מזון לא בטוח בשווקים ספונטניים

[מודעה_1]

הולכי רגל חנו את רכביהם ברחוב כדי לקנות בשר חזיר בשוק הספונטני הייפ בין, בעיר ת'ו דוק, הו צ'י מין סיטי.

הרגלים שקשה לשבור

בימים שלפני טט, הביקוש לקנייה ומכירה של סחורות גבר, ולכן הופיעו שווקים ספונטניים רבים בצדי הדרך, מדרכות, מגרשים ריקים מול שערי מפעלים וכו'. אנשים ועובדים אוהבים ללכת לשווקים ספונטניים כי הם נוחים, זולים, וניתן לעצור בצד הדרך כדי לקנות סחורות. עם זאת, הדבר המדאיג הוא שאיכות הסחורות, במיוחד מזון טרי, אינה מובטחת להיות היגיינית.

במשך שבועות רבים, רחוב דונג קוואנג האם (רובע 5, 7, רובע גו ואפ, הו צ'י מין סיטי) מכוסה באבק ולכלוך עקב הריסת בתים כדי להרחיב את הכביש, אך השוק הספונטני ברחוב דונג קוואנג האם (ליד צומת הרחובות דונג קוואנג האם ונגוין תאי סון) עדיין פתוח. אחר הצהריים, דוכנים המוכרים ירקות, בשר חזיר ודגים טריים שוקקים קונים ומוכרים. הנשים המוכרות ירקות ופירות מרססות מדי פעם מים כדי לשטוף את האבק, ולשמור על הירקות ירוקים. בשר חזיר מיובש בשמש המאובקת, ומוכרים מנופפים מדי פעם במניפות כדי לגרש זבובים. קונים עוצרים את רכביהם כרצונם, ועוצרים לקנות בשר וירקות.

ככל שהצהריים התקדם, השוק הספונטני ברחוב נגוין שי (רובע 13, מחוז בין טאן, הו צ'י מין סיטי) הפך צפוף יותר. כמה רוכלים שמכרו ירקות, בשר חזיר ובשר עיזים בלטו ברחוב והזמינו עוברים ושבים לקנות את סחורתם. גב' נגוין טי ביץ', המתגוררת באזור המגורים בין הואה, סיפרה שידעה שבשר חזיר שנמכר על המדרכה אינו היגייני, אך היא הייתה רגילה לקנות אותו כאן. בדרך הביתה מהעבודה, היא נאלצה לעצור את מכוניתה לכמה דקות בלבד כדי לקנות מספיק בשר, דגים, ירקות ופירות למשפחתה. קונים רבים אמרו שיש גם חנות נוחות ברחוב, אך מכיוון שפחדו לחנות את מכוניותיהם, הם כמעט ולא הלכו לשם לקנות. הסחורות בשוק היו זולות יותר מאלה שבחנויות הנוחות, אפילו במחיר של 5,000-10,000 וונד.

באזורים הפרברים, בהם מתגוררים עובדים רבים, כמו טרונג טאן, לין טרונג, רובעי הייפ בין צ'אן (ת'ו דוק סיטי, הו צ'י מין סיטי), שווקים ספונטניים צפופים יותר, עם יותר קונים ומוכרים. השוק הספונטני ברחוב הייפ בין, רובע הייפ בין צ'אן, משתרע על פני מאות מטרים, עם מאות דוכנים גדולים וקטנים. הסחורות בשוק הספונטני כוללות לא רק ירקות, פירות, בשר ודגים, אלא שבמקומות רבים מוכרים גם תרנגולות וברווזים חיים.

מר נגוין ואן פוק (התושב רחוב טאם פו, רובע הייפ בין פואוק , עיר ת'ו דוק, לקוח קבוע של השוק הספונטני) סיפר שמשפחתו אוהבת לקנות בשוק הספונטני ברחוב הייפ בין משום שהם יכולים לבחור באופן אישי את התרנגולות והברווזים שהם אוהבים. הקונים צריכים להמתין רק 5-7 דקות כדי לקבל תרנגולות וברווזים טריים לקחת הביתה. במהלך מגפת שפעת העופות, למרות שהממשלה אסרה על המכירה, הם עדיין יכלו לקנות תרנגולות וברווזים חיים בשוק.

קשה לנהל היגיינת ובטיחות מזון

על פי חוזר 10/2023 של משרד הבריאות בנוגע לתקנות בנוגע לפעילויות פיקוח בטיחות מזון בייצור ומסחר במזון, ועדות העם של המחוזות והקומונות ותחנות הבריאות של המחוזות והקומונות אחראיות על פיקוח בטיחות המזון באזור. למעשה, הפיקוח והפיקוח על היגיינת המזון ואיכות הבטיחות בשווקים ספונטניים עדיין מתמודדים עם קשיים רבים.

מר נגוין טרונג קיין, סגן יו"ר ועדת העם במחוז 5 (מחוז גו ואפ, הו צ'י מין סיטי), הודה כי הבטחת היגיינה ובטיחות מזון בשווקים ספונטניים וברוכלי רחוב היא משימה קשה באזור. על פי התקנות, כדי שיוכלו למכור מוצרים טריים, בעלי דוכני בשר חזיר חייבים לעמוד בתנאי אריזת הבשר ואחסוןו במקרר...

למעשה, רק ממבט בעין בלתי מזוינת, ניתן לראות כי נקודות המכירה של בשר החזיר בשוק הספונטני אינן עומדות בדרישות. בגלל צרכי הצריכה של האנשים, המחלקה אינה יכולה לסגור את השוק הספונטני ולא לאפשר מכירת בשר חזיר. האמצעי שהמחלקה נוקטת הוא בדיקה שוטפת, דרישה מהמוכרים לציית לתקנות וענישה של קונים שעומדים באמצע הכביש וחוסמים את התנועה, על מנת לשנות בהדרגה את הרגלי האנשים ובסופו של דבר לחסל את השוק הספונטני.

גב' לה הונג ת'אם, סגנית יו"ר ועדת העם של מחוז 13 (מחוז בין טאן, הו צ'י מין סיטי), הודיעה כי על מנת לשלוט בהיגיינה ובבטיחות המזון, המחוז מעודד אנשים לרשום את משקי הבית העסקיים שלהם ולכתוב התחייבות למכירת מוצרים בעלי מקור ברור ומשקל נכון. עם זאת, עסקים מסוימים, במרדף אחר רווח, רכשו בשר חזיר שצף בשוק. באמצעות בדיקה, המחוז גילה פעמיים שבעל הדוכן מכר בשר חזיר ממקור לא ידוע, רשם רישום וטיפל בו בקפדנות.

גורמים רשמיים במחוזות ובקומונות רבים אמרו שכדי להימנע מפיקוח מצד הרשויות, עסקים רבים עזבו את השווקים הספונטניים ועברו למכירות ניידות. ספקים הסבו אופנועים, משאיות קטנות ומכוניות לשמש כנקודות מכירה, עם כל דבר, החל מירקות ופירות ועד דגים, בשר ועוף וברווז חי. רכבי המכירה נכנסים לעתים קרובות לאזורי מגורים, ועוצרים בשערי מפעלים ועסקים בשעות העומס. בכל פעם שהם רואים רשויות מופיעות, הם נוסעים למיקום אחר. איכות הסחורות והמזון הנמכרים על ידי רכבים אלה אינה מבוקרת.

הואנג ואן

[מודעה_2]
מָקוֹר