Les autorités locales ont mis en œuvre un large éventail de solutions pour améliorer l'efficacité de la gestion étatique en matière de sécurité alimentaire.
Dans la commune de Nam Phuoc, M. Nguyen Van Khanh, président du comité populaire de la commune, a déclaré que le comité de pilotage inter-agences sur la sécurité alimentaire de la commune avait élaboré un plan d'inspection des épiceries et des commerces alimentaires, en particulier ceux situés à proximité des écoles.
En conséquence, huit établissements ont été inspectés, l'inspection portant notamment sur la documentation légale, la provenance des matières premières, les procédés de transformation et les normes d'hygiène. Les autorités ont rapidement diffusé l'information et accompagné les établissements dans leur mise en conformité, tout en adressant des avertissements et des rappels écrits à ceux qui ne respectaient pas pleinement les exigences, les incitant à remédier aux problèmes constatés.
Par ailleurs, les autorités locales ont également mené des inspections sanitaires et des contrôles des cuisines collectives dans 14 écoles de la région. Ces inspections ont révélé que les cuisines respectaient généralement les procédures de transformation des aliments, conservaient des échantillons alimentaires et garantissaient la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Dans la commune de Xuan Phu, durant le Mois d'action pour la sécurité alimentaire, les autorités locales ont inspecté 88 établissements de production et de commerce alimentaires, 221 établissements de restauration et 19 cantines scolaires dans les écoles maternelles.
M. Le Cong Phu, vice-président du Comité populaire de la commune de Xuan Phu, a déclaré que la plupart des établissements inspectés respectaient relativement bien la réglementation en matière de sécurité alimentaire. Les manquements constatés concernaient principalement l'aménagement des zones de transformation et de stockage des aliments, ainsi que des documents légaux incomplets. Les équipes d'inspection ont rapidement conseillé et rappelé aux établissements les problèmes à résoudre.
Dans le quartier de Son Tra, le président du Comité populaire, Dinh Vui, a déclaré que la gestion des établissements de restauration de rue demeure complexe en raison de leurs horaires d'ouverture atypiques, de leur emplacement non fixe, de leur caractère saisonnier et de leurs fréquentes variations. Le quartier compte 56 unités de production et de transformation alimentaire, 143 commerces et 142 cuisines collectives et vendeurs ambulants. Par ailleurs, le personnel chargé de la sécurité alimentaire au niveau du quartier est limité et doit gérer de multiples aspects, ce qui engendre une charge de travail considérable.
Selon M. Dinh Van Tuan, responsable du service de sécurité alimentaire de la ville, garantir la sécurité des aliments ne relève pas uniquement de la responsabilité des organismes de gestion étatiques, mais dépend aussi fortement de la vigilance des producteurs, des entreprises et des consommateurs. Les producteurs et les entreprises doivent privilégier l'éthique professionnelle et la responsabilité sociale, s'abstenir d'utiliser des ingrédients d'origine inconnue et ne pas sacrifier la santé publique au profit de gains à court terme.
Il est nécessaire que les consommateurs prennent l'habitude de choisir des aliments d'origine clairement identifiée, de privilégier les achats dans des établissements réputés et de signaler proactivement les infractions aux autorités.
La mise en place d'un environnement alimentaire sûr exige l'implication constante et continue de l'ensemble du système politique , du monde des affaires et de chaque citoyen. Lorsque la sensibilisation et la responsabilisation de chaque individu et de chaque établissement de production et d'exploitation seront renforcées, l'objectif de garantir la sécurité alimentaire prendra tout son sens et produira des résultats durables.
Source : https://baodanang.vn/xay-dung-moi-truong-thuc-pham-an-toan-3339499.html
