"דורות קודמים הקדישו את מאמציהם לבניית המותג, והבאת אגוזי הקשיו של בינה פואוק לסימון גיאוגרפי (GI). הדור הבא של עסקי קשיו וחקלאים צריכים לקדם את ערכי ה-GI של אגוזי הקשיו של בינה פואוק. החברה שלנו מאמינה במותג זה, מגינה עליו ומקדמת אותו", אישר נגוין הואנג דאט, סגן יו"ר איגוד אגוזי הקשיו של בינה פואוק, מנהל חברת וינהה בע"מ.
צריך "מינוף" מהמנגנון
קצב הפיתוח של שוק תעשיית הקשיו הולך וגובר, וגיוון מוצרים מעובדים לעומק כדי לענות על טעמי הצרכנים הוא מגמה בלתי נמנעת. למעשה, עסקים פיתחו עשרות מוצרי קשיו מעובדים לעומק כגון: חלב קשיו, קשיו קלוי מתובל בשום וצ'ילי, דבש, וואסבי, שום שרוף וצ'ילי... עם זאת, המוצרים המוענקים עם CDDL של אגוזי קשיו Binh Phuoc הם רק אגוזי קשיו גולמיים, גרעיני קשיו ואגוזי קשיו קלויים מלוחים, שלא עמדו בקצב מגמות השוק.
בנוסף לכך, גם כוח האדם האחראי על תחום האינדיקציות הגיאוגרפיות של אגוזי הקשיו של בין פואוק מהווה נושא לדאגה כיום. ב-29 באוגוסט 2018, פרסמה הוועדה העממית המחוזית את החלטה מס' 2065/QD-UBND בנוגע לתקנות לניהול, שימוש ובקרה של האינדיקציות הגיאוגרפיות של בין פואוק עבור מוצרי קשיו. בהתאם לכך, סוכנויות ניהול, כגון משרד המדע והטכנולוגיה (KH&CN), איגוד הקשיו של בין פואוק, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, משרד התעשייה והמסחר וועדות עממיות של מחוזות, עיירות וערים, מתאמות את ניהול האינדיקציות הגיאוגרפיות של אגוזי הקשיו של בין פואוק. עם זאת, סוכנויות אלו מתמודדות עם קשיים מבחינת כוח אדם. כוח האדם האחראי על ניהול האינדיקציות הגיאוגרפיות בסוכנויות אלו דל, מחליף לעתים קרובות את האחראי, ולא עבר הכשרה סדירה בעבודה מקצועית, מה שגורם לניהול האינדיקציות הגיאוגרפיות של אגוזי הקשיו של בין פואוק להיות חסר תיאום, המשכיות וירושה.
שמירה ופיתוח של האינדיקציות הגיאוגרפיות של אגוזי הקשיו של בינה פואוק הן הצעד המרכזי בבנייה ופיתוח מותג בר-קיימא עבור תעשיית הקשיו של בינה פואוק, ותורמות ליישום מוצלח של החלטה מס' 11-NQ/TU של ועדת המפלגה המחוזית בנושא פיתוח תעשיית הקשיו של בינה פואוק בתקופה שבין 2020 ל-2025 והחזון לשנת 2030. כדי לתמוך בפיתוח האינדיקציות הגיאוגרפיות עבור המוצרים המרכזיים של המחוז בכלל ואגוזי הקשיו בפרט, אמר מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה בוי טי מין ת'וי: בסדנה "קניין רוחני, חדשנות לפיתוח בר-קיימא" שנערכה ב-6 ביוני, הציע המחלקה למשרד המדע והטכנולוגיה לכוון את היישום ולשקול הכללת מספר משימות ברמה הלאומית בנושאים: "חקר תקנות משפטיות בנושא הגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות ותמיכה ברישום הגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות בסין עבור מוצרי קשיו של בינה פואוק" במסגרת תוכנית פיתוח הקניין הרוחני שאושרה לשנת 2030; "קידום ופיתוח הסימון הגיאוגרפי של אגוזי קשיו בין פואוק" שייך לתוכנית פיתוח קניין רוחני עד 2030, ותיושמה החל משנת 2025.
מנקודת מבט עסקית, מר נגוין הואנג דאט, סגן נשיא איגוד אגוזי הקשיו בין פואוק, מנהל חברת וינהה בע"מ (פואוק לונג טאון), אמר: "כדי לפתח ולקדם את הסימון הגיאוגרפי, יש צורך לבחון וללמוד כדי לפשט את התיק והנהלים לרישום הסימון הגיאוגרפי של אגוזי הקשיו בין פואוק עבור אנשים ועסקים; תקנות בנוגע לניהול, שימוש ובקרה של הסימון הגיאוגרפי של בין פואוק עבור מוצרי קשיו, תוך הבטחת קפדנות ומדע. יש צורך לבחון מחדש את מתן הסימון הגיאוגרפי למוצרי קשיו המיוצרים ומעובדים באופן אינטנסיבי ומקורם של אגוזי הקשיו בין פואוק באזורי חומרי גלם ביישובים באזורי הגידול שקיבלו סימנים גיאוגרפיים. מכיוון שאזורי חומרי הגלם, משקי הבית והקואופרטיבים שקיבלו סימנים גיאוגרפיים עמדו בקפדנות בתקנות ועמדו בתקנים ובתקנות שנקבעו כגון איכות תזונתית, טעם, סוגי אגוזים וכו'."
