Hấp là cách chế biến rau tốt cho sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hấp giúp giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của rau, theo đài NDTV.

Rau hấp có lượng calo thấp, nhiều chất xơ và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hấp cũng giúp bảo quản màu sắc, kết cấu và hương vị của rau.

Sau đây là những lợi ích tuyệt vời của việc ăn rau hấp.

Rau hấp có lượng calo thấp, nhiều chất xơ và chứa nhiều vitamin

Giàu dinh dưỡng

Rau hấp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, khiến chúng trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Quản lý cân nặng

Rau hấp có ít calo nhưng nhiều chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong rau hấp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách bổ sung lượng lớn vào phân, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.

Tốt cho tim mạch

Có thể bạn quan tâm

Có nên uống nước chanh buổi sáng để tăng cường thải độc gan?Một số người có thói quen uống một ly nước chanh ấm vào buổi sáng để thải độc gan, làm sạch cơ thể và giảm cân. Trong khi đó, dưới góc nhìn y học, gan vốn là cơ quan có chức năng tự giải độc cho cơ thể.

Loại bỏ khối u não 8 cm, bệnh nhân Campuchia tự đi lại chỉ sau 2 ngày phẫu thuậtKhối u não gần 8 cm khiến ông Eat Syden (56 tuổi, quốc tịch Campuchia) đi lại loạng choạng, giảm thị lực và mất khả năng viết. Sau ca vi phẫu tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park, người bệnh hồi phục tích cực, tự đi lại từ ngày thứ hai sau mổ.

5 phút tập thể dục buổi sáng có lợi ích gì?SKĐS - Nhiều người bận rộn lựa chọn tập thể dục buổi sáng với các bài vận động ngắn khoảng 5 phút để khởi động cơ thể, cải thiện sức khỏe.

Rau hấp rất tốt cho tim vì chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp và duy trì trái tim khỏe mạnh.

Tránh bệnh mạn tính

Tiêu thụ rau hấp thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính như bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Cải thiện thị lực

Một số loại rau hấp, như cà rốt, rau bó xôi, là nguồn giàu vitamin A và các chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy thị lực tốt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Rau hấp có chỉ số đường huyết thấp, giải phóng đường từ từ vào máu, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Các chất chống oxy hóa có trong rau hấp giúp duy trì làn da khỏe mạnh

Làm đẹp da

Các chất chống oxy hóa có trong rau hấp giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách bảo vệ nó khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra và thúc đẩy sản xuất collagen.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Đại sứ Nguyễn Quốc Dũng thăm và làm việc tại bang Minnesota, Hoa KỳTừ ngày 28-30/6, Đại sứ Việt Nam tại Hoa Kỳ Nguyễn Quốc Dũng đã có chuyến thăm, làm việc tại bang Minnesota.

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Rau hấp chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Cách chế biến món rau hấp

Chọn loại rau yêu thích của bạn. Các lựa chọn phổ biến bao gồm bông cải xanh, cà rốt, súp lơ trắng, đậu ve, măng tây và bí xanh.

Cắt rau thành các kích cỡ như bạn muốn, tốt nhất là vừa miệng ăn để đảm bảo rau dễ chín và chín đều.

Thời gian hấp sẽ phụ thuộc vào từng loại rau, thường trong khoảng 3 - 5 phút.

Khi lấy rau ra đĩa, thêm nước cốt chanh hoặc một chút dầu ô liu để tăng thêm hương vị, theo NDTV.

Source link: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm