הודות לתנאי סביבה מתאימים ומקורות מזון מגוונים, אנשים בדלתא של המקונג מקדמים לאחרונה את הנוהג של גידול דגיגונים בקינים מלאכותיים. עקב התשואות הגבוהות הראשוניות, מקומות רבים ממהרים לבנות בתי גידול לדגיגונים, מה שמוביל לתוצאות שליליות רבות בנוגע לסביבה, זיהום רעש ואיכות הדגיגונים.
בית החווה הראשון של משפחת הסוויטלטים נבנה לפני עשרות שנים בעיירה דין אן (מחוז טרה קו, מחוז טרה וין ). צילום: ה. טאן
חקלאות סוויפטלט גדלה במהירות.
לפני יותר מ-15 שנה, משפחתה של גב' טראן טו הונג, ברובע אן בין (עיר ראץ' ג'יה, מחוז קין ג'יאנג ), הייתה אחת ממשקי הבית הראשונים באזור ש"התנסו" בגידול תרנגולות. היא סיפרה: "באותה תקופה, תרנגולות הופיעו במספרים גדולים בעיר ראץ' ג'יה, אז התחלתי לחקור את המין הזה. לאחר מכן, המשפחה החליטה להעביר את ביתם החדש שנבנה, בית בן שתי קומות שנועד במקור לגידול תרנגולות, לחוות תרנגולות. בחודשיים הראשונים, רק שני תרנגולות הגיעו לגור שם, אך לאחר מכן הלהקה גדלה בהדרגה, ולאחר כשנה, היו לנו קינים לקצור..."
"בפעם הראשונה שמכרנו רק חצי קילוגרם של קן ציפורים גולמי, הרווחנו 20 מיליון וונד; בהשוואה לעסק ייצור רוטב הדגים המסורתי של המשפחה שלנו, היינו צריכים למכור חביות רבות כדי להרוויח סכום זה. מכיוון שגידול קיני ציפורים היה כל כך רווחי, המשפחה שלנו הרחיבה את הייצור. בין השנים 2016 ל-2018, ייצרנו בממוצע מעל 15 ק"ג של קן ציפורים גולמי לכל קציר, מה שהכניס כ-300 מיליון וונד...", התוודתה גב' הונג.
גב' נגוין טי תאי בין, המתגוררת ברובע וין לאק (עיר ראץ' ג'יה), ראתה שאנשים רבים מרוויחים רווחים גבוהים מחוות סוויפטלטים, והיא הלכה בעקבותיה. גב' בין הצהירה: "חקלאות סוויפטלטים משגשגת, ולכן משפחתי הסבה חלק מבית ההארחה והבית שלנו לחוות סוויפטלטים. לאחר שהייתה לנו הכנסה משמעותית, השקענו בבניית בתי סוויפטלט חדשים בפאתי העיר ראץ' ג'יה, כדי להבטיח שהם עומדים בסטנדרטים לפיתוח ארוך טווח. נכון להיום, משפחתי מחזיקה בחמישה בתי סוויפטלט, המספקים הכנסה יציבה וחיים נוחים..." על פי מחלקת בעלי החיים והרפואה הווטרינרית של מחוז קיין ג'יאנג, מבתי הסוויפטלט הראשונים בסביבות 2003, במחוז יש כיום כמעט 3,000 חוות סוויפטלטים (המספר הגבוה ביותר במדינה); הייצור בשנת 2022 עמד על כ-17.5 טון, כאשר קיני ציפורים גולמיים נמכרו תמורת 15-25 מיליון וינד וייט לק"ג; קיני ציפורים מנוקים וארוזים נמכרים תמורת 30-35 מיליון וינד וייט לק"ג; מייצרים 300-350 מיליארד וונד מדי שנה.
תעשיית גידול הסוויטלטים במחוז קיין ג'יאנג הפכה למוצלחת כל כך, ונחשבת ל"מתנה משמיים", עד שמקומות רבים אחרים הלכו בעקבותיה. מר נגוין ואן בה, ממחוז צ'או פו (מחוז אן ג'יאנג), שיתף: "לפני יותר מחמש שנים, מכר הזמין אותי ללמוד טכניקות גידול סוויטלטים מכיוון שבאזור יש מקורות מזון רבים, אז הלכתי בעקבותיי. כשחזרתי, שכרתי עובדים כדי להרחיב את ביתי הקיים ותכננתי אזור שימשוך סוויטלטים. לאחר מספר שנות חקלאות, כשראיתי שהמקצוע הזה בר קיימא, השקעתי בשני בתי סוויטלטים נוספים; בכל שנה אני מרוויח כמה מאות מיליוני דונג." יחד עם מחוז צ'או פו, משקי בית רבים במחוז תואי סון, בעיר לונג שויין, בעיר צ'או דוק וכו', פיתחו גם הם חוות סוויטלטים; ההערכה היא שיש יותר מ-1,200 חוות סוויטלטים במחוז אן ג'יאנג.