כיום, עצי הקשיו מתמודדים עם תחרות עזה מצד גידולים אחרים במחוז. כדי לשמור על אזור יציב של גידול קשיו במצב הנוכחי, החקלאים מקווים בקרוב לנקוט במדיניות כגון: תמיכה באשראי למגדלי קשיו, קישור וצריכה של מוצרי קשיו; פריסת הסימון הגיאוגרפי של אגוזי הקשיו Binh Phuoc בקרב אנשים רבים יותר.
פיתוח בר-קיימא של הייעוד הגיאוגרפי של קשיו בין פואוק
כדי לקדם את ערך הסימון הגיאוגרפי של אגוזי הקשיו Binh Phuoc, לאחרונה, מחלקת המדע והטכנולוגיה התמקדה בחדשנות בניהול, תוך התמקדות בתחום עקיבות הקשיו עם הסימון הגיאוגרפי של Binh Phuoc באמצעות יישום טכנולוגיית מידע וטכנולוגיות מתקדמות אחרות. מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה, בוי טי מין ת'וי, אמר: "עד כה, בכל המחוז יש 8 מפעלים לייצור אגוזי קשיו שקיבלו את הזכות להשתמש בסימון הגיאוגרפי. היחידה תמכה ב-10 מפעלים, מפעלי ייצור ומסחר של אגוזי קשיו במחוז ביישום פתרונות חותמות אלקטרוניות למעקב אחר מקור המוצרים. מתוכם, 7 מפעלים קיבלו את הזכות להשתמש בסימון הגיאוגרפי של אגוזי קשיו Binh Phuoc עם 349,400 חותמות אלקטרוניות, בהשוואה ליותר מ-100,000 חותמות אלקטרוניות בלבד בשנת 2020. במקביל, מתן חשבונות כניסה חינמיים למערכת התוכנה VNPT Check לניהול קודי חותמות נתמכים." באמצעות סריקת חותמת המעקב על ידי לקוחות, לעסקים יש יותר נתונים לניתוח מצב השימוש הצרכני במוצרי קשיו. במקביל, משרד המדע והטכנולוגיה מתאם באופן קבוע עם יחידות רלוונטיות בתוך המחוז ומחוצה לו כדי לתמוך בעסקים בקידום, קידום סחר ופיתוח מותגים למוצרים הנושאים סימנים גיאוגרפיים.
בנוגע לפעילויות חדשנות לפיתוח CDDL, המחוז פיתח מוצר המשתמש בבינה מלאכותית (AI) לזיהוי אגוזי קשיו בין פואוק, ובכך פתח לכיוון מחקר חדש המשתמש בבינה מלאכותית כדי לעקוב אחר מקורם של אגוזי הקשיו בין פואוק.
כדי לקדם את הסימון הגיאוגרפי של אגוזי הקשיו בין פואוק, בתהליך הבנייה והיישום של מערכת ניהול הסימון הגיאוגרפי, יש צורך לקשר אותה לרישום קודי אזור גידול, בטיחות מזון, הסמכת איכות ואימות, ומעקב אחר מוצרים מוגנים. ניצול ופיתוח סימנים גיאוגרפיים לכיוון שיתוף פעולה וקישור ייצור הקשורים לצריכת מוצרים מוגנים בהתאם לשרשרת הערך. שמירה, ניהול ופיתוח איכות זני הקשיו המקומיים של המחוז. חיזוק יישום הטכנולוגיה בניהול ובקרה של מקור ואיכות מוצרים הנושאים סימנים גיאוגרפיים. השקעה במחקר ויישום של התקדמות מדעית וטכנולוגית בשלבי שרשרת הייצור ליצירת מוצרים בעלי ערך גבוה שמקורם באגוזי קשיו הנושאים את הסימון הגיאוגרפי בין פואוק. הגברת יכולתה של אגודת הקשיו בין פואוק, סניפיה וקואופרטיבים לייצור קשיו להשתתף בבקרה ובניהול של מוצרים עם סימנים גיאוגרפיים מוגנים. חיזוק עבודת הפיקוח שלאחר הבדיקה של הרשויות המוסמכות לאחר מתן הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי.
מָקוֹר
תגובה (0)