Infusez le thé avec un parfum de magnolia.

En juin, à l'approche du terme solaire de Mang Chủng, le temps s'accélère soudainement de façon étrange. Mang Chủng est le neuvième des vingt-quatre termes solaires du calendrier traditionnel d'Asie orientale. Ce terme commence le 5 ou le 6 juin, lorsque le soleil atteint une longitude écliptique de 75°, et se termine assez rapidement le 21 ou le 22 du même mois. C'est dans ce rythme effréné que les fabricants de thé de Thai Nguyen se lancent dans une expérience : infuser le thé aux fleurs de magnolia pendant la saison de Mang Chủng.

Durant la saison du Mang Chủng, le mélange harmonieux de l'élégante beauté des fleurs de magnolia et de l'arrière-goût subtilement sucré et légèrement astringent du thé thaï crée un thé dont la dégustation est optimale.

Sortez des sentiers battus.

Mang Chủng signifie récolter le riz mûr tout en semant les graines pour la récolte suivante. Les anciens agriculteurs appelaient cette période la saison la plus chargée de l'année, car ils recevaient deux ordres simultanés : récolter vite et semer vite. Un retard de deux semaines seulement pouvait compromettre la récolte. Mais les saisons ne se résumaient pas aux champs.

Pour l'homme moderne d'aujourd'hui, Mang Chủng est comme un rappel du rythme de la vie. La vie elle-même est ponctuée de ses propres « périodes Mang Chủng », ces moments charnières où le moment, le lieu et les personnes se conjuguent. C'est alors qu'il faut agir. Si l'on ne crée pas les conditions propices, l'opportunité s'échappera.

À l'inverse, si nous nous surmenons sans relâche tout au long de l'année, nous finirons par nous épuiser. Mang Chủng nous enseigne quand il faut être actif et quand il faut rester calme. Nous devons savoir récolter ce qui est mûr et semer de nouveaux espoirs. Il ne faut pas être trop pressé, mais il ne faut pas être trop lent non plus.

C’est au cœur du rythme effréné de la nature que les producteurs de thé de Thai Nguyen se lancent dans une expérience audacieuse. Le thé de Thai Nguyen est réputé pour son goût « d’abord amer, puis sucré », imprégné de la saveur riche du jeune riz. Mais les habitants de cette région productrice de thé ne se contentent pas des sentiers battus.

Mme Duong Anh, originaire de la région productrice de thé de La Bang, se souvient encore de la première fois où elle a incorporé des arômes floraux à son thé, il y a plus de dix ans. Avec cette saison et ce temps clément, elle a l'occasion de poursuivre sa pratique, perfectionnant son savoir-faire ancestral pour en faire un art profondément ancré en elle.

La fabrication de thés parfumés est un processus très différent. L'arôme et la saveur originaux des feuilles de thé de la région centrale sont déterminés par le producteur grâce à ses techniques de séchage et de torréfaction. Cependant, le parfum des fleurs et le processus de transmission de cette fragrance constituent un univers totalement nouveau que les producteurs de thé doivent maîtriser.

Vous aimerez peut-être

Mise en œuvre de nouvelles réglementations en matière de propriété intellectuelleLe 25 juin, le Département des sciences et technologies de la province de Thai Nguyen a organisé une conférence pour la mise en œuvre de la loi modifiant et complétant certains articles de la loi sur la propriété intellectuelle. Près de 200 délégués, représentant les départements, agences, comités populaires des communes et des quartiers, instituts, universités, entreprises et coopératives de la province, y ont participé.

Prévention proactive et création d'un environnement sûr pour les enfants.L'après-midi du 25 juin, Mme Pham Thi Thanh Tra, secrétaire du Comité central du Parti communiste vietnamien et vice-Première ministre, a présidé une conférence en ligne nationale sur la protection de l'enfance afin d'évaluer les résultats de la mise en œuvre des droits de l'enfant en 2025 et au cours des six premiers mois de 2026.

