La saison de floraison – un signe de nouvelle récolte.
Visiter Lam Dong pendant la floraison des caféiers est une occasion rare d'apprécier pleinement la beauté de la terre fertile, composée de basalte rouge. Après la récolte, les caféiers sont arrosés pendant quelques mois, selon leur rythme de croissance. Une simple pluie hors saison ou un arrosage opportun suffit à déclencher l'éclosion simultanée des fleurs, recouvrant les collines d'un voile blanc. Leurs pétales d'un blanc immaculé embaument délicatement le paysage des hauts plateaux.
D'après M. Nguyen Hoan, propriétaire d'une plantation de café de plus de 15 hectares dans la commune de Duc Lap, après une période de sécheresse de deux à trois mois, les caféiers commencent à développer des bourgeons floraux. Lorsque l'eau est suffisante, ces bourgeons éclosent, amorçant ainsi la pollinisation et la formation des fruits. La floraison est donc considérée comme une étape cruciale de la récolte, car elle détermine en grande partie le rendement des cultures à venir.
Selon M. Hoan, cette année, pendant la floraison, de nombreuses régions caféières ont connu des pluies hors saison. Dans certaines zones, comme les communes de Truong Xuan, Thuan Hanh et Dak Song, les averses ont été exceptionnellement prolongées, du matin jusqu'à midi. En temps normal, ces pluies éparses n'ont pas d'incidence majeure, car les caféiers peuvent fleurir en plusieurs cycles, assurant ainsi une récolte abondante. « Cependant, si la pluie survient avant que les bourgeons floraux ne soient pleinement développés, les fleurs ressembleront à des citrons. Et si elle arrive en pleine floraison, la pollinisation risque d'être interrompue, entraînant la pourriture et la chute des fleurs et affectant la nouaison », a ajouté M. Hoan.
Ce n'est là que la première difficulté de la saison. Selon les prévisions du Département de météorologie et d'hydrologie du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , le climat de 2026 pourrait être plus doux qu'en 2025, mais une nette transition entre périodes chaudes et froides est à prévoir, et des phénomènes inhabituels restent possibles. Par conséquent, pour les caféiers, qui ont des besoins importants en eau, il s'agit d'un facteur crucial. La période de mai à juin est celle où les plants ont besoin de beaucoup d'eau pour nourrir les fruits. Si la saison des pluies arrive tardivement ou si les précipitations sont faibles, des pénuries d'eau peuvent survenir, obligeant les producteurs à se démener pour irriguer leurs plantations.
M. Tran Van Dat, de la commune de Cu Jut, a déclaré : « Ces dernières années, l’exploitation des eaux souterraines pour irriguer les plantations de café pendant la saison sèche est devenue une pratique courante chez de nombreux caféiculteurs. Cependant, le niveau des nappes phréatiques dans certaines zones commence à baisser, ce qui rend difficile l’approvisionnement en eau des plantations à la fin de la saison sèche. »
Vers une agriculture durable
Suite à la fusion, Lam Dong possède actuellement la plus grande superficie caféière du pays, avec 327 000 hectares et une production estimée à plus d'un million de tonnes, représentant plus de la moitié de la production nationale et jouant un rôle crucial dans l'approvisionnement en café destiné à l'exportation. Face aux défis posés par le changement climatique, de nombreux modèles de culture durable du café sont encouragés localement. Des mesures telles que l'irrigation économe en eau, le paillage, la culture intercalaire étagée, la plantation d'arbres d'ombrage et de brise-vent, ainsi que l'amélioration des sols sont considérées comme des solutions efficaces. Ces mesures permettent de réduire progressivement la pression sur les ressources en eau et d'améliorer l'adaptabilité de la culture.
Au milieu des fleurs blanches immaculées des caféiers se détachant sur le ciel azur des hauts plateaux, l'histoire du caféier aujourd'hui ne se résume pas à la seule saison des récoltes, mais englobe également l'adaptation des agriculteurs aux changements climatiques. De ce fait, le développement durable est devenu une voie incontournable pour la filière caféière de Lam Dong.
Source : https://baolamdong.vn/ve-noi-ca-phe-hoa-trang-troi-xanh-432298.html
Comment (0)