אילו ירקות כדאי לי לאכול כדי להפחית שומן בטני?

שומן ויסצרלי הוא השומן המקיף את האיברים הפנימיים בבטן. הוא מזיק משום שהוא מגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם וסרטן. למרבה המזל, אכילת פירות וירקות רבים יכולה לסייע בהפחתת סוג זה של שומן.

על ידי צריכה קבועה של קבוצות הירקות הבאות, בשילוב עם אורח חיים בריא, נוכל להפחית באופן מוחלט את השומן הבטני ולהשיג היקף מותניים דק יותר.

ירקות עשירים בסיבים מסיסים.

סיבים מסיסים סופגים מים בקיבה, והופכים לצורת ג'ל. זה עוזר להאריך את תחושת המלאות תוך האטת העיכול וספיגת האנרגיה, על פי האתר האמריקאי Eating Well .

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת ווייק פורסט (ארה"ב) הראה כי על כל 10 גרם של סיבים מסיסים הנצרכים מדי יום, ניתן להפחית את כמות השומן הבטני בכ-3.7% במשך 5 שנים. הסיבה לכך היא שסיבים מסיסים משפרים את מגוון המיקרוביוטה במעיים, מייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת ומאיצים את תהליך שריפת שומן בטני. ירקות עשירים בסיבים מסיסים כוללים כרוב ניצנים, שעועית, בטטות, שיבולת שועל ותפוזים.

תרד וקייל מכילים חומרים מזינים המסייעים לתמוך בהפחתת שומן בטני.

צילום: בינה מלאכותית

תֶרֶד

מומחי תזונה רבים אומרים שתרד הוא אחד הירקות הטובים ביותר להפחתת שומן בטני. יתרון זה נובע בעיקר מתכולתו הגבוהה של קרוטנואידים, כגון לוטאין וזאקסנטין. חומרים אלה מקדמים חמצון שומן ומפחיתים דלקות.

תרד מספק גם כמות משמעותית של סיבים. כוס אחת בלבד של תרד מבושל מספקת 4 גרם של סיבים, שווה ערך ל-14% מהצריכה היומית.

ירקות עשירים בנוגדי חמצון.

תזונה עשירה בנוגדי חמצון וחומרים נוגדי דלקת כגון קרוטנואידים, ויטמינים A, C, E ופוליפנולים יכולה לסייע בהפחתת שומן בטני. חומרים מזינים אלה פועלים להפחתת עקה חמצונית ותגובות דלקתיות. צמחים עשירים בחומרים מזינים אלה הם לרוב בצבע אדום, כגון גזר, בטטה או פלפלים אדומים.

ירקות לא עמילניים

מחקר שפורסם בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה הראה כי אכילת שפע של ירקות שאינם עמילניים, במיוחד ירקות ירוקים כהים וצהובים, יכולה לסייע בהפחתת נפח השומן הבטני ושומן הכבד עד 17%.

ירקות נפוצים שאינם עמילניים כוללים תרד, קייל, בוק צ'וי, עלי קולרד, ברוקולי, כרובית, מלפפון, עגבניות ופלפלים, על פי Eating Well.

מקור: https://thanhnien.vn/an-rau-gi-de-giam-mo-noi-tang-185250813233451686.htm