כרובית, קייל, צנוניות וגזר עשירים בסיבים מסיסים ובחומרים מזינים המסייעים בשליטה בכולסטרול רע ובהגנה על בריאות הלב וכלי הדם.
חוסר פעילות גופנית, השמנת יתר, צריכת אלכוהול מופרזת, עישון, תזונה לקויה, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה - כל אלה תורמים לבעיות בריאות לב וכלי דם. כולסטרול, בפרט, הוא גורם עיקרי להתקפי לב ובמחלת עורקים כליליים. הירקות הבאים יכולים לסייע בהורדת הכולסטרול הרע ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
כרובית ירוקה ולבנה
ברוקולי עשיר בסיבים מסיסים ומכיל סולפורפן, המסייע בהורדת רמות הטריגליצרידים בגוף. במערכת העיכול, סיבים נקשרים לחומצות מרה, מה שמקל על סילוק הכולסטרול. בנוסף, ברוקולי דל בקלוריות, כך שאכילתו בכמויות גדולות יכולה לעזור לשמור על משקל תקין.
כרובית עשירה בסטרולים צמחיים, סוג של ליפיד המונע מהמעיים לספוג כולסטרול. בנוסף, כרובית מכילה סולפורפן, המסייע בהפחתת הצטברות שומן בעורקים.
ברוקולי מסייע בהורדת כולסטרול רע בגוף. תמונה: Freepik
קֵייל
קייל עשיר באשלגן, סיבים תזונתיים, חומצה פולית וסידן. חומרים מזינים אלה מסייעים בהורדת רמות LDL (המכונה כולסטרול רע המגביר את הסיכון למחלות לב). קייל גם מסייע בהורדת לחץ דם ומכיל לוטאין, המסייע בהפחתת הצטברות הכולסטרול הרע בגוף.
צְנוֹן
צנוניות מכילות אנתוציאנינים, אשר גם מסייעים בהורדת רמות LDL ומפחיתים דלקות בוורידים ובעורקים. במקביל, הן עשירות במינרלים כמו סידן ואשלגן, ונוגדי חמצון, המסייעים בהורדת לחץ דם גבוה ואת הסיכון לפתח מחלות לב. הניטרטים בצנוניות (סוג של מלח) מסייעים בשיפור זרימת הדם.
גֶזֶר
גזר טוב לבריאות הלב. הסיבה לכך היא שבטא קרוטן, מרכיב של ויטמין A, עובר מטבוליזם בגוף, ועוזר להפחית את רמות הכולסטרול הרע בדם. בנוסף, צריכת גזר משנה את הפרשת חומצות המרה ואת מצב נוגדי החמצון, ובעקיפות יש השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם.
סקירה משנת 2022 הציעה שגזר עשוי להגן מפני לחץ דם גבוה. סקירה נוספת משנת 2018 הגיעה גם היא למסקנה שירקות צהובים-אדומים-כתומים (כמו גזר) מסוגלים כולם להילחם במחלות לב.
כמה אני צריך לאכול מדי יום?
כל אחד צריך לצרוך לפחות 25 גרם של סיבים מדי יום, ללא צורך בתוספי מזון. ניתן להכין ירקות בדרכים שונות, כגון מיץ, מרק, מוקפץ, אידוי או מותסס, תוך שמירה על ערכם התזונתי.
לגבי סלק, אכילת יתר עלולה להפחית את ייצור הורמוני בלוטת התריס אצל אנשים הסובלים ממחסור ביוד, לכן יש לצרוך אותו במתינות. כוס אחת של קייל מבושל מספקת 3.6% מהצריכה היומית של אשלגן למבוגר וניתן להשתמש בה בסלטים או במיץ.
צ'ילה (לפי Healthshots, WebMD, Medical News Today )
[מודעה_2]
קישור למקור
