Bien Thuong מפתחת מוצרי OCOP.

יחד עם תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה, קהילת ביין ת'ונג ניצלה באופן יזום את הפוטנציאל והיתרונות הקיימים שלה לפיתוח כלכלה חקלאית בשיתוף עם תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP). תוכנית זו מאשררת בהדרגה את תפקידה כ"מנוף" להעלאת ערך התוצרת החקלאית וליצירת מקורות פרנסה בת קיימא לאנשים.

מוצר היין RUCO של מר נגוין ואן צ'ין נרשם לתעודת OCOP של 3 כוכבים בשנת 2025.

כיוון חדש להגדלת ערך התוצרת החקלאית.

ביין ת'ונג, שהוקמה באמצעות מיזוג של קומונות שהשיגו סטנדרטים של אזורים כפריים חדשים ברמות שונות, נהנית מבסיס חיובי מבחינת ייצור חקלאי , מלאכות מסורתיות ומשאבי אנוש מקומיים. ביישום תוכנית OCOP, היישוב מתמקד בהכוונת פיתוח מודלים של ייצור המבוססים על יתרונות מקומיים, ובמקביל מקדם את יישום המדע והטכנולוגיה בגידול ובגידול בעלי חיים ליצירת מוצרים באיכות גבוהה העונים על דרישות השוק.

במהלך התקופה 2019-2024, בקומונה ביין ת'ונג היו 7 מוצרים שהוכרו כ-OCOP עם דירוג 3 כוכבים ומעלה, כולל: נקניקיית עיזים צלויה Khuong Dao, דבש Duyen Bac, תה ג'ינסנג באו טאו נגה, ורמיצ'לי אורז Long Hung, דבש Dung Truong, זרעי לוטוס Tinh Huan ואורז דביק Loc Thinh; ביניהם, אורז דביק Loc Thinh הוכר כמוצר OCOP עם דירוג 4 כוכבים. בשנת 2025, לקומונה יירשם מוצר נוסף כמוצר OCOP עם דירוג 3 כוכבים: יין RUCO מביתו של מר נגוין ואן צ'ין בכפר דונג לו. מוצרי ה-OCOP של הקומונה לא רק עונים על צרכי הצריכה במחוז, אלא גם מרחיבים בהדרגה את השוק ליישובים שכנים, תורמים להגדלת הכנסות האנשים ולאישוש היוקרה והמותג של מוצרי החקלאות הייחודיים של ביין ת'ונג.

מר נגוין ואן צ'ין, הבעלים של יקב צ'ין פונג, שיתף: "מתוך רצון להמשיך את האומנות המסורתית של המשפחה ולהביא את טעמי מולדתנו קרוב יותר לצרכנים, חקרתי ולמדתי טכניקות ייצור יין ממקומות רבים, תוך שילוב מסורות משפחתיות ליצירת יין גויאבה ייחודי, תערובת של יין אורז דביק בעבודת יד וגויאבות בשלות הגדלות על אדמתנו."

כדי ליצור פריצות דרך בייצור החקלאי, קומונת ביין ת'ונג קידמה איחוד וריכוז קרקעות, תוך יצירת אזורי ייצור מרוכזים של סחורות; יישום חילופי קרקעות, הרחבת חלקות גדולות ויישום מיכון ואוטומציה בייצור, ובכך הגברת הפרודוקטיביות, הפחתת עלויות ושיפור איכות המוצר. יחד עם זאת, מעודדים פיתוח מודלים של ייצור חקלאי מתקדמים. משקי בית ומתקני ייצור רבים השקיעו במערכות השקיה בטפטוף, חממות ובתי רשת, תוך יישום תהליכי ניהול איכות ובטיחות מזון בהתאם לתקני VietGAP. זהו בסיס חשוב עבור היישוב לפיתוח מוצרי OCOP איכותיים העומדים בדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק. הקומוניה מתמקדת גם בהשקעה בשיפור התשתיות המשרתות את הייצור, כגון דרכי שדה פנימיות, מערכות השקיה ומתקנים עזר לאזורי חקלאות מרוכזים ובעלי חיים. מוצרים מרכזיים רבים כגון אורז דביק, דבש, ורמיצ'לי אורז, זרעי לוטוס וכו', מפותחים כסחורות מסחריות, המקושרות למעקב ולקביעת תקני איכות.

פיתוח OCOP לעומק

לקראת תקופת 2026-2030, קהילת ביין ת'ונג זיהתה את פיתוח מוצרי OCOP כגישה סלקטיבית, משפרת איכות ובת קיימא, המקושרת למטרה להשיג סטנדרטים חדשים ומתקדמים של קהילות כפריות עד 2028. בהתאם לכך, היישוב יתמקד באישור מחדש של מוצרים בעלי שווקים פוטנציאליים ויציבים כגון אורז דביק עם גרעיני בטל, זרעי לוטוס מיובשים, דבש ורמיצ'לי אורז; ובמקביל פיתוח מוצרים חדשים המבוססים על יתרונות אזור חומרי הגלם ושיטות הייצור של האנשים, כגון שמן בוטנים ושומשום, עמילן כורכום ועוגות קמח אורז.

שינוי בולט הוא הגישה מ"מרדף אחר מספר הכוכבים" להתמקדות בערך האמיתי של מוצרים, כולל איכות, בטיחות מזון, עיצוב, סיפור מוצר ושיווק לטווח ארוך. זהו הגורם המרכזי עבור OCOP כדי להפוך לעמוד תווך של הכלכלה הכפרית, כאשר יעילות כלכלית היא מטרת העל שלו.

יו"ר הוועדה העממית של קהילת ביין ת'ונג, נגוין ואן הונג, אישר: "פיתוח OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד) הוא בלתי נפרד מתוכנית הפיתוח הכפרי החדשה. להיפך, OCOP תורם ישירות להגדלת הכנסות האנשים, ליצירת מקומות עבודה מקומיים ולקידום פיתוח כלכלות משקי בית וכלכלות שיתופיות. כדי ש-OCOP באמת יהפוך לכוח מניע עבור הכלכלה הכפרית, היצרנים צריכים לחדש באופן יזום את חשיבתם, להשקיע בשיפור איכות המוצר, לבנות מותגים, להבטיח עקיבות ולהרחיב את ערוצי ההפצה; הרשויות המקומיות ימשיכו ללוות ולתמוך בהם בהכשרה, קידום סחר וחיבור לשוק."

פיתוח מוצרי OCOP בקהילת ביין ת'ונג אינו רק קבלת דירוגי כוכבים למוצרים, אלא בניית בסיס כלכלי כפרי בר-קיימא, תרומה לשינוי פני הכפר ושיפור חייהם של אנשים. זהו גם כיוון מתאים עבור הקומונה למימוש המטרה של בניית אזור כפרי חדש, השגת פיתוח הרמוני בין כלכלה, תרבות וחברה בשלב החדש.

טקסט ותמונות: טו הא

מקור: https://baothanhhoa.vn/bien-thuong-phat-trien-san-pham-ocop-272032.htm