Le Vietnam exporte de la viande vers 25 marchés.

Au cours des quatre premiers mois de 2026, le Vietnam a exporté de la viande et des produits carnés vers 25 marchés, Hong Kong (Chine) restant le plus grand marché importateur.

Les exportations de viande ont diminué en volume mais augmenté en valeur.

D'après les données du Département des douanes, au cours des quatre premiers mois de 2026, le Vietnam a exporté environ 5 700 tonnes de viande et de produits carnés, générant 40,8 millions de dollars. Par rapport à la même période en 2025, le volume des exportations a diminué de 20,8 %, tandis que leur valeur a augmenté de 2,9 %. Ce résultat est remarquable, car il indique que le prix moyen à l'exportation tend à augmenter, compensant partiellement la baisse des volumes.

Les produits carnés vietnamiens sont désormais distribués sur 25 marchés internationaux. Photo : NNMT.

Le marché d'exportation vietnamien se maintient à 25 pays et territoires. Parmi ceux-ci, Hong Kong (Chine) demeure le principal marché, représentant 37,25 % du volume total et 46,4 % de la valeur totale des exportations. Cependant, les exportations vers ce marché ont fortement diminué, atteignant seulement 2 100 tonnes, soit l'équivalent de 18,93 millions de dollars américains, ce qui représente une baisse de 41,6 % en volume et de 24,7 % en valeur par rapport à la même période de l'année précédente.

Ce déclin s'explique par plusieurs facteurs, allant de l'évolution de la demande du marché à la concurrence accrue des autres fournisseurs. Néanmoins, Hong Kong demeure le moteur des exportations de viande vietnamiennes, notamment pour les produits traditionnels tels que les porcelets entiers congelés et les carcasses de porc entières congelées.

Les exportations vers Hong Kong, mais aussi vers d'autres marchés comme le Canada, la Malaisie, la Corée du Sud, l'Espagne et le Liban, ont enregistré une baisse. À l'inverse, certains marchés ont connu une croissance positive, notamment la Chine, la France, Singapour, les États-Unis et le Cambodge. Cette évolution du marché offre de nouvelles perspectives de diversification pour l'industrie vietnamienne de l'élevage et de la transformation de la viande.

En termes de structure des produits, le porc demeure le principal produit d'exportation. Au cours des quatre premiers mois de l'année, le porc frais, réfrigéré ou congelé a représenté 40,29 % du volume et 50,24 % de la valeur. Cependant, les exportations de ce groupe de produits ont également diminué de manière significative, atteignant seulement 2 300 tonnes, pour une valeur de 20,5 millions de dollars américains, soit une baisse de 24,6 % en volume et de 12,7 % en valeur par rapport à la même période en 2025.

Les importations ont fortement augmenté, exerçant une pression concurrentielle sur le marché intérieur.

Contrairement aux exportations, les importations de viande et de produits carnés ont fortement augmenté au cours des quatre premiers mois de 2026. Le total des importations a atteint 313 070 tonnes, pour une valeur de 928,83 millions de dollars américains, soit une hausse de 11,2 % en volume et, surtout, une augmentation significative de 37,6 % en valeur par rapport à la même période en 2025.

L'Inde demeure le principal fournisseur du Vietnam, représentant près de 24 % de ses importations totales, soit 74 400 tonnes pour une valeur de 310,11 millions de dollars. La croissance de ce marché est impressionnante, atteignant respectivement 31,6 % en volume et 59,4 % en valeur.

Par ailleurs, les importations en provenance de nombreux autres marchés, tels que les États-Unis, le Canada, l'Espagne, l'Allemagne, la Turquie et l'Italie, ont également fortement augmenté. À l'inverse, certains marchés, comme la Russie, la Corée du Sud, la Pologne et l'Argentine, ont enregistré des baisses.

Les importations de viande et de produits carnés ont fortement augmenté au cours des quatre premiers mois de 2016. Photo : NNMT.

En termes de structure, la viande de volaille et ses sous-produits représentaient la part la plus importante en volume (37,27 %), tandis que la viande de buffle congelée représentait 31,9 % en valeur. Le porc importé représentait 13,77 % en volume et environ 10 % en valeur, ce qui indique que l'offre nationale de porc est encore en mesure de satisfaire la majeure partie de la demande.

Il convient de noter la baisse du prix du porc importé. Au cours des quatre premiers mois de l'année, le prix moyen du porc importé n'était que de 2 143 dollars la tonne, soit une diminution de 19,3 % par rapport à la même période l'an dernier. Cette situation contribue à renforcer la compétitivité de la viande importée sur le marché intérieur.

Cependant, sur le marché intérieur, les prix du porc vivant montrent des signes de reprise. En mai 2026, ces prix ont augmenté dans les trois régions par rapport au mois précédent. Plus précisément, dans le Nord, ils se situaient entre 66 000 et 70 000 VND/kg, dans le Centre et les Hauts Plateaux du Centre, entre 68 000 et 69 000 VND/kg, tandis que dans le Sud, ils ont atteint leur niveau le plus élevé, entre 69 000 et 71 000 VND/kg.

Cette hausse des prix reflète une contraction potentielle de l'offre intérieure, tandis que la demande des consommateurs reste stable. Parallèlement, les coûts des intrants et l'évolution du marché international influent également de manière significative sur les prix intérieurs.

Les chiffres des importations et des exportations de viande du Vietnam pour les quatre premiers mois de 2026 montrent une nette divergence : les exportations ont rencontré des difficultés en termes de volume mais ont néanmoins maintenu leur valeur, tandis que les importations ont fortement augmenté pour répondre à la demande intérieure.

Dans les prochains mois, le secteur de l'élevage et de la transformation de la viande devra poursuivre la diversification de ses marchés d'exportation et réduire sa dépendance à l'égard de quelques marchés traditionnels. Parallèlement, il est nécessaire d'améliorer la qualité et de développer des produits transformés afin d'accroître la valeur des exportations.

À l'inverse, la maîtrise des importations, l'équilibre entre l'offre et la demande et la protection de la production nationale sont autant de questions qui requièrent une attention particulière. Seule une approche harmonieuse des importations et des exportations permettra à l'industrie de la viande vietnamienne d'assurer un développement durable dans un contexte d'intégration croissante.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html