyenne 5 à 10 %.

Malgré de nombreuses conditions favorables, la production de riz dans la province est également confrontée à de nombreux défis.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a souligné plusieurs difficultés : la production de riz de la province est tributaire des conditions météorologiques et ne bénéficie pas d'un apport d'eau douce supplémentaire du Mékong, ce qui rend difficile la gestion proactive des ressources en eau pendant la saison sèche ; l'organisation de la production demeure fragmentée, les activités économiques coopératives et les liens entre production et consommation sont très limités et non durables ; l'application des nouvelles technologies telles que la transformation numérique et la mécanisation dans la production de riz, bien que progressant, reste lente ; et l'utilisation et le développement des sous-produits autres que le riz n'ont pas été pleinement exploités.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a ordonné un examen des processus actuels de production de riz, de la gestion de la qualité et de la mise en œuvre des contrats dans les filières, afin de construire une chaîne intégrée dans la production de riz.

Au cours des dernières années, afin de développer la filière rizicole, différents secteurs et autorités locales ont mis en œuvre plus de 50 modèles de production. Parmi les exemples typiques, citons la production de riz sain, le riz biologique, le riz écologique, la riziculture-crevettes, la riziculture-pisciculture et la production de riz coloré. Concrètement, 400 hectares de rizières répondent aux normes biologiques vietnamiennes, 330 hectares aux normes USDA, UE et JAS, 1 248 hectares aux normes VietGAP et GlobalGAP, et 3 000 hectares aux normes de riz écologique. Trois zones de production de riz ont été créées : une zone de 25 000 hectares dédiée aux riz de haute qualité, une zone de 10 000 hectares dédiée aux riz parfumés de spécialité et une zone de 5 000 hectares dédiée à la transformation du riz (OM 576, OM 2517).

L'ensemble de la province a mis en place 22 filières de production et de consommation de riz (2020-2022), couvrant une superficie de 8 000 hectares et consommant 40 000 tonnes de riz, soit 8 % de la production rizicole totale de la province. Toutefois, depuis 2023, ces filières se sont désorganisées, les entreprises s'approvisionnant désormais auprès de négociants et de coopératives à l'approche des récoltes.

Selon M. Le Thanh Tung, vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole (VIETRISA), pour que des liens durables soient maintenus, les entreprises, les agriculteurs et les coopératives doivent viser non seulement le profit, mais aussi la préservation de la valeur à long terme du produit. Parallèlement, les autorités locales doivent également s'impliquer pour soutenir les agriculteurs et les entreprises.

« La tendance du marché est aux produits sûrs, et le moment est venu où si un produit ne peut être retracé jusqu'à son origine, nous ne pouvons pas le vendre, et encore moins à un prix élevé », a déclaré M. Tung, soulignant cette réalité.

Selon M. Le Thanh Tung, vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie du riz (VIETRISA), pour que des liens durables soient maintenus, les entreprises, les agriculteurs et les coopératives doivent viser non seulement le profit, mais aussi la préservation de la valeur à long terme du produit.

M. Huynh Chi Phuong, directeur de SDC Co., Ltd., a déclaré que la société n'avait pas investi à Ca Mau par le passé en raison des risques plus élevés que dans d'autres provinces et villes. En effet, le riz cultivé sur les terres d'élevage de crevettes à Ca Mau est principalement récolté à la main, une méthode qui en diminue la qualité, notamment par temps orageux. De plus, la population locale souhaite récolter à la fois du riz et des crevettes.

Selon M. Nguyen Tran Thuc, chef du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, le plan pour 2025 prévoit que l'ensemble de la province sera consacrée à la riziculture sur une superficie de 81 500 hectares, pour une superficie totale plantée de 116 651 hectares. Plus de 60 % de ces surfaces bénéficieront de techniques agricoles avancées ; l'utilisation d'engrais et de pesticides sera réduite d'au moins 25 % ; et les émissions de gaz à effet de serre seront diminuées de 10 %.

L'objectif est d'atteindre une production de 550 000 tonnes, dont environ 350 000 tonnes de riz paddy, soit l'équivalent de 200 000 tonnes de riz usiné, seront consommées hors de la province et destinées à l'exportation. Il s'agit d'établir des liens entre la production et la consommation (par le biais de contrats) couvrant 15 % de la surface cultivée. Parallèlement, un modèle pilote de production de riz de haute qualité et à faibles émissions, lié à une croissance verte, sera mis en œuvre sur une superficie de 1 180 hectares.

À cette occasion, des représentants de plusieurs entreprises et coopératives ont signé un protocole d'accord de coopération visant à fournir des services d'intrants et d'extrants pour la production de riz dans la province.

Pour réaliser ce plan, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a chargé le Département de l'agriculture et de l'environnement et le Bureau d'examiner et de conseiller le Comité populaire provincial sur les tâches futures, en mettant l'accent sur le développement de nouvelles technologies, la mécanisation de la production, les semences, etc.

« Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, en coordination avec les services compétents, examinera les processus actuels de production rizicole, la gestion de la qualité et la mise en œuvre des contrats au sein de la filière, afin de mettre en place une chaîne de production rizicole intégrée. Pour mener à bien cette mission, il est indispensable de définir clairement le calendrier, le responsable et les résultats attendus », a souligné le vice-président du Comité populaire provincial.

Le vice-président du Comité populaire provincial a également demandé aux localités de se concentrer sur la réorganisation de la production des coopératives, en mettant l'accent sur les liens et la coopération en matière de production grâce à des services tels que l'achat et la vente groupés, etc.

Nguyen Phu

Source : https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html