Le nord de la Thaïlande, Nguyen, ouvre grand ses portes aux investisseurs (Partie 4)Dotée d'un écosystème naturel unique, de paysages qui conservent de nombreuses caractéristiques originales et d'une riche culture locale, la région nord de Thai Nguyen bénéficie d'opportunités pour développer son potentiel touristique.

On croit généralement qu'une fois les fleurs et le thé infusés, c'est tout. Rares sont ceux qui évoquent la température, la durée et l'interaction subtile entre ces deux éléments.

Infuser du thé aux fleurs de magnolia pendant la saison du Mang Chung est un véritable défi. Les magnolias s'épanouissent en abondance sous un soleil de plomb, leur parfum riche et sucré embaumant chaque pétale. Mais la météo est alors incroyablement capricieuse. À midi, il fait sec et chaud, le soleil est impitoyable. L'après-midi, un orage violent peut éclater, apportant avec lui une atmosphère lourde et humide. Ces variations importantes de température et d'humidité rendent l'infusion du thé aux fleurs de magnolia extrêmement délicate.

Une amertume persistante et une douceur profonde se mêlent harmonieusement.

Une simple porte sépare deux mondes aux températures radicalement différentes. Les feuilles de thé Thai Nguyen, fines et séchées, sont extrêmement sensibles à l'humidité. Les producteurs de thé doivent les surveiller constamment, apprenant à extraire le parfum des pétales et à le guider avec précision à travers les différentes couches de cellules. Une seule erreur peut coûter des millions de dongs et anéantir tous les efforts et les espoirs.

Le point de référence de chacun étant différent, l'arôme perçu durant ce processus diffère également. Lors de la dégustation du produit fini, chacun identifie un arôme et un goût différents. Certains pourraient percevoir un parfum indiquant un manque de maturité.

Certaines personnes trouvent les saveurs subtiles du thé trop difficiles à percevoir. Or, le but ultime des producteurs de thé est d'identifier avec précision l'essence même de sa saveur.

Durant la saison du Mang Chủng, les producteurs de thé doivent « guider » le parfum des fleurs à travers chaque couche de feuilles de thé.

Après avoir expérimenté une nouvelle variété de fleur durant le terme solaire de Mang Chủng, l'engagement des producteurs de thé thaïlandais s'est encore renforcé. C'est la promesse d'une saveur pure, douce et rafraîchissante qui perdurera. Cet engagement s'applique aussi bien au thé nature qu'au thé fermenté ou aromatisé.

États-Unis - Viêt Nam: Ne manquez pas

Le Vietnam et les États-Unis renforcent leur coopération pour faire face aux conséquences de la guerre.VTV.vn - Le 22 juin, le secrétaire général et président To Lam a reçu le secrétaire par intérim de la marine américaine, Hung Cao.

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Hải quân Hoa KỳNgày 22/6/2026, tại Hà Nội, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Le secrétaire général et président du Vietnam reçoivent le secrétaire par intérim de la Marine des États-Unis.Le 22 juin 2026, à Hanoï, le secrétaire général et président To Lam a reçu le secrétaire par intérim de la marine américaine, Hung Cao.

Nombreux sont les acheteurs de thé qui ne regardent que la date de péremption imprimée sur l'emballage. Or, les connaisseurs savent que le thé aux fleurs a un « moment idéal » pour être apprécié : c'est lorsque le délicat parfum des fleurs de magnolia et la douce saveur persistante du thé Thai Nguyen s'harmonisent parfaitement, atteignant leur pleine maturité.

Le thé Magnolia, pour le festival Mang Chủng de cette année, est prêt. Son parfum persiste malgré les vents froids, le soleil brûlant et les averses de l'après-midi. Il laisse un goût profond et sucré qui apaise les cœurs tourmentés.

La vie est comme une saison, le thé comme une âme sœur ; chaque chose a son temps. En juin, alors que le soleil d'été est encore brûlant et que l'on aspire à un moment de tranquillité, retrouvons-nous autour d'une tasse de thé Thai Nguyen infusé aux fleurs de magnolia.

Source : https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202606/uop-tra-trong-huong-ngoc-lan-afb1966/