Les exportations de café ont atteint un niveau record en janvier 2025.

Le prix moyen à l'exportation du café en janvier 2025 a augmenté de 78,5 % par rapport à la même période de l'année précédente, ce qui a contribué à faire atteindre aux exportations de café un record historique de 763 millions de dollars.

Les exportations de café ont atteint un niveau record en janvier.

D'après un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , les exportations de café du Vietnam n'ont atteint que 140 000 tonnes en janvier 2025, soit une forte baisse de 41,1 % par rapport au même mois de l'année précédente. Cependant, les recettes ont bondi à 763 millions de dollars américains, en hausse de 5 %. Cette performance s'explique par le prix moyen à l'exportation du café, qui a atteint environ 5 450 dollars américains la tonne en janvier, soit une augmentation de 78,5 % par rapport à la même période en 2024.

Les exportations de café ont atteint un niveau record historique en janvier 2025.

Notamment, avec 763 millions de dollars de recettes en janvier, le café a officiellement dépassé les fruits et légumes (400 millions de dollars) et les fruits de mer (750 millions de dollars) pour devenir le deuxième produit d'exportation le plus important du secteur agricole , après le bois et les produits dérivés (1,4 milliard de dollars).

Selon le Département des importations et des exportations ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), en janvier 2025, après une légère baisse en début d'année, les cours mondiaux du café ont montré des signes de reprise, l'offre en provenance des deux principaux pays producteurs, le Brésil et le Vietnam, étant limitée. Le marché du café craint des perturbations de l'approvisionnement, le Vietnam se préparant pour les longues vacances du Nouvel An lunaire.

Parallèlement, les prix du café Arabica ont été soutenus lorsque la société de recherche brésilienne Cepea a indiqué que de nombreux producteurs de café brésiliens retardaient leurs ventes dans l'espoir de prix encore plus élevés.

Un autre facteur positif pour les prix du café est la décision de la Conab, l'agence gouvernementale brésilienne de prévisions agricoles, de revoir à la baisse ses estimations de production brésilienne de café pour 2024, les ramenant à 54,2 millions de sacs, soit une diminution de 1,1 % par rapport aux prévisions de septembre 2024 (54,8 millions de sacs). Par ailleurs, l'appréciation du yuan et du vietnamien face au dollar américain a également soutenu les prix du café.

Comparativement aux années précédentes, la récolte vietnamienne de cette année est nettement plus tardive. Ce retard s'explique notamment par des conditions météorologiques inhabituelles qui ont prolongé la fin de la saison des pluies, des averses hors saison fréquentes et, surtout, par le typhon n° 10 qui a frappé la mer de Chine méridionale fin décembre 2024, provoquant des pluies généralisées dans les Hauts Plateaux du Centre. Par ailleurs, les caféiculteurs ont replanté de nouvelles variétés à maturation plus tardive. En janvier 2025, les prix du café Robusta sur le marché intérieur devraient augmenter, suivant la tendance mondiale à la hausse des prix.

On s'attend à ce que les prix du café continuent d'augmenter à un rythme élevé.

En 2024, les exportations de café Robusta ont diminué de 21,7 % en volume, mais ont connu une forte hausse de 30,6 % en valeur par rapport à 2023, atteignant 1,11 million de tonnes, pour une valeur d'environ 4,19 milliards de dollars américains. Le café Robusta représentait 74,47 % de la valeur totale des exportations de café du pays en 2024, contre 75,53 % en 2023.

En 2024, le Vietnam a exporté 65 300 tonnes de café Arabica, pour une valeur d'environ 240 millions de dollars américains, soit une augmentation de 63,4 % en volume et de 53,5 % en valeur par rapport à 2023. Les exportations de café Arabica ont représenté 4,27 % de la valeur totale des exportations de café du pays en 2024, contre 3,69 % en 2023. Par ailleurs, les exportations de café transformé ont progressé de 35,1 % par rapport à 2023, atteignant 1,18 milliard de dollars américains, soit 21,07 % de la valeur totale des exportations de café du pays en 2024.

Au Vietnam, le café Robusta représente jusqu'à 90 % des surfaces cultivées. C'est un café de spécialité vietnamien. Depuis de nombreuses années, le Vietnam est le premier fournisseur mondial de Robusta. Compte tenu des tendances actuelles du marché, certains prévoient même que le prix du café atteindra 150 000 VND/kg, voire plus. En effet, selon un cycle annuel, les prix du café ont tendance à baisser pendant la pleine saison des récoltes (novembre, décembre et janvier de l'année suivante), puis à remonter les mois suivants, le marché mondial étant dépendant de l'approvisionnement vietnamien.

En 2025, les exportations de café vietnamiennes devraient augmenter de 1,8 million de sacs, pour atteindre 24,4 millions de sacs, grâce à une amélioration de l'offre. Cependant, selon les acteurs du secteur, les marchés mondiaux et vietnamiens du café resteront tout aussi dynamiques et connaîtront des rebondissements inattendus par rapport à 2024.

Mme Nguyen Thanh Thuy, directrice générale de la société par actions Golden Beans Coffee (SHIN Coffee), a déclaré que le changement climatique demeure un enjeu mondial majeur, notamment pour une culture spécifique comme le café. De nombreuses régions productrices au Brésil et au Vietnam, les deux plus grands pays producteurs de café au monde, sont touchées, ce qui complique la culture du café et engendre des problèmes d'approvisionnement.

Par conséquent, les entreprises auront des difficultés à contrôler la qualité de leurs matières premières de café. Des prix élevés ne sont pas nécessairement synonymes de meilleure qualité. Cependant, la consommation de café sur les principaux marchés mondiaux continue de croître, créant ainsi un socle solide et de nombreuses opportunités pour les exportations de café dans les années à venir.

D'après les dernières prévisions du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les exportations de café vietnamiennes devraient augmenter de 1,8 million de sacs en 2025, pour atteindre 24,4 millions de sacs, grâce à une amélioration de l'offre. Parallèlement, la consommation mondiale de café devrait progresser de 5,1 millions de sacs en 2025, pour s'établir à 168,1 millions de sacs. Cette hausse sera principalement imputable à l'Union européenne (UE), aux États-Unis et à la Chine.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-thang-12025-dat-muc-ky-luc-372653.html