איך אכילת יותר מדי חלבון מזיקה לבריאות?

צריכת כמויות מופרזות של חלבון לאורך תקופה ארוכה עלולה להפעיל עומס על הכליות, להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולהשפיע על תהליך ההזדקנות, במיוחד אצל אנשים עם בעיות בריאותיות בסיסיות.

חלבון הוא רכיב תזונתי חיוני המרכיב תאים וממלא תפקיד מכריע בבניית שרירים, תמיכה בחילוף חומרים, הגברת תחושת השובע, תיקון רקמות פגועות ואיזון הורמונים. בממוצע, אנשים יושבניים זקוקים לכ-0.8-1.3 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף ליום, בעוד שספורטאים עשויים להזדקק ליותר. עם זאת, צריכת חלבון מוגזמת עלולה גם היא להזיק לבריאות.

בריאות העצם מוחלשת

על פי ה"טיימס אוף אינדיה", צריכת חלבון מוגזמת עלולה להוביל להיפרקלציאוריה, מצב המאופיין בהפרשת סידן מוגזמת בשתן. חוסר איזון זה מדלדל את עתודות הסידן בעצמות, מחליש את חוזק העצם ומגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס ולשברים.

הפעלת עומס על תפקוד הכליות.

עודף חלבון בתזונה מטיל עומס חומצי נוסף על הכליות, מה שמגביר את קצב הסינון הגלומרולרי ומוביל להפרשה מוגברת של סידן ונתרן. דבר זה מגביר את הסבירות להיווצרות אבנים בכליות, במיוחד אבני חומצת שתן וסידן אוקסלט. עם הזמן, הדבר מאיץ את הירידה בתפקוד הכליות, במיוחד אצל אנשים עם מחלת כליות קיימת.

סיכון מוגבר לסרטן

בישול מזון בטמפרטורות גבוהות יכול ליצור אמינים הטרוציקליים - תרכובות המקושרות לסיכון מוגבר לסרטן. בשר אדום ובשר מעובד, העשיר בשומנים רוויים, גם הם מגבירים את הסיכון הזה. כל אחד צריך לאכול תזונה מאוזנת, תוך עדיפות למזון טרי ולהגביל מזון מעובד.

השפעה על תפקוד הכבד

תזונה עשירה מדי בחלבון, במיוחד עם שימוש יתר בתוספי מזון, עלולה להפעיל לחץ על הכבד. זה יכול להוביל לרמות גבוהות של אנזימי כבד והיפראלבומינמיה - סימנים לכך שהכבד נמצא בעומס יתר. צריכה ארוכת טווח של חלבון מופרז עלולה גם היא להשפיע לרעה על חילוף החומרים והתפקוד של הכבד.

גורמי סיכון למחלת עורקים כליליים

אכילת יותר מדי חלבון ושומן רווי עלולה להחמיר את הלחץ הקרדיווסקולרי, מה שעלול להוביל לטרשת עורקים ולמחלות לב אחרות, על פי Eating Well.

כדי להגן על בריאות הלב, כל אחד צריך לשמור על אורח חיים פעיל, לשלוט במשקל ולבנות תזונה בריאה. הרגלים טובים כוללים אכילת פחות מלח ושומן רווי, פעילות גופנית סדירה במשך 30-40 דקות בכל יום, הפסקת עישון, שינה מספקת וניהול מתחים.

לפי vnexpress.net

מקור: https://baophutho.vn/an-qua-nhieu-protein-hai-suc-khoe-the-nao-254562.htm