אני מאוד נהנה לאכול לשון חזיר כי היא פריכה, טעימה ולא שמנונית, אז אני מרבה לכלול אותה בתפריט שלי. אני רוצה לשאול את הרופא אם אכילת הרבה לשון חזיר מזיקה לבריאותי או מגבירה את הסיכון למחלות כלשהן? (הא קווי, בן 35, מבין דואנג )
ד"ר לה טאו נגוין (תזונאית, בית החולים הכללי הבינלאומי נאם סייגון) עונה:
לשון חזיר היא פריט מזון מוכר, הנמצא בדרך כלל בארוחות יומיומיות או בסעודות חגיגיות בווייטנאם. סטטיסטיקות מראות שלשון חזיר מזינה מאוד, מועילה במיוחד לנשים בהריון או לאלו המחלימות ממחלה.
המרכיבים התזונתיים העיקריים של לשון חזיר כוללים:
חלבון : לשון חזיר מכילה כמות גבוהה של חלבון, כ-14.2 גרם חלבון לכל 100 גרם מזון. החלבון בלשון חזיר מסייע בבנייה ותחזוקה של רקמת שריר, ומקדם גדילה ותיקון של תאים.
ויטמינים ומינרלים : לשון חזיר מכילה ויטמין B12, ויטמין B3, ומינרלים בולטים כמו ברזל ואבץ. הודות לוויטמינים ומינרלים אלה, לשון חזיר היא מקור מזון התומך במערכת העצבים, טובה לעור ולמערכת העיכול ומונע אנמיה.
שומן : כל 100 גרם של לשון חזיר מכילים כ-12.8 גרם שומן, בעיקר בצורת שומן רווי, המסייע לגוף לספוג ויטמינים מסיסים בשומן.
קלוריות : בממוצע, 100 גרם של לשון חזיר מכילים כ-178 קלוריות. ספירת הקלוריות תשתנה בהתאם לשיטת הבישול.
כולסטרול: ללשון חזיר יש תכולת כולסטרול גבוהה יחסית. 100 גרם של לשון חזיר מכילים כ-101 מ"ג כולסטרול.
לשון חזיר היא אמנם מזינה אך מכילה גם הרבה כולסטרול, לכן יש לאכול אותה במידה.
לשון חזיר היא אמנם מזינה אך מכילה גם הרבה כולסטרול.
לשון חזיר היא מזון מזין שיכול לשפר את הבריאות. עם זאת, היא מכילה גם כמות משמעותית של כולסטרול. לכן, יש צורך לשלוט בתדירות צריכתה בארוחות היומיות, במיוחד עבור אנשים הסובלים מבעיות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, קשישים או דיסליפידמיה, מכיוון שאנשים אלה צריכים לשלוט בצריכת הכולסטרול שלהם (מתחת ל-200 מ"ג כולסטרול ליום).
בנוסף, ללשון חזיר יש גם תכולת פורינים גבוהה (כ-136 מ"ג פורין/100 גרם לשון חזיר), שהיא תרכובת שמתפרקת ומתפרקת לחומצת שתן עם כניסתה לגוף, מה שעלול לגרום להיפרוריצמיה. לכן, אנשים הסובלים מבעיות מפרקים וצנית צריכים לנקוט משנה זהירות ולהימנע מאכילת לשון חזיר לעתים קרובות.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-nhieu-luoi-heo-co-hai-khong-185241030133901105.htm
תגובה (0)