Giá cà phê hôm nay 27/10: Mở đầu tuần bằng đà tăng lên đỉnh 117.000 đồng/kg

Giá cà phê ngày 27/10 tăng nhẹ, đạt 117.000 đồng/kg tại Đắk Lắk, nhờ nguồn cung hạn chế và lo ngại hạn hán ở Brazil. Thị trường thế giới ổn định.

Giá cà phê hôm nay 27/10/2025 tại thị trường trong nước

Giá cà phê hôm nay tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ so với ngày hôm qua. Giá cà phê trung bình hiện ở quanh mốc 116.800 đồng/kg. Cụ thể:

Giá cà phê hôm nay tại tỉnh Đắk Lắk tăng 500 đồng/kg, đạt 117.000 đồng/kg.

Tương tự, giá cà phê hôm nay tại tỉnh Lâm Đồng tăng 500 đồng/kg, đạt 115.700 - 117.000 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay tại tỉnh Gia Lai tăng 500 đồng/kg so với hôm qua, đạt 116.500 đồng/kg.

Giá cà phê trực tuyến ngày 27/10/2025 trên thị trường thế giới

Giá tại sàn giao dịch hôm nay chốt ở mức cao nhất là 4.571 (kỳ hạn 11/25) và kỳ hạn tháng 07/26 dừng lại ở mức thấp nhất 4.353. Toàn bộ các kỳ hạn đều giữ nguyên mức giá so với phiên trước.

Cụ thể, kỳ hạn tháng 11/25 đóng cửa ở mức cao nhất là 4.571, không thay đổi so với phiên trước. Đây là kỳ hạn dẫn đầu về mức giá.

Ngay sau đó, Kỳ hạn tháng 01/26 chốt phiên tại 4.557, duy trì mức giá cao thứ hai trên sàn và không có biến động.

Các kỳ hạn còn lại đều cho thấy sự giảm dần về mức giá theo thời gian và giữ nguyên so với phiên trước. Kỳ hạn tháng 03/26 có giá khớp là 4.478, giữ nguyên. Kỳ hạn tháng 05/26 đóng cửa ở mức 4.414, giữ nguyên. Kỳ hạn tháng 07/26 đóng cửa ở mức 4.353, là mức giá thấp nhất trong số các kỳ hạn được giao dịch, và giữ nguyên. Toàn bộ thị trường cho thấy sự ổn định và cân bằng giữa bên mua và bên bán.

Giá hợp đồng tương lai tại sàn giao dịch hôm nay chốt ở mức cao nhất là 403.00 (kỳ hạn 12/25) và thấp nhất với mức 336.65 (kỳ hạn 09/26). Toàn bộ các kỳ hạn đều giữ nguyên mức giá so với phiên trước, cho thấy thị trường đang tạm thời ổn định.

Cụ thể, hợp đồng giao kỳ hạn tháng 12/25 chốt phiên ở mức cao nhất là 403.00, không thay đổi. Đây là mức giá dẫn đầu.

Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 03/26 cũng tiếp tục duy trì ở mức cao 383.05, không thay đổi.

Các kỳ hạn còn lại đều cho thấy mức giá giảm dần theo thời gian và giữ nguyên so với phiên trước, thể hiện sự cân bằng giữa bên mua và bên bán: Kỳ hạn tháng 05/26 có giá khớp là 367.85, không thay đổi. Kỳ hạn tháng 07/26 đạt 352.25, không thay đổi.

Kỳ hạn tháng 09/26 đóng cửa ở mức 336.65, không thay đổi, là mức giá thấp nhất trong số các kỳ hạn được giao dịch. Thị trường hôm nay cho thấy sự đi ngang, chờ đợi các thông tin mới.

Nhận định và dự báo giá cà phê

Nguồn cung tại Việt Nam chưa dồi dào do vụ thu hoạch chưa vào cao điểm, trong khi Brazil đang đối mặt với hạn hán nghiêm trọng, đặc biệt tại bang Minas Gerais, nơi lượng mưa chỉ đạt 70% mức trung bình. Tình trạng này, kết hợp với thuế nhập khẩu 50% mà Mỹ áp lên hàng hóa Brazil, làm gia tăng lo ngại về nguồn cung toàn cầu.

Hơn nữa, tồn kho cà phê được chứng nhận trên sàn ICE tiếp tục ở mức thấp, với Arabica giảm xuống 467.110 bao (mức thấp nhất trong 19 tháng) và Robusta giảm còn 6.141 lô (mức thấp nhất trong 3 tháng). Những yếu tố này, cùng với căng thẳng địa chính trị như nguy cơ Mỹ áp thuế lên Colombia – nhà sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới – đang tạo áp lực tăng giá, đặc biệt đối với Arabica.

Về dự báo trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước có khả năng tăng thêm 2-5%, tương đương 2.300-5.800 đồng/kg, nếu hạn hán tại Brazil kéo dài và nguồn cung tại Việt Nam vẫn hạn chế. Tuy nhiên, từ giữa tháng 11, khi vụ thu hoạch tại Tây Nguyên vào cao điểm, áp lực cung có thể khiến giá chững lại hoặc giảm nhẹ.

Trên thị trường quốc tế, giá Robusta có thể tiếp tục ổn định, trong khi giá Arabica có khả năng tăng nếu không có tiến triển trong đàm phán thương mại Mỹ-Brazil hoặc nếu thời tiết tại Brazil không cải thiện. Dù vậy, Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2025/26 sẽ tăng 10% lên 31 triệu bao nhờ lượng mưa thuận lợi, có thể giúp giảm áp lực cung trong trung hạn.

Nhìn xa hơn, biến đổi khí hậu là thách thức lớn đối với ngành cà phê. Hạn hán liên tiếp tại Brazil từ năm 2020 và dự báo chỉ 50% diện tích trồng cà phê hiện nay còn phù hợp vào năm 2050 sẽ tiếp tục đẩy giá lên. Chi phí sản xuất cũng tăng do đầu tư vào tưới tiêu, giống cây chịu nhiệt, và kỹ thuật canh tác mới.

Hiện chỉ 10% diện tích trồng cà phê toàn cầu có hệ thống tưới tiêu, và con số này cần tăng lên 1/3 để đáp ứng nhu cầu trong bối cảnh khí hậu thay đổi. Ngoài ra, các vấn đề như phá rừng tại Brazil và tỷ giá USD mạnh lên có thể ảnh hưởng đến giá, đặc biệt với các thị trường xuất khẩu như châu Âu.

Nói tóm lại, giá cà phê đang được hỗ trợ bởi nguồn cung khan hiếm và lo ngại về thời tiết, nhưng có thể chững lại khi vụ thu hoạch tại Việt Nam vào cao điểm. Về dài hạn, biến đổi khí hậu và chi phí sản xuất tăng sẽ tiếp tục đẩy giá lên, đòi hỏi ngành cà phê phải thích nghi với các giải pháp bền vững hơn. Các nhà đầu tư và nông dân cần theo dõi sát tình hình thời tiết, thương mại quốc tế, và tỷ giá để đưa ra quyết định phù hợp.

Nguồn: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-27-10-mo-dau-tuan-bang-da-tang-len-dinh-117-000-dong-kg-398128.html