החל מה-18 ביוני (היום הרביעי של החודש הירחי החמישי), אווירת הקניות לפסטיבל סירות הדרקון שוקקת בשווקים מסורתיים רבים, אזורי מגורים, סופרמרקטים ופלטפורמות מסחר אלקטרוני. אנשים עסוקים בהכנת מנחות לאבותיהם עם פריטים מוכרים כמו כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי בננה, אורז מותסס, פירות עונתיים וסוגים שונים של עשבי תיבול להבערת קטורת.
בפולקלור הוייטנאמי, פסטיבל סירות הדרקון הוא אירוע בו משפחות רבות מכינות כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי אפר, אורז דביק מותסס ולביבות אורז בטעם אפר כדי להציע לאבותיהם ולצריכה משפחתית. ביקוש זה יוצר עונת עסקים קצרה אך תוססת עבור יצרנים, סוחרים קטנים ואלו העוסקים במלאכות מסורתיות.
סקרים בשווקים ובקבוצות מדיה חברתית מקוונות מראים כי כופתאות אורז דביקות עטופות בעלי אפר נותרות הפריט המבוקש ביותר. השנה, המחיר הנפוץ נע בין 50,000 ל-100,000 דונג וייט לתריסר, תלוי בסוג ובגודל, כאשר המחיר הפופולרי ביותר נע בין 55,000 ל-65,000 דונג וייט לתריסר. חלק מהמוכרים אמרו שהמחיר עלה בכ-10% בהשוואה לשנה שעברה עקב עלייה בעלויות חומרי הגלם והעבודה.
בנוסף למציאה בשווקים המסורתיים, כיסוני אורז דביקים (bánh ú) נמכרים באופן פעיל גם בקרב דיירי דירות בהו צ'י מין סיטי. באזור המגורים Vinhomes Central Park (רובע My Thanh Tay), כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי אפר עולות כ-60,000 - 65,000 וונד לתריסר. בינתיים, בשדרת The Sun (רובע Binh Trung), מוצרים כמו כיסוני אורז דביק, אורז מותסס ואורז דביק מפירות gac, כולם בטעמים צפון וייטנאמיים, מקבלים הזמנות רבות.
אורז מותסס הוא גם מוצר הנמכר ביותר בתקופה זו. בקבוצות מקוונות מקומיות, אורז דביק מותסס מצפון וייטנאם עולה כ-110,000 דונג וייטנאם לק"ג, בעוד שאורז דביק מותסס מאורז סגול עולה כ-115,000 דונג וייטנאם לק"ג, גבוה ממחיר השוק. בנוסף, דוכנים רבים מוכרים אותו בקופסאות תמורת 20,000 - 30,000 דונג. מוצרים אלה עשויים מאורז דביק איכותי ומותססים באמצעות שמרים מסורתיים כדי לשמר את מתיקותם הטבעית.
מלבד כיסוני אורז דביקים ויין אורז מותסס, גם פירות עונתיים נמכרים היטב. ליצ'י, שזיפים, רמבוטן, מנגו ואבטיחים הם בחירות פופולריות. ביניהם, שזיפים איכותיים מתומחרים בין 50,000 ל-80,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שליצ'י טאנה הא נמכרים במחיר של 100,000 עד 130,000 דונג וייט לק"ג. הודות להיצע השופע, השוק לא חווה מחסור או עליות מחירים פתאומיות.
מלבד כיסוני האורז הדביקים עם המילוי, כיסוני הג'יו - סוג דומה של כיסון אך ללא מילוי - גם הם בחירה פופולרית. הם נמכרים בכ-75,000 דונג וייט לתריסר ולעתים קרובות מוגשים עם מולסה. בנוסף, צרורות של עשבי תיבול לאידוי, כולל למון גראס, בזיליקום, פומלה וצמחי מרפא אחרים, נמכרים בכ-20,000 דונג וייט לאשכול, המשמשים לאמבטיות צמחים ריחניות או לחיטוי בתים על פי אמונות עממיות.
כדי לענות על ביקוש השוק, משקי בית רבים הכינו את המצרכים שלהם שבועות מראש. בסמטה 1130, רחוב פאם דה הואן, רובע צ'אן הונג - בית למסורת בת יותר מ-50 שנה של הכנת כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי במבוק - האווירה שוקקת חיים משבוע לפני פסטיבל סירות הדרקון. אלפי כיסונים מוכנים טריים מדי יום כדי לספק את הו צ'י מין סיטי והמחוזות הסמוכים.
כיסוני אורז דביקים עטופים בעלי במבוק עשויים מאורז דביק הספוג במי אפר, עטוף בעלי במבוק, ולאחר מכן מבושל במשך שעות רבות. למוצר המוגמר צבע צהוב ענברי, מרקם רך ולעיס, וארומה ייחודית. כיום, בנוסף למילוי המסורתי של שעועית מונג, הכיסונים עשויים גם עם מילויים שונים כמו מלון חורף מסוכר, בטטה, דוריאן או חלמון ביצה מלוח כדי לענות על העדפות הצרכנים.
למרות הופעתם של מוצרים חדשים ושיטות קנייה מגוונות יותר ויותר בשוק, כיסוני אורז דביקים, יין אורז מותסס ומגשי פירות לפסטיבל סירות הדרקון עדיין שומרים על חשיבותם בחייהם של אנשים. האווירה התוססת של הפסטיבל מדגימה את החיוניות המתמשכת של ערכים תרבותיים מסורתיים בתוך החיים התוססים של ימינו.
מקור: https://baovanhoa.vn/doi-song/banh-u-com-ruou-len-ngoi-dip-tet-doan-ngo-238452.html
