בטיחות מזון היא דרישה מחייבת.

(GLO) - בהקשר של מאמציה של ג'יה לאי לבנות סביבת תיירות בטוחה ומתורבתת, שליטה על איכות המזון במסעדות ובבתי אוכל לא רק תורמת להגנה על בריאות התושבים, אלא גם מהווה דרישה חובה ליצירת תדמית ידידותית ואמינה של האזור בעיני תיירים.

פיקוח קפדני מופעל כבר מהמטבחים.

לאחרונה, צוותי פיקוח מיוחדים במחוז ביצעו באופן רציף ביקורות פתע במסעדות. המציאות מראה כי בעוד שמקומות רבים עומדים היטב בתקנות בטיחות והיגיינה של המזון, מספר ניכר עדיין סובל מליקויים, במיוחד באזור המטבח - המקום הקובע את האיכות והבטיחות של כל ארוחה.

במהלך בדיקה שנערכה לאחרונה, ציינו הרשויות כי מספר מקומות שירות מזון הפרו את תקנות ההיגיינה באזורי עיבוד מזון ועם מיכלי מזון. הפרות אלו מהוות סיכונים פוטנציאליים לזיהום חיידקי וזיהום צולב אם לא יטופלו בהקדם.

בדיקת תנאי בטיחות והיגיינה של מזון במסעדת Ven Song Quan (רובע Quy Nhon Bac) ב-11 ביוני. צילום: Phi Long

גב' נגוין טי הונג פוק, בעלת מסעדת Ven Song Quan (ברבע קוי נון בק), הכירה בכמה ליקויים בהבטחת בטיחות המזון וההיגיינה, ואמרה כי השפעת השיטפונות בסוף 2025 גרמה נזק חמור למתקנים, והתיקונים עדיין בעיצומם. לאחר שצוות הפיקוח תזכור זאת, התחייב המוסד לשפר באופן מיידי את תנאי ההיגיינה כדי להבטיח שירות איכותי ללקוחות.

בנוסף לסיכון של הפרות בטיחות מזון מצד עסקים, גם ההנהלה בכמה יישובים נמצאת תחת לחץ ניכר. עומס העבודה הגדול בשילוב עם משאבי אנוש ומימון מוגבלים מקשים למדי על עבודת הפיקוח.

גב' נגוין טי נגוק הואנג, מומחית במחלקת התרבות והחברה של מחלקת קוי נהון בק, אמרה כי הבטחת בטיחות המזון מתמודדת כיום עם קשיים רבים.

פקידים נדרשים לנהל, לאסוף דגימות ולטפל ישירות באירועי הרעלת מזון בקנה מידה קטן, בעוד שהתקציבים להכשרה ובניית יכולות מוגבלים. צוות בטיחות המזון עובד בעיקר במשרה חלקית, ולכן חסרה להם מומחיות וקשה להם להקדיש זמן משמעותי לפעילות זו.

אולי יעניין אותך גם

משרד הבריאות מגיב לסוגיית ביטוח הבריאות הוולונטרי המחייב מטופלים לרכוש תרופות מחוץ למתקני הבריאות הייעודיים.מצביעים במחוז לאנג סון הציעו כי בשל הרשימה המצומצמת של תרופות המכוסות על ידי ביטוח הבריאות, אנשים רבים המשתמשים בכרטיסי ביטוח בריאות מרצון נאלצים לרכוש תרופות מחוץ לתוכנית הביטוח, ובכך משפיעים על ההשתתפות בביטוח בריאות מרצון.

חדשות הבוקר, 27 ביוני: החל מ-1 ביולי, סכום מתנות הטט לפנסיונרים ולמקבלי ביטוח לאומי יוגדל.כמה חדשות בולטות מהו צ'י מין סיטי: פעילויות ספרותיות ואמנותיות לציון 50 שנה לעיר על שם הנשיא הו צ'י מין; ניטור ניהול בטיחות מזון באוגוסט 2026; כמעט 750,000 שימושים בשירותים באפליקציית Digital Citizen בששת החודשים הראשונים של השנה.

תמרים מיובאים נמכרים בכל מקום בשוק, אבל קבוצת אנשים זו לא צריכה לאכול אותם.בתור פרי עשיר באנרגיה ובחומרים מזינים, תמרים מתאימים כחטיף בריא, אך אנשים עם סוכרת או כאלה שמנהלים את משקלם צריכים לנקוט משנה זהירות.

במחוז קוי נון טיי, בו פועלים יותר מ-130 בתי עסק לשירותי מזון, דיווחה גב' נגוין טי לאן הואנג, מומחית ממחלקת התרבות והחברה של המחוז: "המחוז פרסם במהירות מסמכים מנחים, הנחיות ובקשות למקומות לשפר את מודעותם לעמידה בתקנות בטיחות המזון. במציאות, מודעותם של בעלי עסקים רבים השתפרה לטובה, ואיכות השירות ותנאי ההיגיינה השתפרו בהדרגה.

עם זאת, אירועי בטיחות מזון שהתרחשו לאחרונה במחוז מראים כי הסיכון להפרות בטיחות מזון תמיד קיים אם מוסדות נוקטים רשלנות או רשלנות בעיבוד ובשימור מזון.

הגברת הפיקוח במהלך עונת התיירות .

הקיץ הוא תקופה בה מספר התיירים עולה בחדות, מה שמוביל לעלייה בביקוש לשירותי מזון ומשקאות. במזג אוויר חם, מזון מתקלקל בקלות ומתבלה, מה שמגביר את הסיכון להרעלת מזון אם לא מאוחסן כראוי.

לאור מצב זה, משרד הבריאות הורה לתת-מחלקת בטיחות והיגיינה במזון לחזק את הבדיקות המיוחדות ולבצע ביקורות פתע במסעדות, בתי אוכל ועסקי מזון באזור.

במהלך הבדיקה, גילו הרשויות והורו על השמדתם של מוצרים רבים ולא בטוחים, כגון רטבים ותבלינים ממקור לא ידוע, שפג תוקפם או שלא אוחסנו כראוי.

עד כה, עסקים רבים עשו עבודה טובה בהכשרת עובדיהם בנוגע לידע בנושא בטיחות מזון והשקעו בציוד לעיבוד ושימור מזון. עם זאת, חלק מהעסקים עדיין אינם עומדים בתקנות, מה שמותיר סיכון גבוה יחסית להפרות בטיחות והיגיינה של מזון.

לדברי מר נגוין ואן דאנג, ראש תת-מחלקת בטיחות והיגיינה במזון, במהלך תקופת הפיקוח השלישית (מה-9 עד ה-18 ביוני), צוות הפיקוח ביצע ביקורות פתע ב-18 מוסדות והטיל קנסות מנהליים בסכום כולל של 28 מיליון וונד ל-8 מוסדות.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

בעבר, במהלך בדיקת בטיחות מזון מיוחדת שנערכה בין ה-27 במאי ל-5 ביוני, נמצא כי 11 מתוך 20 בתי עסק שנבדקו הפרו את התקנות, בעיקר בנוגע לתנאי ההיגיינה באזור המטבח, הסיכון לזיהום צולב בין מזון נא למזון מבושל, ואי עמידה בתהליך בדיקת המזון בן 3 השלבים.

נתונים אלה מראים שעדיין יש עבודה רבה לעשות בהבטחת בטיחות המזון, במיוחד כאשר העונה החמה נכנסת לשיאה.

מקור: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html