במחוז החוף טרה קו, במחוז טרה וין, אנשים רבים מגדלים גם דגי סוויטל. מר טראנג ואן נגאו, יו"ר הוועדה העממית של העיר דין אן, אמר שלפני יותר מ-10 שנים, משק הבית של מר לי ואן האן היה הראשון לגדל דגי סוויטל. בממוצע, כל קציר מניב כ-2 ק"ג של דגי סוויטל גולמיים, הנמכרים בעשרות מיליוני דונג. בהתבסס על הצלחה זו, גם כמה משקי בית אחרים התחילו לגדל דגי סוויטל...
בנוגע למצב הנוכחי, אמר מר לי מין הואנג, מהעיר ראץ' גיה: "לאחר כ-15-20 שנה של חקלאות סוויפלטים משגשגת בקיין גיאנג, תעשייה זו מראה כעת סימנים של 'רוויה' ודעיכה. בעבר, היו פחות בתי סוויפלטים, כך שמספר הסוויפלטים היה גבוה, מה שהביא לתנובה גדולה של קנים ולהכנסות משמעותיות. כעת, יש יותר מדי בתי סוויפלטים, בעוד שאוכלוסיית הסוויפלטים אינה יכולה לעמוד בקצב הבנייה החדשה; בנוסף, מושבות סוויפלטים רבות גוועות עקב זקנה, אסונות טבע, סופות, ציד פרוע, השפעה סביבתית ומחסור במזון... כך שהירידה במספר המושבות היא בלתי נמנעת." בעבר, בתי סוויפלטים קצרו 3-4 פעמים בשנה, אך כעת היא ירדה לכפי 2. יתר על כן, הקינים קטנים יותר מבעבר, ומספר הקינים ירד ב-30% או יותר בהשוואה לשנת 2022. מצד שני, מחירם של קיני סוויטלטים גולמיים בשוק ירד גם הוא ל-14-15 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג...
עיבוד קן הציפורים במחוז קיאן ג'יאנג משרת את צרכי הצריכה של מקומות שונים. צילום: ה. טאן
ניהול קשה
ניכר כי חקלאות הסוויטלטים בדלתא של המקונג התפתחה במהירות בשנים האחרונות. עם זאת, פיתוח לא מתוכנן ולא מכוון זה, המונע בעיקר על ידי אנשים שהוסיפו קומות נוספות לבתיהם הקיימים לגידול סוויטלטים באזורים צפופי אוכלוסין ובמרכזים עירוניים, חשף השלכות שליליות רבות כגון זיהום סביבתי, התפרצויות מחלות וזיהום רעש המשפיעים על חייהם ופעילויותיהם היומיומיות של התושבים.
בתגובה למצב זה, מועצות העם של מחוזות דלתת המקונג פרסמו החלטות המסדירות את אזורי גידול הסוויטלטים. מר נגוין דוי הונג, ראש מחלקת גידול בעלי חיים ווטרינריים במחוז בק ליו, אמר כי גידול הסוויטלטים במחוז החל בשנת 2004 והתפתח במהירות, עם יותר מ-1,500 חוות סווילטים הפועלות כיום. כדי לחזק את ניהול התעשייה הזו, בשנת 2022, מועצת העם של מחוז בק ליו פרסמה החלטה בנושא "תקנות על אזורי גידול סווילטים במחוז". מחלקת גידול בעלי חיים ווטרינריים במחוז, בתיאום עם הפיקוח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר ויחידות רלוונטיות אחרות, בודקת באופן קבוע חוות סווילטים. באמצעות זאת, הם זיהו והזכירו למשקי בית רבים המפרים את התקנות בנוגע לשימוש ברמקולים כדי למשוך סווילטים מעבר לשעות המותרות, מה שגורם לזיהום רעש; ודרשו מהבעלים להתחייב לתיקון המצב. בנוסף, הם חיזקו את ניהול בניית בתי סווילטים חדשים. באופן ספציפי, בתי סווילטים קיימים חייבים להישאר במצבם הנוכחי ואין להרחיב אותם; בטווח הארוך, יש תוכנית להעביר חוות סוויפטלט מחוץ לאזורים עירוניים ואזורי מגורים; אין לבנות חוות סוויפטלט חדשות באזורים עירוניים או באזורים צפופי אוכלוסין...
בעיר קאן טו, מר נגוין ואן סו, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, הודה: "גידול הסוויטלטים בעבר היה ספונטני; לכן, כאשר מועצת העם של העיר פרסמה החלטה הקובעת אזורים בהם גידול סוויטלטים אסור, הניהול חוזק. יתר על כן, המגזר החקלאי של העיר קאן טו אינו ממליץ על גידול סוויטלטים, וגם אינו מתכנן את פיתוחם, מכיוון שהוא אינו נקודת חוזק מקומית."
