Ne vous laissez pas tenter par les offres à bas prix.

Une autre infraction particulièrement grave aux règles d'hygiène alimentaire a été constatée dans la province de Thanh Hoa. Le département de la police économique de la police provinciale, en coordination avec la police de la route et les services de contrôle des marchés, a inspecté un véhicule transportant plus de 270 caisses de chinchard, soit plus de 7 tonnes.

Le poisson, importé de Chine, était destiné à des commerçants de différentes provinces. Auparavant, le chauffeur avait livré 101 caisses, d'un poids total de plus de 2 tonnes, à trois commerçants du quartier de Sam Son. Lors d'une inspection des établissements destinataires, les autorités ont saisi 181 caisses de chinchard congelé, d'un poids total de plus de 3,3 tonnes, comprenant des livraisons récentes et des stocks existants, portant ainsi la quantité totale de chinchard saisie à plus de 10 tonnes. Les analyses d'échantillons de chinchard ont révélé la présence de formaldéhyde dans tous les échantillons, à des concentrations allant de 90 à 105 mg/kg. Ce composé toxique est interdit dans la transformation et la conservation des aliments. La consommation d'aliments contenant du formaldéhyde peut provoquer des lésions gastro-intestinales, des ulcères de l'estomac et de l'œsophage, et représente un grave risque pour la santé.

De nombreuses personnes ont fait le calcul : si cette cargaison arrive à destination sans encombre et que chaque famille ne consomme qu’environ 1 kg de chinchard, près de 10 000 familles seront intoxiquées. Si cette quantité de poisson est fournie à de grandes chaînes de restauration, le nombre de personnes intoxiquées sera encore plus important.

Bien que le poisson contaminé ait été retiré du marché, la confiance des consommateurs dans la salubrité et la sécurité des produits alimentaires n'est manifestement pas rétablie. Suite à la découverte de grandes quantités de germes de soja trempés dans des produits chimiques et à la mise au jour de crevettes, de poissons, de poulets et de canards injectés de conservateurs et d'agents de remplissage, la présence de formaldéhyde dans d'importantes quantités de poisson est devenue une autre source d'inquiétude pour les consommateurs.

Le marché devient de plus en plus complexe et imprévisible. La gestion et le contrôle par les autorités sont essentiels, mais non absolus. L'appât du gain alimente les comportements frauduleux, et la cupidité favorise l'infiltration de produits contrefaits, contaminés et toxiques sur le marché, affectant ainsi notre alimentation quotidienne. Les consommateurs exigent des produits sains, mais les habitudes de consommation excessives de beaucoup contribuent précisément à rapprocher les produits dangereux de leur quotidien.

Le chinchard importé de Chine est actuellement proposé à seulement 37 000 VND/kg, se vendant sur le marché autour de 130 000 VND/kg, un prix nettement inférieur à celui du chinchard d'origine locale, qui se situe actuellement entre 250 000 et 350 000 VND/kg. Attirés par ces prix bas, de nombreux acheteurs sont prêts à prendre le risque.

Pour renforcer l'autoprotection contre les produits contrefaits, outre l'intervention décisive des forces de l'ordre et la vigilance de chacun, il est également nécessaire de lutter contre la cupidité dans la consommation. Comme le dit l'adage, « les produits bon marché sont de mauvaise qualité » : chacun devrait comprendre que les produits de qualité ne sont pas vendus à des prix anormalement bas. Ce n'est qu'en se libérant de la tentation du « bon marché » que nous pourrons échapper au piège des produits contrefaits.

Tue Minh

Source : https://baothanhhoa.vn/xin-dung-ham-cua-re-273093.htm