מה לאכול כדי שטט לא יהיה עייף?

מגש חג טט. צילום: MH

גורמים לתת תזונה

טט מסורתי הוא אירוע לאיחוד משפחות, מפגשי חברים ואלפי אינטראקציות חברתיות אחרות.

טט הוא גם סיפור על כסף במובן האמיתי. אם אתה עשיר, אתה יכול לקבל פרחי משמש ועצי קומקוואט, אם אתה עני, אתה יכול לקבל ציפורני חתול וגלאדיולוס. במהלך טט, אנשים בעיקר מבקרים זה את זה ומאחלים זה לזה שנה טובה, כך שאף אחד לא רוצה שהבית שלו ייראה פשוט ומרושל.

כתוצאה מכך, בסוף השנה, הכל כל כך עמוס שנדמה שאנחנו בורחים מהאויב, לפעמים עד הרגע האחרון של השנה החדשה. לכן, טט לפעמים הופך לנטל על כל משפחה.

למעשה, יש משהו בסיסי יותר שאנשים לא מבינים, שיכול להפוך את טט לפחות מהנה, ולהוסיף לעומס של טט. כלומר, אנחנו אוכלים יותר מדי בטטט - אוכלים הרבה בלי להבטיח תזונה.

ראש השנה הוא זמן לנקות את הבלגן של השנה הישנה, ​​אך טט מביא איתו בלגן רב אחר. שגרת היומיום מופרעת, ייתכן שתישארו ערים עד מאוחר ותתעוררו מאוחר מהרגיל, ארוחות חופפות ולעתים קרובות נוח לבקר במהלך טט, כך שזמני הארוחות מאוד לא סדירים.

זכרו לשתות מים מדי פעם עקב נסיעות תכופות ומזג אוויר קר ויבש במהלך חופשת טט, אשר עלולים לגרום לכם להתייבש בקלות. התייבשות ואכילה איטית במהלך חופשת טט יובילו לעצירות לאחר חופשת טט, ואף אחד לא רוצה להיות איטי ולספוג יותר מדי רעלים במהלך חופשת טט.

צריכה מתמשכת של עוגות, ריבות וזרעי מלון גורמת לכם לאבד את התיאבון לארוחות עיקריות. הגוף עמוס כל הזמן בפחמימות, מה שגורם לכם להרגיש עייפים, לא מאוזנים, ולפעמים אפילו לסבול מרמת סוכר נמוכה בדם באופן בלתי מוסבר.

ארוחות סוף השנה העמוסות, מנות דומות, ועודף בשר ודגים הופכים את הגוף לכבד ואיטי משום שמערכת העיכול עובדת ברציפות כל היום.

טט הוא בדרך כלל הזמן בו כל הפעילות העסקית נעצרת. אנשים נוהגים לאגור מזון לחגי הטט כדי להבטיח שמשפחותיהם תמיד שבעות וחמות.

כדי לשמור על מזון לאורך זמן, חייבת להיות דרך לשמר אותו, ולכן יצרנו מנות מיוחדות ומעניינות כמו ריבה, חמוצים, בשר מלוח, באן טט, נקניקיית בקר וחזיר מבושל. אלו מנות שניתן להשתמש בהן לאורך זמן הודות לסוכר ולמלח המשמשים לעיכוב חיידקים במזון.

עם זאת, אכילה מרובה מדי וברציפות במהלך טֶט היא הגורם הגדול ביותר למצב כפול: אובדן תיאבון אך עלייה במשקל, מחסור חמור במיקרו-נוטריינטים. הלחץ לחזור לעבודה לאחר טֶט כאשר הגוף מדולדל מחומרים מזינים והרוח עייפה היא מציאות מדאיגה עבור אנשים רבים.

לכן, הגבילו את סוגי העוגות והריבות בחג טט. במגש האורחים, הוסיפו מאכלים מזינים יותר כמו אגוזים: גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, קשיו, שקדים, פירות יבשים כמו ענבים, ג'קפרוט, ריבות דלות סוכר כמו קליפות אשכוליות... כדי להפוך את מגש הטט לאיזון יותר, ולעזור למארח ולאורחים לקבל יותר אפשרויות בחירה.

כיצד לבחור מזונות מאוזנים

צריכת מזונות מעובדים על בסיס יומי במהלך החגים עלולה לגרום לחוסר איזון תזונתי חמור. לכן, נסו לשמור ארוחה טרייה אחת בכל יום, אולי בערב, כאשר כל פעילויות היום מסתיימות.

צנון כבוש - מאכל מסורתי של טט באזור המרכז. צילום: XH

ארוחה מזינה כוללת בשר ודגים טריים (ניתן להקפיא), ירקות ירוקים צבעוניים, וכמה פקעות כמו בטטות, תפוחי אדמה ודלעות לחג הטט. ירקות הנקטפים באביב, במיוחד ירקות מצליבים, הם מזונות מזינים מאוד מכיוון שיש להם תקופת גידול ארוכה והם פחות מועדים למזיקים ומחלות מאשר בקיץ.

יש לנו מסורת של אכילת באן צ'ונג ובצל כבוש - וזה גם הרגל טוב. בצל כבוש או בצל כבוש היא שיטה לתסיסת ירקות כמו גזר, בצל, בצל כבוש... בדומה לכרוב כבוש, שטוב מאוד למערכת העיכול. בצל כבוש יכול לספק חיידקים מועילים, מאזנים מחדש גורמים שהורסים את איזון המעיים כמו אלכוהול, בירה, עוגות וריבות.

באן צ'ונג ובאן טט מכילים הרבה אורז דביק, אינדקס גליקמי גבוה, ויכולים בקלות לגרום לתחושת כבדות בבטן, כך שאכילתם עם ירקות כבושים היא סבירה מאוד, מה שמקל על עיכולם. זו הסיבה שיש אמרה: "בשר שמן, בצל כבוש, משפטים אדומים מקבילים/ עמוד גבוה, זיקוקים, באן צ'ונג ירוק".

כדי להפחית את העומס על מערכת העיכול, ניתן לתרגל צום לסירוגין בחגים מתחלפים. נסו לסיים את ארוחת הערב של הלילה הקודם מוקדם לפני השינה, ולאחר מכן דחו את ארוחת הבוקר שלמחרת קרוב יותר לצהריים, כדי להאריך את תקופת הצום מהלילה הקודם. בשלב זה, במקום לאכול שלוש ארוחות עיקריות, ייתכן שיישארו לכם רק שתי ארוחות עיקריות וחטיפים נוספים במהלך החג.

צום פעיל ומתוכנן זה ייצור מומנטום לגוף למנוחה, יגביר את חילוף החומרים וישרוף עודפי שומן בגוף. ניתן להשתמש בשמן קוקוס ושמן שומשום נוספים כדי לתמוך ביותר אנרגיה במהלך היום.

בואו נעשה חג טט קליל, מלא אך חדש, במקום לחזור על אותן סיטואציות ישנות של שנים רבות, בסדר? תשומת לב רבה יותר למה שאנחנו אוכלים במהלך טט תעזור לנו לחג טט שמח ואנרגטי!

מקור: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html