משפחות רבות משתמשות בכורכום כתבלין יומיומי בארוחות שלהן, אך לא כולם יודעים על היתרונות הבריאותיים המדהימים הבאים של כורכום, במיוחד למוח.
כורכום מסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, לייצב את קצב הלב, למנוע היווצרות קרישי דם ולהוריד רמות סוכר וכולסטרול רעים בדם. בנוסף, לשורש צמח זה תכונות אנטי דלקתיות, הוא מפחית כאבים מדלקת פרקים, פועל כנוגד חמצון, מגן על רירית הקיבה ואף עשוי להפחית את הסיכון לסרטן. מספר מחקרים הראו גם כי כורכום מפחית ביעילות תסמיני דיכאון וחרדה.
לכורכום שימושים מועילים רבים והוא משמש לעתים קרובות כתבלין או משולב במנות יומיומיות.
תומך בזיכרון, מונע סרטן.
לדברי ד"ר טרונג לה לוי נה, סגן ראש מחלקת התזונה בבית החולים למחלות טרופיות (הו צ'י מין סיטי), כורכום מכיל כורכומין, המסייע בשיפור הזיכרון ומועיל לתפקוד הקוגניטיבי של קשישים.
אפילו בבגרות, נוירונים במוח מסוגלים ליצור קשרים חדשים באזורים מסוימים במוח, להתרבות ולהגדיל את מספרם. אחד הגורמים העיקריים לתהליך זה הוא גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF), אשר ממלא תפקיד בזיכרון וביכולת הלמידה וניתן למצוא אותו באזורי מוח האחראים על אכילה ומשקל גוף.
הפרעות מוחיות נפוצות רבות קשורות לרמות נמוכות של החלבון BDNF, כולל דיכאון ומחלת אלצהיימר. מחקרים מצאו כי כורכומין בכורכום יכול להגביר את רמות ה-BDNF, ובכך לעכב או אפילו להפוך את התקדמותן של מחלות מוח רבות וכן את הירידה הקוגניטיבית הקשורה לגיל, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).
בנוסף, נראה כי צורות רבות ושונות של סרטן מושפעות מתוספי כורכומין. למעשה, כורכומין נחקר כצמח מרפא מועיל בטיפול בסרטן. מחקרים הראו שהוא עשוי לתרום להרס תאי סרטן; להפחית אנגיוגנזה (צמיחת כלי דם חדשים בגידולים); ולהפחית גרורות.
יתר על כן, ישנן עדויות המצביעות על כך שכורכומין עשוי למנוע הופעת סרטן מלכתחילה, במיוחד סרטן מערכת העיכול כמו סרטן המעי הגס. באופן ספציפי, Healthline מציעה ששילוב כורכום עם פלפל שחור מועיל אף יותר מכיוון שפלפל שחור מכיל פיפרין, חומר טבעי המשפר את ספיגת הכורכומין המצוי בכורכום.
ד"ר לוי נה מייעץ: אלא אם כן ישנה בעיה רפואית ספציפית לטיפול, אנשים צריכים להשתמש בכורכום כתבלין נפוץ, תוך הימנעות משימוש מופרז מכיוון שהוא עלול להיות בעל השפעות בריאותיות שליליות רבות.
אנשים הסובלים מאנמיה או נוטלים תרופות צריכים להיזהר בעת צריכת כורכום.
ד"ר לוי נה מייעץ לאנשים הסובלים מאנמיה להגביל את צריכת הכורכום שלהם מכיוון שכורכומין בכורכום יכול להיקשר לברזל, לעכב את ספיגת הברזל ולהחמיר את האנמיה. כורכום יכול גם לתקשר עם תרופות מסוימות כמו אנטיביוטיקה ותרופות נוגדות דלקת, לכן מומלץ לנקוט משנה זהירות או להתייעץ עם רופא בעת שימוש בכורכום עם תרופות אלו.
"אלא אם כן ישנם מצבים רפואיים ספציפיים, אנשים צריכים להשתמש בכורכום בכמויות הדומות לצריכת התבלינים היומית שלהם. נכון לעכשיו, אין קונצנזוס רשמי לגבי המינון היעיל של כורכום או כורכומין. משתמשים יכולים להתייחס לכמות היומית של כורכום טרי, הנעה בין 10 ל-60 גרם, ולאבקת כורכום, שהיא כ-1 עד 10 גרם, שווה ערך לחצי כפית עד כפית אחת. בנוסף, אם משתמשים בכורכום לתמיכה בטיפול בבעיות עצמות ומפרקים או מחלות קיבה, מטופלים צריכים להתייעץ עם רופא לקבלת ייעוץ מקצועי כדי להבטיח בטיחות", הדגיש ד"ר לוי נה.
כאשר צורכים כורכום בכמויות גדולות ולמשך תקופות ממושכות, הוא עלול לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות, גזים, קלקול קיבה, עצירות, חסימת מעיים ורמות גבוהות של אנזימי כבד. לכן, יש לצרוך כורכום במתינות כדי למנוע פגיעה בבריאות המשתמש.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
