4 מרקים מרעננים ומזינים את הכבד

מזג אוויר חם יכול בקלות להוביל להתייבשות ועייפות. הוספת מרקים מרעננים לתזונה יכולה לעזור לקרר את הגוף ולתמוך בכבד בסילוק יעיל של רעלים.

הקיץ הוא תקופה בה אנשים רבים חווים לעתים קרובות תסמינים כמו חום פנימי, יובש בפה, אובדן תיאבון או עייפות. למרות שהכבד יעיל מאוד בריפוי עצמי וניקוי רעלים, תזונה בריאה עדיין ממלאת תפקיד מכריע בתמיכה בתפקודו האופטימלי.

מרקים עשירים במים, ויטמינים, נוגדי חמצון ומינרלים לא רק מסייעים בהתייבשות הגוף, אלא גם תורמים להפחתת העומס המטבולי על הכבד.

מרקים מרעננים רבים יכולים לעזור לקרר את הגוף ולתמוך בכבד בסילוק יעיל של רעלים. צילום: Yin Jiawei/HK01.

מרק תרד מים עם צלעות חזיר

מצרכים: 500 גרם גרגר הנחלים, 300 גרם עצמות חזיר (או בשר רזה), 2 שיזפים, גזר אחד, חתיכת קליפת מנדרינה מיובשת, 2 פרוסות ג'ינג'ר, 1.5-2 ליטר מים, מלח.

אופן ההכנה: חלטו בקצרה את עצמות החזיר. הוסיפו את העצמות, הגזרים, תמרי השיזף, קליפות המנדרינה המיובשות והג'ינג'ר ל-1.5-2 ליטר מים ובשלו על אש קטנה כ-40 דקות. הוסיפו גרגר הנחלים ובשלו עוד 20 דקות. תבלו במלח לפי הטעם והגישו.

שימושים:

גרגר הנחלים הוא ירק עשיר בוויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית ונוגדי חמצון. ברפואה הסינית המסורתית, גרגר הנחלים משמש לעתים קרובות במרקים כדי לקרר את הגוף, לקדם מתן שתן ולעזור לגוף לסלק תוצרי פסולת מטבוליים.

בשילוב עם צלעות חזיר, מרק זה מספק גם חלבון איכותי וגם טעם מתוק וטעים באופן טבעי. זוהי בחירה מתאימה לימים חמים שבהם הגוף זקוק לחידוש נוזלים וחומרים מזינים.

מרק כבד חזיר עם גוג'י פירות יער

מצרכים: 100 גרם עלי גוג'י ברי, 80 גרם כבד חזיר, 3 פרוסות ג'ינג'ר, 10 גרם גוג'י ברי.

אופן ההכנה: פורסים את כבד החזיר, משרים אותו במים מדוללים של מלח כדי להסיר עודפי דם, ולאחר מכן שוטפים היטב. מרתיחים מים עם ג'ינג'ר, מוסיפים את כבד החזיר ומבשלים עד שהוא מוכן. לאחר מכן מוסיפים גוג'י ברי ועלי וולפייר ומבשלים כ-3 דקות. מתבלים לפי הטעם ומגישים חם.

אולי יעניין אותך גם

10 סיבות למה כדאי לכם לאכול יותר אבטיח בקיץ.SKĐS - החום העז של הקיץ יכול בקלות להוביל לעייפות, התייבשות ותשישות. מבין הפירות הטרופיים, אבטיח מועיל לקירור בזכות טעמו המתוק, המרענן והעסיסי.

שימושים:

על פי הרפואה הסינית המסורתית, לעלי ופירות הגוג'י ברי יש השפעה של הזנת הכבד, העשרת הדם, תמיכה בשיפור הראייה והפחתת עיניים יבשות ועייפות. כבד חזיר מכיל הרבה ברזל, ויטמין A, ויטמין B12 וחומצה פולית, שהם חומרים מזינים חיוניים ליצירת דם, המסייעים במניעת אנמיה מחוסר ברזל.

