Hành tỏi Kinh Môn được mùa nhưng chưa được giá

Năm nay, 'thủ phủ' hành tỏi Kinh Môn được mùa nhưng tiêu thụ chậm khiến nhiều hộ nông dân gặp khó khăn.

Giá hành tỏi thấp, người dân bảo quản tại nhà, chờ tiêu thụ.

Được mùa nhưng khó bán

Dù đã kết thúc vụ thu hoạch từ vài tháng nay, nhưng tại các xã, phường Nam An Phụ, Bắc An Phụ, Phạm Sư Mạnh (khu vực Kinh Môn cũ), nhiều hộ trồng hành, tỏi vẫn chưa tiêu thụ được sản phẩm do giá xuống thấp. Đây là vùng sản xuất hành, tỏi lớn của miền Bắc với tổng diện tích hơn 4.000 ha.

Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi, cây hành, tỏi sinh trưởng tốt, năng suất bình quân đạt khoảng 16 tấn/ha. Tuy nhiên, niềm vui được mùa không đi cùng được giá khi hành khô chỉ được thu mua với giá từ 9.000 - 15.000 đồng/kg tùy từng loại, giảm khoảng một nửa so với cùng kỳ năm trước. Với mức giá này, nhiều hộ dân cho biết gần như không có lãi sau khi trừ chi phí sản xuất.

Không chấp nhận bán dưới giá thành, nhiều hộ lựa chọn tiếp tục bảo quản sản phẩm để chờ thị trường khởi sắc. Hành, tỏi được đóng bao, xếp trong nhà hoặc phủ bạt để giữ khô, kéo dài thời gian lưu trữ.

Gia đình ông Trần Văn Mênh ở xã Nam An Phụ trồng 1 mẫu hành. Theo ông Mênh, giá hành hiện chỉ khoảng 10.000 đồng/kg, bằng một nửa so với những năm trước. “Mọi năm giá từ 18.000 - 20.000 đồng/kg. Năm nay giá thấp nên gần như không có lãi”, ông Mênh cho biết.

Tương tự, bà Nguyễn Thị Minh ở phường Bắc An Phụ vẫn chưa bán hơn 6 sào tỏi đã thu hoạch. “Giá thấp quá nên tôi chưa muốn bán, cứ để lại bảo quản chờ giá tăng. Nhưng để lâu cũng lo hỏng, còn bán lúc này thì không đủ bù chi phí”, bà Minh chia sẻ.

Theo người dân, chi phí đầu tư cho sản xuất như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và nhân công đều tăng trong những năm gần đây. Trong khi đó, đầu ra của sản phẩm vẫn chủ yếu phụ thuộc vào thương lái và diễn biến thị trường, chưa có nhiều doanh nghiệp tham gia liên kết, bao tiêu sản phẩm. Vì vậy, mỗi khi giá cả biến động, người trồng hành, tỏi lại đối mặt với tình trạng được mùa nhưng mất giá, buộc phải lựa chọn giữa bán lỗ hoặc tiếp tục lưu trữ hàng hóa với nhiều rủi ro.

Cần phát triển chế biến sâu

Chế biến sâu hành tỏi được xem là hướng đi mới giúp ổn định đầu ra nông sản, tuy nhiên vẫn còn nhiều khó khăn, cần có cơ chế hỗ trợ để các cơ sở, hộ phát triển sản xuất.

Trong bối cảnh hành, tỏi tươi tiêu thụ khó khăn, giá bán xuống thấp, chế biến sâu đang được xem là giải pháp quan trọng để mở rộng đầu ra và nâng cao giá trị nông sản tại khu vực Kinh Môn cũ. Những năm gần đây, trên địa bàn đã hình thành một số cơ sở chế biến hành phi, góp phần tiêu thụ sản phẩm cho người dân, dù quy mô còn khiêm tốn.

Cơ sở hành phi Tuấn Thịnh ở phường Trần Liễu là một trong những đơn vị duy trì hoạt động ổn định. Mỗi ngày, cơ sở cung cấp ra thị trường từ 4 - 5 tạ hành phi, qua đó tiêu thụ một phần sản lượng hành của địa phương và tạo việc làm cho nhiều lao động.

Tuy nhiên, theo bà Nguyễn Thị Thịnh, chủ cơ sở, đầu ra sản phẩm hiện vẫn chủ yếu theo hình thức nhỏ lẻ. “Sản phẩm chủ yếu tiêu thụ qua các chợ dân sinh và mối quen, chưa có hợp đồng lớn hay kênh phân phối ổn định. Chúng tôi muốn mở rộng sản xuất để thu mua thêm hành cho bà con nhưng vẫn còn e ngại vì đầu ra bấp bênh”, bà Thịnh cho biết.

Hầu hết các cơ sở chế biến hành tỏi trên địa bàn các phường, xã ở khu vực Kinh Môn đều nhỏ lẻ nên chưa khai thác hết lợi thế.

Thực tế cho thấy, chế biến sâu dù là hướng đi phù hợp nhưng vẫn đang gặp khó khăn. Phần lớn các cơ sở hoạt động theo quy mô hộ gia đình, công nghệ chế biến còn đơn giản, sản phẩm chưa đa dạng, bao bì và nhãn mác chưa được đầu tư bài bản. Điều này khiến sản phẩm khó tiếp cận các hệ thống phân phối hiện đại như siêu thị, chuỗi cửa hàng hoặc thị trường xuất khẩu.

Bên cạnh đó, việc xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm chế biến từ hành, tỏi còn hạn chế. Nhiều sản phẩm có chất lượng, nhưng chưa được quảng bá rộng rãi, thiếu nhận diện trên thị trường nên sức cạnh tranh chưa cao.

Để chế biến sâu thực sự trở thành động lực thúc đẩy tiêu thụ nông sản, cần có sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền địa phương và các ngành chức năng trong việc hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn, chuyển giao công nghệ, cải tiến quy trình sản xuất, đồng thời đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Cùng với đó, việc hình thành các chuỗi liên kết từ sản xuất đến chế biến và tiêu thụ là giải pháp căn cơ để nâng cao giá trị ngành hàng hành, tỏi. Khi các cơ sở chế biến được đầu tư bài bản, có thị trường ổn định, không chỉ giúp giải quyết đầu ra cho nông sản mà còn góp phần nâng cao thu nhập, tạo sinh kế bền vững cho người dân vùng chuyên canh hành, tỏi Kinh Môn.

TRẦN HIỀN

Nguồn: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html