עם למעלה מ-10 שנות התמדה, היא לא רק בנתה את המותג Truong Foods בעיר Thanh Son (מחוז פו טו ), אלא גם ריגשה אנשים רבים עד דמעות כשגילו מחדש את טעם הזיכרונות דרך כל פרוסת בשר, ספוגה בחמימות עיר הולדתם.
מגיל 18, גב' הואה ייצרה בקפידה את צנצנות בשר חזיר מותסס הראשונות שלה.
דמעות זולגות בגלל שיחת טלפון למרחקים ארוכים.
"אנשים רבים שואלים אותי מדוע בחרתי להתחיל עם מאכל מסורתי כמו בשר חזיר מותסס - מוצר שאינו חדש, לא יוצא דופן, ולעתים קרובות נתון לדעות קדומות. אבל אני חושב בפשטות: זה מאכל מהעיר הולדתי, משהו שאני יודע איך להכין, והדבר היחיד שיכולתי להתחיל איתו כשלא היה לי כלום", סיפר טו הואה בעדינות.
באותה שנה, היא הייתה רק בת 18, גיל שבו רוב האנשים עדיין חולמים על לימודים באוניברסיטה או נהנים מימים ללא דאגות, אבל היא כבר הייתה עסוקה בקניות בשוק, והכינה בקפידה את צנצנות הבשר המותסס הראשונות שלה בעבודת יד.
היו ימים שהיא הייתה יושבת ומוכרת ממש מול ביתה, בתקווה שעוברים ושבים יעצרו. בימים אחרים היא הייתה נושאת אותו לשוק, קוראת לכל אדם בנפרד. באותה תקופה, בשר חזיר מותסס עדיין היה לא מוכר לאנשים רבים. אבל אז, לאט לאט, כמה אנשים חזרו לבקש לקנות אותו, אחרים נתנו אותו כמתנה, והיא הרגישה שמחה קטנה ניצבת בליבה. "חשבתי: למה לא לפתח את המנה הזו? אנחנו חייבים לעשות את זה כמו שצריך, להפיץ אותה ליותר אנשים כדי שהמנה המסורתית הזו של אבותינו לא תדעך."
היא אמרה שבכל מסע יש רגעים שבהם את רוצה לעצור, כמו הימים שבהם הכינה בשר חזיר מותסס בעבודת יד, עם יותר אצוות כושלות מאשר אצוות מוצלחות. אף אחד לא היה קונה את המוצרים שהיא הכינה. היו לילות שהיא פשוט הייתה יושבת ובוכה לבד. אבל אחר צהריים אחד, היא קיבלה שיחה מלקוח בהו צ'י מין סיטי שהיא לעולם לא תשכח.
"הוא אמר: 'עבר כל כך הרבה זמן מאז שטעמתי את אותה מנת חזיר חמוצה שאימי הייתה מכינה. לפני שהיא נפטרה, היא תמיד הכינה לי את זה בכל פעם שחזרתי הביתה. תודה שגרמת לי להרגיש כאילו אני רואה את אמי שוב...'"
אחרי השיחה, היא לא יכלה להוציא מילה נוספת. ידה אחזה בטלפון, אך ליבה הרגיש מתכווץ. היא ישבה אדישה מול הדוכן שלה, בהתה בכל קופסה של בשר חזיר מותסס כאילו התעוררו פתאום לחיים. הם כבר לא היו רק מוצרים שמכרה כדי להתפרנס, אלא גשר בלתי נראה המחבר בת רחוקה מהבית לאמה המנוחה.
האישה הצעירה הזילה דמעה פעם אחת כאשר ביום העסקים הראשון שלה לא הצליח למכור מוצרים.
"חשבתי על אמו, אישה שכנראה גם היא נכנסה בשקט למטבח, מתבלת ומשרינה בקפידה כל חתיכת בשר כדרך להביע את אהבתה. והיום, אני - זרה - הפכתי, בלי כוונה, לזו שממשיכה את האהבה הזו. בכיתי לא מגאווה, אלא משום שהרגשתי קטנה לנוכח מה שהאוכל מעיר הולדתי יכול לעשות. נגיעה של חמיצות עדינה בקצה הלשון, רמז לזיכרונות עשירים - ובכל זאת זה יכול לגרום למישהו לבכות, זה יכול לגרום לגבר בוגר לדמוע באמצע העיר", סיפרה גב' הואה. זה היה הרגע שנתן לה יותר ביטחון מאי פעם.
המסע מהמטבח אל דפי הספר.
בתחילה, אנשים רבים פקפקו בה ולגלגו עליה, ואפילו קרובי משפחה יעצו לה "למצוא עבודה יציבה". אך היא לא התווכחה. היא בחרה להגיב במעשים.
תהליך הייצור הוא לולאה סגורה.
להפוך אותו לטעים יותר, נקי יותר ומאורגן יותר. היא אישית שיכללה כל קופסה, כל תווית, כל אות כדי להשתפר ללא הרף. משוב שלילי מלקוחות - אלו שהתלוננו על בשר נא, אלו שהטילו ספק בהיגיינה - הפך למוטיבציה לשפר את התהליך. בשר חזיר מותסס מסורתי מבושל כיום עד 70%. האריזה עוצבה מחדש. מידע על בטיחות והיגיינה במזון מוצג בבירור. צעד אחר צעד, הלקוחות חזרו בהדרגה. המוצר צבר אמון. המותג Truong Foods נולד והופך למוכר יותר ויותר.
גב' טו הואה מעולם לא למדה בבית ספר למנהל עסקים. היא חסרה אסטרטגיה מובנית ומנטור. אבל היה לה משהו שאף ספר לימוד לא יכול היה ללמד: התמדה ואמונה. "היו פעמים שהרגשתי שבא לי לוותר. אבל אז חשבתי על אמי, שלא מדברת הרבה, אבל תמיד עומדת מאחוריי, תומכת בי. חשבתי על בתי; רציתי לתת לה עתיד טוב יותר. האהבה למשפחתי היא שדחפה אותי קדימה, שדחפה אותי קדימה."
גב' הואה מאמינה שהצלחת רעיון הסטארט-אפ שלה נובעת משלושה גורמים: המוצר, שיטת המכירה והשיווק.
מאישה צעירה חסרת כל, טו הואה היא כיום מנהלת Truong Foods ומחברת ספר על מסעה היזמי. "הדבר היקר ביותר שהבנתי הוא לא הכנסות או קנה מידה, אלא כמה צמחתי. אני אסירת תודה על כל דמעה, על כל ביקורת, על כל יום שלא הצלחתי למכור כלום, כי כל זה חיזק אותי היום."
מוצריה של גב' הואה נמכרים בכמויות גדולות.
היא כתבה את הספר לא רק כדי לדבר על הישגיה הנוכחיים, אלא גם כדי לשתף בכנות את הקשיים, הטעויות והלקחים שלמדה. היא רוצה להעביר מסר: אפשר להתחיל מהדברים הקטנים והרגילים ביותר, כל עוד עושים זאת בכנות ולא מוותרים.
כשנשאלה מה הייתה אומרת לצעירים שמהססים להגשים את חלומות היזמות שלהם משום שהם חוששים מכישלון, היא פשוט חייכה וענתה במשפט אחד: "פשוט תפעלו. אם זה נכון, תקבלו תוצאות; אם זה לא נכון, תלמדו לקח." כי הקמת עסק היא אף פעם לא גן של ורדים. אבל אם תעזו להתחיל ויש לכם את האומץ להמשיך בכך, פרחים יפרחו, לא לרגליכם, אלא בלבכם.
מקור: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm
תגובה (0)