מרק זה מתאים במיוחד לאנשים שעובדים לעתים קרובות עם מחשבים, לומדים באופן אינטנסיבי הגורם למאמץ בעיניים, לאנשים המתאוששים ממחלה, לאנשים עם גוף מוחלש, או לאנשים המראים סימני אנמיה כגון עור חיוור, סחרחורת ועייפות.

מרק עוף עם גוג'י פירות יער ולונגן מיובש

מצרכים: 15 גרם גוג'י פירות יער, 10 פירות לונגן מיובשים, 300 גרם בשר עוף (ירכיים או חזה עוף), 4 תמרים אדומים, 2 פרוסות ג'ינג'ר, 1.5 ליטר מים, מלח לפי הטעם.

אופן ההכנה: יש לשטוף את הגוג'י גרגרי היער, הלונגן והתמרים האדומים; להסיר את הגרעינים מהתמרים האדומים. יש לחלוט את העוף בקצרה כדי להסיר זיהומים, ולאחר מכן לשטוף אותו. יש להוסיף את העוף, התמרים האדומים והג'ינג'ר ל-1.5 ליטר מים ולבשל על אש קטנה כ-40 דקות. יש להוסיף את הגוג'י גרגרי היער והלונגן ולבשל עוד 15 דקות. יש לתבל במלח לפי הטעם וליהנות.

שימושים:

בשר עוף מספק חלבון איכותי, תומך בשימור מסת שריר ומחזק את הבריאות הכללית ואת מערכת החיסון. גוג'י ברי נחשבים זה מכבר למזון מזין את הכבד ברפואה המסורתית, ומשמשים לעתים קרובות לשיפור יובש בעיניים ומאמץ בעיניים הנגרמים מתפקוד כבד לקוי.

על פי הרפואה המסורתית, בשילוב עם עוף עשיר בחלבון, תמרים אדומים ולונגן, מרק זה לא רק מזין את הגוף ומשקם אנרגיה, אלא גם תומך בתפקוד כבד בריא, מקדם רגיעה, משפר את השינה ומפחית עייפות.

מרק עוף עם גוג'י פירות יער ולונגן מיובש מסייע להזין את הגוף, להשיב אנרגיה, וגם תומך בשמירה על תפקוד כבד בריא. צילום: TVBS.

מרק עלי לוטוס ומלון חורף

מצרכים: חצי עלה לוטוס, 500 גרם מלון חורף, 50 גרם דמעות איוב (זרעי קואה), 3 תמרים אדומים, חתיכת קליפת מנדרינה מיובשת, 300 גרם בשר חזיר רזה או צלעות חזיר, 2 פרוסות ג'ינג'ר, 1.5-2 ליטר מים, מלח לפי הטעם.

אולי יעניין אותך גם

קהילת הואי דוק מתכננת לבצע פיילוט של פרויקט "רחוב בטיחות מזון" בכביש ואן שואן.קהילת הואי דוק מתכננת לבצע פיילוט של מודל "רחוב להבטחת בטיחות מזון" בכביש ואן שואן, מתחילת כביש 3.5 ועד לכביש 259 ואן שואן.

אופן ההכנה: משרים את דמעות איוב כשעה עד לריכוך. חולטים את צלעות החזיר או הבשר. מוסיפים את צלעות החזיר, עלי הלוטוס, דמעות איוב, תמרים אדומים, קליפות מנדרינה מיובשות וג'ינג'ר ל-1.5-2 ליטר מים ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות. מוסיפים מלון חורפי ומבשלים עוד 20-30 דקות עד שהמלון רך. מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים חם.

שימושים:

מלון חורף עשיר במים, דל בקלוריות, ובעל השפעות משתנות, המסייעות בסילוק עודפי מים ופסולת מטבולית מהגוף. ברפואה העממית, מלון חורף משמש גם כמזון לקירור הגוף ולהפחתת תחושות חום.

דמעות איוב מסייעות לחזק את הטחול, לתמוך בחילוף החומרים של המים ולהפחית אגירת נוזלים בגוף. השילוב של עלי לוטוס, מלון חורף ודמעות איוב יוצר מרק המסייע בפינוי חום, קירור הכבד, קידום מתן שתן, הפחתת בצקות, הקלה על חום פנימי וקידום סילוק לחות וחום.

מקור: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html