ב-10 במרץ 2021, פרסמה מועצת העם של מחוז האו ג'יאנג החלטה הקובעת אזורים בהם גידול חזירים אסור. בהתאם לכך, כל האזורים העירוניים, אזורי המגורים, אזורי ההתיישבות, אשכולות המגורים ואזורי העבודות הציבוריות עם תכנון מפורט שאושר בקנה מידה 1/500 ותוכניות שפורסמו בפומבי ברחבי המחוז אסורים לגידול חזירים. בנוסף, אזורים רבים אחרים ברחבי המחוז אסורים גם הם לגידול חזירים, עם קטעי כביש ואזורים ספציפיים שהוגדרו. ההחלטה קובעת כי אזורי גידול חזירים מחוץ לאזורים האסורים במחוז האו ג'יאנג חייבים להיות מתאימים להתנהגותם הטבעית של החזירים, תואמים את התנאים החברתיים-כלכליים המקומיים, ולא להשפיע לרעה על חייהם של התושבים באזור החקלאות, תוך הבטחת עמידה בכל התקנות הנוגעות לתנאי החקלאות. החלטה זו חלה על ארגונים ויחידים וייטנאמים וזרים המעורבים בפעילויות גידול בעלי חיים במחוז האו ג'יאנג.
לדברי מר נגוין ת'אן דוק, ראש מחלקת בעלי החיים והוטרינריה במחוז קיין ג'יאנג, באוגוסט 2022 פרסמה מועצת העם המחוזית החלטה בנוגע לגידול עופות יער. עם זאת, במציאות, הרשויות מתמודדות עם קשיים רבים בעת ביצוע בדיקות מכיוון שרוב מגדלי העופות יער הם אנשים פרטיים שלעתים קרובות דוחים בדיקות או אינם מוכנים לאפשר לזרים להיכנס לבתיהם מחשש לפגיעה במושבת העופות יער. לכן, כל בדיקה גוזלת זמן ומאמץ רבים. בנוגע לזיהום רעש באזורי מגורים, הרשויות המקומיות אחראיות לבדוק, לתזכורת ולטיפול בהפרות. "האמצעי האפשרי ביותר כיום הוא הידוק הניהול, איסור פיתוח חוות עופות יער חדשים והרחבת חוות קיימות באזורים עירוניים, אזורי מגורים ומקומות בהם גידול עופות יער אסור על פי החלטת מועצת העם המחוזית...", אמר מר נגוין ת'אן דוק.
נכון לעכשיו, וייטנאם היא אחת מארבע מדינות (מלזיה, אינדונזיה, תאילנד) שאושרו על ידי סין לייצוא רשמי של מוצרי קן ציפורים. עם זאת, ניהול גידול הסקוויטלים עדיין מתמודד עם כמה ליקויים וחוסרים; העיבוד המקדים והעיבוד של מוצרי קן ציפורים מקוטעים בעיקר בקנה מידה קטן, ואינם עומדים בדרישות בטיחות המזון של המדינות המייבאות. כדי להתגבר בדחיפות על מגבלות אלה ולקדם את הייצוא הרשמי של מוצרי קן ציפורים, ראש הממשלה ביקש מהמשרדים הרלוונטיים, מהמגזרים ומהוועדות העממיות של המחוזות והערים להתמקד בהכוונת ויישום החלטי של פתרונות כגון סיום ציד סקוויטלים בלתי חוקי, בדיקת מתקני גידול סקוויטלים, רישום קודים בהתאם לתקנות; יישום טכנולוגיית מידע וטרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות, מניעת מחלות, עקיבות, בטיחות מזון ועמידה בדרישות לייצוא קן ציפורים...
על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, לאחר חמש שנות משא ומתן, סין הסכימה רשמית לאפשר ייבוא קיני ציפורים וייטנאמיים לשוק שלה דרך ערוצים רשמיים, בתנאי שייעמדו ב-16 תקנות, כולל דרישות לאריזה, תיוג, הסגר, בדיקה, ניטור מחלות ובטיחות מזון. אלו הם תוכנו של הפרוטוקול שנחתם בסוף 2022, ונחשב לצעד הראשון לקראת ייצוא רשמי של קיני ציפורים וייטנאמיים לשוק הסיני המבטיח. לדברי מר פונג דוק טיין, סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, סוכנויות ייעודיות בוחנות חוות סוויפטלט שנרשמו בסין וחייבות להיות בעלות מספר רישום. משרד בריאות בעלי החיים מנחה את היישובים בקביעת אזורים נקיים ממחלות ותקנים בהתאם לתקנות. |
H.TAN - H.TH
מָקוֹר
תגובה (0)