בכל פעם שאני מכינה אטריות קרות, ברגע שאני מביאה אותן לשולחן, כולם בבית ממהרים לאכול אותן. אמא שלי משבחת אותי מאוד: "האטריות כל כך טעימות! את כל כך מוכשרת, את יכולה לפתוח חנות אטריות מתישהו!"
אחר כך צברתי מוניטין של הכנת אטריות קרות וטעימות, והשכנים שלי שיבחו אותם בהתלהבות. בהדרגה, הפכתי להרבה יותר בטוח בעצמי, ביטחון שתמיד חסר לי, מה שהדאיג מאוד את הורי.
 |
| צילום איור: eva.vn |
מאז, אני מרותקת להכנת אטריות קרות. אני תמיד רוצה להשוויץ בכישורי הכנת אטריות קרות שלי. לא משנה מה העונה, בכל פעם שיש לנו אורחים, אני תמיד מנסה להרשים אותם עם מנת האטריות הקרות הייחודית שלי.
התחושה הזאת של "האטריות הקרות הביתיות שלי טעימות" נשארה איתי עד שהתחלתי לעבוד.
יום אחד, סיימתי את העבודה מאוחר ולא היה לי הרבה זמן, אז החלטתי לנסות להכין את האטריות הקרות האהובות עליי מילדות לארוחת ערב. אחרי שהכנתי אותן ולקחתי את הביס הראשון, מיד קפאתי, תחושה נוראית התגנבה לטעמי. הכל היה רוטב סויה, המונוסודיום גלוטמט לא נמס כמו שצריך, והאטריות היו גושיות...
לא הייתי מוכן לוותר, אז ניסיתי שוב, אבל התוצאה עדיין הייתה זהה. אפילו ניסיתי כמה סוגים שונים של רוטב סויה, אבל עדיין לא הצלחתי למצוא את הטעם של לפני שנים. בתחושת תסכול, הרמתי את הטלפון והתקשרתי לאחותי למרות שהיה מאוחר בלילה. בצד השני של הקו, אחותי שתקה לרגע, ואז פתאום פרצה בצחוק.
ניסיתי להדחיק את עצבנותי והקשבתי למונולוג הארוך של אחותי. לפני שידעתי, דמעות זלגו על לחיי. קשה לתאר את רגשותיי באותו רגע - תערובת של רגש, אשמה ושעשוע.
מסתבר שכל המשפחה שלי לא אהבה לאכול מאכלים מקמח חיטה, במיוחד לא אטריות קרות. אבל כשהיינו קטנים, כולם עדיין ניסו לאכול אותן, ואפילו שיבחו ללא הרף כמה שהן טעימות, כי אמא שלי אמרה לכולם שמי שיאכל קערת אטריות ויאמר שזה טעים יתוגמל ב-50 סנט דמי כיס.
אחותי הצעירה פרצה בצחוק בצד השני של הקו: "בזכות אכילת האטריות שלך, חסכתי הרבה כסף כיס כשהייתי קטנה!" היא אמרה שהיא השתמשה בכסף הזה כדי לקנות הרבה עפרונות מכניים עם מחזיקי מפתחות בצורת תות ודובדבן, ועוד הרבה סוגים אחרים של עפרונות שהיא אהבה. הייתי משועשע ונרגש כאחד כשהיא סיפרה על הזיכרונות היפים האלה.
במהלך שנות בית הספר היסודי שלי, ההישגים האקדמיים שלי היו גרועים מאוד, במיוחד באוצר המילים של השפה הוייטנאמית; ההגייה שלי הייתה נוראית. כתוצאה מכך, בהדרגה השתעממתי מבית הספר ופחדתי ללכת לשיעורים, פחדתי שהמורה יקרא לי באופן בלתי צפוי לענות על שאלות, ופחדתי שילעגו לי חבריי לכיתה.
באותם ימים, הוריי האמינו בענישה גופנית כצורה של חינוך . לעתים קרובות הכו אותי על הישגים אקדמיים גרועים. אבל זה היה אופיי; ככל שהכו אותי וגערו בי יותר, כך פחות רציתי ללמוד, ויתרתי יותר.
פעם אחת, בן דודי לאם, בגלל שלעתים קרובות טעה בפתרון בעיות מתמטיקה, ספג נזיפה וענישה מצד דודי. לאם היה תלמיד גרוע, אפילו גרוע ממני. כשראיתי זאת, חוש ה"צדק" שלי התלקח. למרות שלא הייתי טוב בהרבה במתמטיקה בעצמי, הייתי נחוש "להציל" אותו. ביליתי את כל אחר הצהריים בהסבר הבעיות ללאם. בסופו של דבר, לאם למד לפתור כמה בעיות פשוטות.
דודי שיבח אותי. דודתי אפילו קנתה לי חבילת עוגיות כפרס. מאז ואילך, נהניתי במיוחד ללכת לבית של בן דוד שלי, בעיקר כדי ללמד את לאם ולקבל שבחים ותגמולים.
אחרי שגילתה על זה, אמי התחילה לשנות את הדרך שבה היא התייחסה אליי.
אמי התחילה לשבח אותי ללא הרף. אבל חוץ מללמד את בת דודתי, לא היה לי שום דבר יוצא דופן אחר לשבח. אז היא המשיכה לחזור על כמה טוב לימדתי את בת דודתי. שמעתי את זה כל כך הרבה פעמים שנמאס לי מזה.
ואז היה את עניין הכנת אטריות קרות. במבט לאחור, נראה שאחרי שהתחלתי להכין אטריות קרות, ההישגים הלימודיים שלי השתפרו בהדרגה. נעשיתי בטוחה יותר בעצמי. כמובן, זה גם הגיע עם השבחים המתמידים שקיבלתי מאמי לאורך השנים.
השבחים של אמי אפילו "העירו" את הכישרון האמנותי הקטן שלי. במשך שנתיים רצופות זכיתי בפרס הראשון בתחרות עיתוני הקיר של בית הספר. בהדרגה התגברתי על חוסר הביטחון שלי והתחלתי ליהנות מהלמידה.
למחרת התקשרתי לאמא שלי. לא הזכרתי את הסיפור של אחותי על "50 סנט לקערת אטריות". רק אמרתי שהכנתי שוב את אטריות הקרות של ילדותי בלילה הקודם, אבל הן כבר לא טעימות כמו שהיו פעם.
ואז שאלתי את אמי במפתיע, "האם מנת האטריות הקרות שהכנתי כשהייתי קטנה באמת כל כך טעימה?"
בלי היסוס, אמי ענתה, "ברור שזה טעים. כמה ילדים קטנים כמוך יודעים איך להכין אטריות קרות? ואתה עושה את זה כבר כל כך הרבה שנים. בכל פעם שאתה מכין אטריות, אתה תמיד נותן לאחותך הצעירה לאכול קודם. אפילו בגיל כל כך צעיר, אתה עוזר לי לשרת אורחים כדי שלא אצטרך לעבוד כל כך קשה..."
אמי המשיכה לדבר ללא הרף, כל מילה ומשפט מלאים בשבח וגאווה כלפיי.
"אמא שלי לא אוהבת אטריות. גם כל המשפחה שלי לא אוהבת אטריות. האטריות הקרות שאני מכינה הן לא ממש טעימות" - אולי זה יישאר סוד ביני לבין אמא שלי לנצח.
אמא שלי לא רוצה שאדע את הסוד שלה. ואני לא רוצה שהיא תדע שאני כבר יודעת אותו. בואו פשוט נשמור את הסוד הזה כזיכרון יפה ביני לבין אמא שלי...
מקור: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429
