משרד הבריאות מזהיר מפני סיכונים אפשריים מ"שיפודים מלוכלכים" הנצלים ברחובות

משרד בטיחות המזון מזהיר כי צריכת מזון לא היגייני, במיוחד שיפודים "מלוכלכים" צלויים, עלולה לגרום לסיכונים בריאותיים חמורים רבים כגון כאבי בטן, שלשולים והקאות חריפות.

משרד הבריאות של האנוי שלח הודעה רשמית למשרד הבריאות בהאנוי בבקשה לחזק את העבודה להבטחת בטיחות המזון ומניעת הרעלת מזון בעיר, תוך התמקדות במסעדות אוכל רחוב, אוכל סביב בתי ספר, שווקי לילה, בשר על האש, שיפודים ומזון מהיר.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממשרד הבריאות של האנוי לתאם עם יחידות תפקודיות מקומיות כדי לפקח בקפדנות על מקור חומרי הגלם, תוספי המזון ושמני הבישול, במיוחד עבור בשר צלוי, שיפודים, מזון מהיר וכו' בבתי מזון, אוכל רחוב ומזון סביב בתי ספר; ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות המזון.

מחלקת בטיחות המזון הזהירה גם כי צריכת מזון לא היגייני, במיוחד "שיפודים מלוכלכים" צלויים, עלולה לגרום לסיכונים בריאותיים חמורים רבים כגון הרעלת מזון (כאבי בטן, שלשולים, הקאות חריפות).

בנוסף, קיים סיכון לזיהום מעיים מחיידקים כמו אי קולי, סלמונלה, סטפילוקוקוס... מה שמוביל להפרעות עיכול ממושכות; או גרימת הצטברות ארוכת טווח של רעלים מכיוון ששמן טיגון נמצא בשימוש חוזר פעמים רבות, ויוצר בקלות חומרים מסרטנים.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp