Tôt le matin à Vi Khe, la douce lumière hivernale dissipe peu à peu le fin voile de brume, dévoilant des rangées de kumquatiers croulant sous les fruits, débordant de vitalité. Au milieu des vergers, les habitants profitent de la douceur du climat pour tailler et entretenir les arbres, veillant à leur bonne santé et à la maturation uniforme des fruits en temps voulu.
Avec une grande dextérité, M. Do Hai Son, habitant du quartier résidentiel de Van Diep, jette de temps à autre un coup d'œil à son kumquatier et le redresse pour lui assurer un bon équilibre. M. Son explique que cette année, la météo a été particulièrement capricieuse, et que les producteurs doivent donc redoubler d'efforts pour que le kumquatier pousse et se développe harmonieusement.
Pour qu'un kumquat soit parfait pour les célébrations du Têt (Nouvel An vietnamien), outre son feuillage vert et ses beaux fruits, il doit aussi présenter une forme et une silhouette attrayantes. Pour obtenir un kumquat répondant à tous ces critères, les jardiniers doivent investir dans son entretien, le soigner et appliquer les techniques appropriées pendant au moins deux ans. Fertilisation, arrosage et lutte antiparasitaire doivent être effectués au bon moment.
M. Son a expliqué que la floraison est la période la plus importante pour les kumquatiers, car elle détermine s'ils porteront des fruits mûrs pour le Têt (Nouvel An lunaire). Habituellement, la floraison a lieu vers mai ou juin du calendrier lunaire. Cette année, durant cette période, la météo a été chaude, pluvieuse et orageuse, obligeant les producteurs de kumquats à faire preuve d'expérience et à prendre les mesures appropriées pour maîtriser le développement des arbres.
Pour donner au kumquat une forme harmonieuse, la mise en forme et le palissage doivent être effectués tôt et ajustés à plusieurs reprises afin d'assurer une répartition équilibrée des branches et des fruits, ainsi qu'une silhouette harmonieuse. Actuellement, les kumquats sont arrivés à maturité et leur poids risque de déformer les branches. C'est pourquoi les agriculteurs s'attachent à supprimer une partie des fruits et des fleurs tardives, tout en façonnant et en courbant les arbres pour obtenir la forme souhaitée.
Ces dernières années, outre les kumquats d'ornement, de nombreux agriculteurs se sont tournés vers la culture en pot pour une meilleure valorisation. Les kumquats en pot séduisent un large public et leur prix abordable les rend accessibles à la plupart des familles, ce qui explique leur popularité sur le marché.
Cette année, la famille de M. Do Manh Hung, résidant dans le quartier résidentiel de Hong Phong, a planté 1 000 kumquats pour approvisionner le marché du Têt. À ce jour, 90 % des arbres de M. Hung ont été commandés par des commerçants à un prix supérieur à 1 million de dongs par arbre.
D'après M. Hung, la culture du kumquat se faisait autrefois de manière traditionnelle. Cependant, depuis une dizaine d'années, les préférences des consommateurs ont progressivement évolué. Au lieu des grands kumquatiers en forme de tour, on privilégie de plus en plus les bonsaïs ou les kumquatiers en pot, aux formes harmonieuses et peu encombrantes. Conscients de cette évolution, les agriculteurs ont adapté leurs pratiques pour mieux répondre aux attentes des consommateurs, ce qui a permis d'accroître leurs revenus.
La culture du kumquat en pot exige des techniques spécifiques. On rempote généralement les kumquatiers autour du 8e jour du mois lunaire. Les cultivateurs expérimentés doivent veiller au bon développement du système racinaire, à la stabilité de l'arbre dans le pot et à la maturation des fruits au moment opportun. Contrairement aux autres variétés de kumquat, les kumquatiers cultivés en pot peuvent être vendus après environ deux ans de culture.
À cette période de l'année, lorsque les kumquats commencent à jaunir, les négociants commencent à sélectionner les vergers et à passer commande pour la récolte de kumquats du Têt.
Ayant tout juste finalisé la quantité de kumquats à importer du jardin de M. Hung, M. Tran Van Ninh, négociant en kumquats, a déclaré que pour préparer l'approvisionnement en arbres destinés aux provinces du nord et à la distribution aux points de vente au détail, il visitait les jardins depuis le début du mois d'octobre du calendrier lunaire afin de sélectionner des kumquats aux formes magnifiques et aux prix raisonnables.
M. Ninh a fait remarquer que les kumquats de cette année sont magnifiques, les arbres sont sains, leurs formes harmonieuses et équilibrées, les fruits uniformes, charnus et brillants, et les prix raisonnables. Il a actuellement sélectionné plus de 1 000 kumquatiers auprès de différentes pépinières pour s'approvisionner à l'occasion du Têt (Nouvel An lunaire).
Connaissant les préférences du public, de nombreux vergers de kumquats des quartiers de Nam Phong et Nam Toan, dans l'arrondissement de Vi Khe, ont préparé leurs stocks et ouvert leurs portes pour accueillir les clients venus choisir leurs arbres. Ces jours-ci, l'atmosphère y est animée par l'afflux de visiteurs venus admirer et acheter des kumquats.
La famille de M. Dao Dinh Tuyen, résidant dans le quartier de Phu Long, possède deux jardins plantés de 150 grands kumquatiers, qu'elle fournit à divers organismes et entreprises. Actuellement, un tiers des arbres sont réservés. Le prix d'achat débute à 18 millions de VND par arbre, tandis que le prix de location varie de 10 à 12 millions de VND par arbre. M. Tuyen constate que les prix sont restés relativement stables cette année, et que le marché est plus stabilisé que les années précédentes.
Le quartier de Vi Khe compte 720 hectares de terres agricoles. Fort de son savoir-faire en matière de culture de fleurs et de plantes ornementales, il a développé des zones de production spécialisées : 80 hectares de pêchers dans le secteur de South My, 20 hectares de kumquatiers, de camélias et de bégonias dans le secteur de South Toan, et environ 50 hectares consacrés à la culture de différentes variétés de kumquatiers et de bonsaïs dans le secteur de South Phong. Le quartier a identifié la nécessité de concentrer ses ressources sur le développement des infrastructures de transport et d’irrigation, ainsi que sur la mise en place d’une économie verte et durable, axée sur l’écotourisme et le tourisme expérientiel, et privilégiant la culture des plantes ornementales en accord avec le potentiel et les atouts des villages d’artisanat traditionnel.
Les autorités locales encouragent également les agriculteurs à consolider leurs terres, à créer de grands champs et des zones de production concentrées, à restructurer les systèmes de culture, à construire et organiser des chaînes de développement de la production et de consommation des produits agricoles tout au long de la chaîne de valeur ; à promouvoir le rôle et l'innovation des coopératives agricoles en matière de services complets, en agissant comme un centre névralgique pour relier la production agricole tout au long de la chaîne afin d'apporter une valeur ajoutée à la population.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/vua-quat-ninh-binh-ron-rang-chot-don-vu-tet-20260102101029268.htm
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