תרד מלאבר הוא ירק הקיץ האהוב על המשפחה שלי, אבל שמעתי שהוא לא טוב לאנשים עם אבנים בכליות. אז, האם כדאי לאכול אותו באופן קבוע, ומי לא? (ת'וי, בן 32, האנוי )
תְגוּבָה:
תרד מלאבר הוא ירק טעים וצמח מרפא שימושי עם יתרונות בריאותיים רבים. הוא מספק לגוף חומרים מזינים חשובים רבים כגון נתרן, ליפידים, אשלגן, סיבים תזונתיים, פחמימות, חלבון, סידן, ברזל, וויטמינים רבים בעליו כגון ויטמינים A, B6, B12, C ו-D.
אכילת קערה קטנה של תרד מבושל ביום מספקת מספיק ויטמין A וברזל כדי לענות על צרכי הגוף. הרכיבים בתרד מקדמים עיכול על ידי הוספת ריר וסיבים מסיסים, מה שמקל ומפחית עצירות.
על פי הרפואה הסינית המסורתית, תרד מלאבר מקרר באופיו, חמוץ בטעמו, אינו רעיל, ובעל השפעות משתנות, ניקוי רעלים, מייפות וריפוי העור. הוא גם מטפל בפריחות, שחינות, ועוזר באנמיה ובמכת חום. המיץ המופק מתרד מלאבר יכול לעזור לרפא כוויות במהירות, ובישול תרד מלאבר עם בשר חזיר מסייע בטיפול בכאבי עצמות ומפרקים.
ירק זה עשיר בחומרים מזינים אך מכיל רמות גבוהות של חומצה אוקסלית ופורינים, כך שאכילה מרובה מדי עלולה להוביל להצטברות של סידן אוקסלט בשתן, מה שגורם בקלות לאבנים בכליות. רמות גבוהות של חומצת שתן מעלות את הסיכון לגאוט. לכן, אנשים הסובלים מאבנים בכליות או גאוט צריכים להגביל את צריכת תרד מלאבר.
תרד מלאבר משמש לקירור הגוף, להפחתת חום ולמניעת עצירות, ולכן אנשים הסובלים משלשולים או צואה רכה לא צריכים לאכול אותו.
שימו לב שיש לצרוך מנות המוכנות עם תרד מלאבר תוך יום מההכנה, ויש לחמם אותן מחדש לפני כל ארוחה. יש להימנע מהשארתן למשך הלילה, שכן תרד מלאבר עלול להתקלקל ולהוביל להרעלת מזון.
דוקטור הוין טאן וו
המרכז הרפואי האוניברסיטאי של הו צ'י מין סיטי, קמפוס 3
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)