האם אכילת כורכום משפרת את הזיכרון?

משפחות רבות משתמשות בכורכום כתבלין יומיומי בארוחות, אך לא כולם מכירים את השימושים הנפלאים הבאים של כורכום לבריאות, במיוחד למוח.

לכורכום יש השפעה של הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, ייצוב קצב הלב, מניעת קרישי דם והפחתת סוכר או שומן רע בדם. בנוסף, לשורש פופולרי זה יש גם תכונות אנטי דלקתיות, מפחית כאבים הנגרמים מדלקת פרקים, הוא נוגד חמצון, מגן על רירית הקיבה ואף מפחית את הסיכון לסרטן. מספר מחקרים הראו גם כי כורכום מפחית ביעילות תסמיני דיכאון וחרדה.

nghệ — לכורכום שימושים טובים רבים, לעתים קרובות משמש כתבלין או מעובד במנות יומיומיות.

תמיכה בזיכרון, מניעת סרטן

ד"ר המומחה טרונג לה לוי נה, סגן ראש מחלקת התזונה בבית החולים למחלות טרופיות (HCMC), אמר כי כורכום מכיל כורכומין, המסייע בשיפור הזיכרון וטוב לתפקוד הקוגניטיבי בקרב קשישים.

אפילו בבגרות, נוירונים במוח מסוגלים ליצור קשרים חדשים באזורים מסוימים במוח, להתרבות ולהגדיל את מספרם. אחד הגורמים העיקריים לתהליך זה הוא גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF), אשר ממלא תפקיד בזיכרון ובלמידה וניתן למצוא אותו באזורי מוח האחראים על אכילה ומשקל גוף.

הפרעות מוחיות נפוצות רבות קשורות לרמות נמוכות של החלבון BDNF, כולל דיכאון ומחלת אלצהיימר. מחקרים מצאו כי כורכומין בכורכום יכול להגביר את רמות ה-BDNF, ובכך לעכב או אפילו להפוך את התקדמותן של מחלות מוח רבות, כמו גם את הירידה בתפקוד המוח הקשורה לגיל, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

בנוסף, נראה כי סוגים רבים ושונים של סרטן מושפעים מתוספי כורכומין. למעשה, כורכומין נחקר כצמח מרפא מועיל בטיפול בסרטן. מחקרים הראו שהוא עשוי לתרום למוות של תאי סרטן; להפחית אנגיוגנזה (צמיחת כלי דם חדשים בגידולים); ולהפחית גרורות.

ישנן גם עדויות לכך שכורכומין יכול למנוע הופעת סרטן מלכתחילה, במיוחד סרטן במערכת העיכול כמו סרטן המעי הגס. בפרט, מידע מ- Healthline מציע כי כדאי יותר לשלב כורכום עם פלפל שחור מכיוון שפלפל מכיל פיפרין, חומר טבעי המסייע להגביר את ספיגת הכורכומין המצוי בכורכום.

Ăn nghệ có tác dụng cải thiện trí nhớ?- Ảnh 2. — ד"ר לוי נה מייעץ: אם לא מטפלים במחלה מיוחדת, אנשים צריכים להשתמש בכורכום כתבלין נפוץ, ולהימנע משימוש בכמות גדולה מדי מכיוון שהוא יכול לגרום לנזקים רבים לבריאות.

אנשים הסובלים מאנמיה או נוטלים תרופות צריכים להיזהר באכילת כורכום.

ד"ר לוי נה ממליץ לאנשים הסובלים מאנמיה להגביל את צריכת הכורכום שלהם, משום שלכורכומין שבכורכום יש את היכולת להיקשר לברזל, מה שמעכב את ספיגת הברזל ומחמיר את האנמיה. כורכום יכול גם לתקשר עם תרופות אחרות כמו אנטיביוטיקה ותרופות נוגדות דלקת, לכן יש להיזהר או להתייעץ עם רופא בעת שימוש בכורכום עם התרופות הנ"ל.

"אם אין מחלות מיוחדות, אנשים צריכים להשתמש בכורכום באותה כמות כתבלין יומי. נכון לעכשיו, אין קונצנזוס רשמי לגבי המינון היעיל של כורכום או כורכומין. משתמשים יכולים להתייחס לכמות הכורכום הטרי שניתן להשתמש בה מדי יום, הנעה בין 10 ל-60 גרם, ועמילן כורכום בין כ-1 ל-10 גרם, שווה ערך לחצי כפית עד כפית. בנוסף, אם משתמשים בכורכום לתמיכה בטיפול בעצמות ובמפרקים או במחלות קיבה, מטופלים יכולים להתייעץ עם חוות דעת מקצועית של רופא כדי להבטיח בטיחות", הדגיש ד"ר לוי נא.

שימוש בכורכום בכמויות גדולות לאורך זמן עלול לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות, גזים, עיכול לקוי, עצירות, חסימת מעיים, עלייה באנזימי כבד וכו'. לכן, יש צורך לאכול כורכום במתינות כדי לא לפגוע בבריאות המשתמש.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm